猪肉美食做法大全菜谱(几种肉类的美食做法,你知道怎么做的吗？)

几种肉类的美食做法,你知道怎么做的吗?

第一种是大理的白族人的一种特别吃法，叫生皮生肉。猪在经过处理之后，猪皮被切成了条，猪肉则被切成了小丁，在吃的时候也像他的名字一样是生吃的。你们可能接不受不了，但是这是白族人在招待客人时候的一道招牌菜。生的猪肉猪皮切好放在盘里，然后在配上一小碟蘸料，就这样沾着吃。

材料:米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量。 做法:1瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用。

用料 白菜200克,五花肉150克,木耳100克,葱10克,姜10克,蒜10克,青椒15克,胡萝卜15克,盐10克,味精5克,胡椒粉5克,鸡粉10克,料酒10克,淀粉10克。

猪肉怎么做最好吃呢有很多种,而你每个部位的做法也不同,有猪里脊肉,五花肉,猪蹄,等很多,更要找到最适合做它的方法。

猪肉煲仔饭8种经典的做法?

主料: 大米2-3人份 五花肉300克 北豆腐300克 豆干300克 西红柿1个 辅料: 葱姜适量 花椒、八角、陈皮、香叶适量 老抽2勺 生抽2勺 盐1勺 冰糖8颗 料酒少许 步骤。

猪肉炖粉条 是东北的传统美食。选用带点肥膘的猪肉切片，与白菜、土豆等蔬菜一同炖煮，待肉炖至八分熟时放入提前泡软的粉丝，继续炖至粉丝吸收了汤汁的精华，整道菜汤汁浓郁，粉丝软糯，肉片鲜香。6. 扒猪排 将猪排用刀背轻轻敲打，使其松弛，便于入味。

生爆盐煎肉 食材：去皮后臀尖猪肉 250克、青蒜苗 100克、郫县豆瓣 1汤匙、豆豉 2茶匙、盐 3克、糖 5ml、油 30ml 做法：1)将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎；2)锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油；3)加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀。

做法一：猪肉丸子 猪肉丸子口感鲜嫩，易于儿童咀嚼和消化。首先将猪肉剁成肉馅，加入适量的葱姜末、鸡蛋、淀粉和少许盐，搅拌均匀。然后将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟即可。您还可以在丸子中加入一些蔬菜丁，增加口感和营养。做法二：猪肉炖土豆 猪肉炖土豆是一道营养丰富的家常菜。

五花肉百吃不厌的做法,不用油不加水,不熬糖色,出锅连汤汁不剩 相信很多人和我一样都喜欢吃红烧肉,我自己在家也经常做,一方面是实在馋得慌。

我理解的题主的意思是不加配菜用猪肉做菜，正常调料还是可以用的吧。。以下是我想出来的纯猪肉做法：1.糖醋里脊酸甜可口，开胃必备。。。边写边咽口水中。。。大晚上的我为什么要来答美食栏目？？！！这看着就更饿了。。。随时随地可以吃起来的零食啊！！！还有每次吃四川火锅我都要点它！

怎样烧猪肉块好吃又简单

烧猪肉块是一道家常美食，不仅味道鲜美，而且制作过程简单。烧猪肉块的功效活血化瘀、补肾养胃、增强肌肉力量。

糖醋排骨：将猪排骨裹上淀粉后油炸至金黄，再用糖、醋、酱油等调料烹制成酸甜口味的菜肴。猪肉炖粉条：将猪肉块与粉条一同炖煮，加入豆腐、蘑菇等配菜，营养丰富，汤汁醇厚。猪肉馅饺子：用猪肉馅搭配白菜、韭菜、大葱等蔬菜，调入适量的盐、酱油、香油等调料，包入饺子皮中煮熟，是中国北方的传统美食。

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克,植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。

我来自广东梅州,定居厦门。感觉五花肉最好吃的做法是梅菜扣肉,比红烧肉好吃多了。

炖猪肉的做法有哪些?

步骤: 把五花肉切成小块。 把土豆一切四,放水中煮到微软。取出,剥皮,切成比猪肉粒略大的小块。

猪肉的哪种做法最让你欲罢不能?是如何做的?

肉丝炒青椒。主料：猪肉500克、青椒2个 辅料：食用油10毫升、大蒜5白胡椒粉5克、盐5克、淀粉50克 青椒去内胆，洗净切丝。猪肉切丝，放入白胡椒粉、盐、淀粉，腌制2分钟。放入食用油，加入大蒜爆香，倒入肉丝。稍微煸炒一下再翻面。肉丝炒半熟后，倒入青椒翻炒。

【详细做法】1.猪肉清洗干净后，把它切成小块，可以切厚一点，这样吃起来，感觉比较爽。猪肉最好用的五花肉，瘦一点的五花肉感觉会更好吃，不然太肥了会下不了口，当然如果你喜欢吃肥的也行。2.准备一些生姜跟大蒜，生姜切厚一点，大蒜直接切成两半就可以了。

猪肉的做法100种大全

猪肉的做法如下：

用料：猪肉、盐、料酒、土豆淀粉、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、油。

步骤：

1、把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。

2、把100克土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡二十分钟以上，使其泡透。

3、胡萝卜，香菜和葱姜分别切丝，蒜切片备用。

4、二十分钟以后清水会浮在淀粉上，将清水倒掉。

5、将泡透了的淀粉全部抓进肉中裹匀。如果感觉太干，可以加一小勺油加以搅拌。

6、坐锅倒油，加热至七成，将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。

7、把炸好的肉沥干油，放入碗中。

8、炸完第一遍后油温继续加热至最高，把肉放入进行复炸。炸好捞出控油。

9、做糖醋汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水倒入碗中，搅拌均匀。

10、锅里放油，开大火，倒入肉块，倒入糖醋汁，快速挂汁出锅。

11、出锅，装盘。就可以食用了。

答：猪肉可以做成回锅肉、干锅五花肉，丸子汤、板栗红烧肉等。板栗红烧肉：用料：五花肉、杏鲍菇、姜、葱、板栗、蒜、老抽生抽。制作方法：1、将五花肉切成2厘米见方的大块。杏鲍菇切成丝，入油锅炸干炸香，捞出沥油并摆盘中垫底。2.、烧热放油，下入姜、葱炒香后，下五花肉块炒至肉变色，待用。3、另锅入油烧热，加入冰糖用小火炒至呈枣红色时，倒入炒好的肉块，加老抽、生抽炒匀，加适量水烧开并调家常味，改小火慢炖约4小时。4、起锅前下蒸熟的板栗和过油的大蒜一起炒匀，装盘后撒上葱丝和红椒丝即可。丸子汤：用料：猪肥瘦肉、时令鲜菜、鸡蛋、鲜汤、盐、姜、水豆粉、葱、香油、味精、胡椒粉、水发黄花、酱油、清水。制作方法：1、将葱切成葱花、黄花对破撕开，姜拍破泡在少量的汤里。猪肉剁茸，加入盐、味精、姜、葱、水、鸡蛋去壳搅拌均匀。再加入水豆粉搅拌均匀待用。2、锅置旺火上，加入鲜汤烧沸移至小火，将肉馅挤成丸子，放入微沸的鲜汤中煮熟捞出。鲜汤锅内再放入时令鲜菜、黄花、胡椒粉。盐、味精、烧沸后再放入丸子，装入罐子和碗内，淋上香油，撒上葱花即成。干锅五花肉：用料：猪五花肉片、蟹味菇、茶树菇、香芹段、红椒碎、葱段、盐、味精、清汤、红油。制作方法：1、将蟹味菇、茶树菇分别用清水泡发，洗净。2、油锅烧热，下入五花肉煸炒出香，加蟹味菇、茶树菇翻炒、放入清汤，加盐、味精、红油略炒、再倒入干锅中。3、锅中撒上香芹段、红椒碎、葱段，边加热边食用。回锅肉：用料：带皮猪五花肉、青蒜、豆瓣酱、味精、老抽、甜面酱、老干妈豆豉。制作方法：1、带皮猪五花肉洗净，放入清水锅里煮熟捞出，冷却后切成片；青蒜洗净，切成马耳朵形备用。2.、锅中加入色拉油烧热，下入肉片煸炒至灯盏窝，加老抽、甜面酱、豆瓣酱、老干妈豆豉炒香，再加青蒜段、味精炒熟，起锅装盘即可。