排骨煲汤怎么做(排骨煲汤怎么做法好吃？)

排骨汤怎么做有营养

做法：1.山药去皮洗净，切大块，浸入清水待用。2.排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净。3.取砂锅，放入排骨。4.放葱结，姜片，红枣，加水，料酒，大火煮开5分钟。5.撇去浮末，小火炖80分钟左右。6.放入山药，大火煮开，小火煲至软糯。7.加盐煲5分钟，撒些葱花即可。

主料：排骨、玉米、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。煮至水去了1/3，将葱白捞出。

用料：排骨150公克，枸杞10公克，黑枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙。排骨剁小块；枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。取一汤锅，加入适量份量外的水煮沸后，将排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。

材料:排骨600克 薏苡仁、莲子、芡实各75克 茯苓2-3片 干山药10片 调料:盐1小匙、米酒1大匙 做法 1.薏苡仁洗净、泡水6—8小时,捞出。

做法步骤: 1.排骨清洗后凉水入锅,倒入适量料酒,放入几片姜片,开火煮沸后捞出,用温水冲洗掉浮沫。

排骨煲汤家常做法?

煲排骨汤的做法步骤如下: 用料:排骨350克,莲子小半碗,玉米半根,盐适量,清水适量。

食材：白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

食材：排肉400克，胡萝卜一个，马蹄六个，淮山（山药）一条，生姜一小块。先把排骨剁成块，煲汤可以剁大块一点。把排骨先放在锅里煮去其中的血沫。再捞出来控干水分后放在高压锅里压十五分钟，如果是专门煲汤的锅就要煲一小时左右，那就要多放一些排骨。

主料:排骨1000g 辅料:葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、水适量 做法步骤 1.猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小。

首先把所有需要的食材准备齐全，香需要准备的食材有，猪排骨500克，玉米一个，胡萝卜一个，白醋适量，生姜两片，葱两根，盐适量，饮用水适量。把准备好的玉米和胡萝卜洗干净，玉米切成小块，胡萝卜也切成小块，葱洗干净了之后卷起来打成结备用。把买来的排骨剁成块。

排骨煲汤怎么做法好吃?

排骨煲汤做法好吃的方法: 食材: 排骨500克、花椒4克、海带300克、姜10克、料酒1勺 步骤: 海带结解开洗净,姜10g,一半切姜片,一半拍碎备用。

食材准备：山药、排骨、嫩玉米、姜、盐。山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状。倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。

关键是营养高，下面就教大家冬瓜排骨汤怎么做。排骨洗净入沸水焯一下。洗净浮沫，沥干水分备用。锅内放一丁点油，放入葱花炒香。放入排骨炒香。添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。冬瓜去皮切成薄片。将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。调入鸡精即可出锅。

排骨清洗干净后，直接放进冷水锅里煮一下，煮的时候加几片生姜片，再加入料酒进去去腥味。大火煮开后再煮5分钟左右关火。把排骨捞出来后再次清洗干净沥干水份。锅里倒少量的油，油热后把排骨倒进去翻炒一下。

首先,准备好排骨、姜片、葱段、料酒、盐和清水。将排骨洗净后焯水去血水,捞出备用。

将排骨清洗干净切成小段，加入少许花生油，少许生抽和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段，清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。2.锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段，盖上锅盖大火烧开，将浮末撇除后盖上锅盖，转中火焖煮10分钟。3.把淮山段倒进汤中，再加入两颗红枣。

排骨汤怎么做最有营养

将排骨洗净后切成均匀的条块状，然后锅中烧热水后将排骨加入焯水后捞出冲洗干净后待用。莲藕去皮切成滚刀块，胡萝卜去皮后也切成滚刀块待用;锅中加入适量的清水，然后将姜块、蜜枣加入，接着将排骨、莲藕、胡萝卜一起加入大火烧开后转至中小火慢煮一个半小时即可。

要做美味的排骨汤，首先需要准备以下材料：新鲜排骨、姜片、适量的料酒、适量的盐和胡椒粉。步骤如下：1. 食材准备：洗净排骨，姜切片，所有调料备齐。2. 排骨焯水：将排骨放入沸水中，煮一会儿以去除表面的杂质和血水，这一步很重要，可以使汤更加清澈。

排骨汤是一道很营养的汤品，可以提供丰富的蛋白质、胶原蛋白和矿物质。以下是一份简单的排骨汤的做法：材料：- 排骨：500克 - 姜片：3片 - 葱段：2根 - 大蒜瓣：3瓣 - 香菇：3朵 - 红枣：10枚 - 枸杞：适量 - 盐：适量 步骤：1. 将排骨放入热水中焯水，烧开后捞出沥水备用。

材料:排骨600克 薏苡仁、莲子、芡实各75克 茯苓2-3片 干山药10片 调料:盐1小匙、米酒1大匙 做法 1.薏苡仁洗净、泡水6—8小时,捞出。

原料: 猪排骨1.5公斤。 精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。制作方法: 1)将 排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净。

新鲜猪肚1个,排骨100克,胡椒粒适量,盐适量,鸡精少许,水适量。 猪肚清洁比较麻烦用生粉撒在猪肚上加少少的水稍微湿润下然后搓揉掉表面的粘液。

家常排骨汤的18种做法，汤鲜味美营养丰富，天天不重样

一、山楂陈皮冬瓜排骨汤

食材

山楂干10克、冬瓜300克、陈皮5克、猪排骨300克、盐适量。

做法

1、陈皮、山楂洗净先用清水浸泡15分钟左右。

2、排骨汆水备用。

3、冬瓜连皮切大块。

4、锅中加入清水1800毫升左右，所有食材一起放进汤煲。

5、滚开后撇去浮沫，转小火煲1小时。

6、最后加盐就可以了。

二、木瓜鱿鱼排骨汤

食材

木瓜半个、鲜鱿鱼1条、排骨300克、生姜2片、盐适量。

做法

1、准备好材料，木瓜不要选太熟的，半生熟的煲汤最好。

2、排骨先焯水捞出冲去浮沫。

3、鱿鱼去黑皮切刀打花刀。

4、把鱿鱼也焯水，卷起就可以捞出。

5、姜片和排骨放锅中，加适量水烧开先煲半小时。

6、木瓜去皮切块，下木瓜和鲜鱿鱼煲20分钟。

7、最后加盐调味。

三、山药排骨汤

食材

排骨400克、胡萝卜1根、玉米1根、山药1节、葱1节、姜1块、料酒1大匙、花椒10粒。

做法

1、排骨用清水浸泡出血水。

2、锅中放水，加入排骨，放几片姜和料酒，煮开到血沫浮起。取出冲净。

3、放入电压力锅中，加入花椒和葱姜，加适量水。选择煮肉键，煮熟自然泄压。

4、准备玉米和胡萝卜。

5、山药切大块放入水中浸泡，防止变色。

6、煮好的排骨重新放入锅中，加入所有食材，加盐调味，煮熟即可。

四、小番茄排骨汤

食材

排骨2根、小番茄适量、生姜1块、大葱1根、小葱2根、盐少许、鸡精少许。

做法

1、排骨洗干净，小番茄适量，生姜，大葱，小葱。

2、排骨放冷水锅中，放入蒜片和大葱叶，开火焯水。

3、小番茄去蒂洗净，然后放少许盐浸泡10分钟。

4、生姜拍破，大葱切段，小葱切段。

5、水开捞出排骨，用温水冲掉浮末。

6、放入电饭锅内胆，倒入适量的水。

7、放入生姜，葱段，小番茄，盖上盖子按煲汤键。

8、两小时后，放少许盐，放少许鸡精。

9、搅拌均匀，出锅装碗，撒上葱段。

五、苹果海带排骨汤

食材

苹果1个、猪排骨450克、海带150克、蜜枣1颗、生姜2片、盐适量。

做法

1、海带先放水里浸泡待用。

2、排骨焯水后捞出。

3、苹果用盐擦洗干净，去核切块。

4、排骨姜片放入汤煲，加清水2000ml左右，烧开后撇去浮沫。

5、加入海带、苹果和蜜枣，转文火煲90分钟，喝时再加盐调味。

六、红枣山药炖排骨

食材

精排2斤、山药一根、红枣适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量。

做法

1、红枣，切好的山药块。

2、黑猪肉精排凉水下锅，开锅绰3分钟，捞出温水洗净浮沫。

3、绰好的排骨。

4、砂锅水烧热，排骨，姜葱放入大火煮开，中火炖三十分钟。

5、山药，红枣放入中小火炖二十分钟。

6、炖好的红枣山药排骨汤，盛碗，适量盐，胡椒粉，喜欢香油陈醋的可倒入适量调味。

七、排骨白菜汤

食材

排骨200克、大白菜几片、豌豆适量、油豆腐几个、玉米油6毫升、盐2克、豆瓣酱1大勺、胡椒粉2克、料酒2克、玉米淀粉2克、生抽2克。

做法

1、排骨洗干净沥干水份用，盐，料酒，生抽，盐，玉米淀粉腌制半小时待用。素菜类食材提前准备待用。

2、油锅烧至六成热，倒入玉米油，将腌制入味的排骨倒入不粘锅中，用中火煎至两面偏黄。

3、大火烧开加入排骨。

4、加入素菜类食材大火煮10分钟，调入少许生抽，胡椒粉出锅。

八、莲藕排骨玉米汤

食材

排骨300g、甜玉米1根、莲藕1节、生姜1块、小葱1根、盐适量、米酒汁1小勺、开水适量。

做法

1、排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右，中途换2~3次清水，可以彻底将排骨中的血水清除干净；

2、锅中放入适量的清水，将清洗干净的排骨放入锅中焯水，焯水的过程中加入米酒汁，没有米酒汁可以用料酒替代；

3、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净表面的浮沫；

4、将去皮清洗干净的莲藕切成滚刀块，玉米切小段，生姜切小片。莲藕切好之后建议立即用清水冲洗，防止表面氧化变黑炖出来的汤颜色不漂亮；

5、煤气灶开火，先往高压锅中倒入2L左右的清水，大火烧开后放入排骨、莲藕、玉米、生姜；

6、盖上高压锅的盖子，大火煮开锅后改小火慢炖12分钟左右关火；

7、焖至高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，加入适量的盐再盖上盖子继续炖5分钟左右关火。盐的用量根据锅中水的量和自己喜欢的口感掌握用量；

8、等待第二次炖完，高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，一锅美味的靓汤就炖好，出锅后撒上少许洗净切碎的香葱。

九、排骨萝卜汤

食材

排骨1根、萝卜200克、盐3克、料酒少许、生姜1片、大蒜叶1根。

做法

1、排骨放料酒和姜片焯水。

2、萝卜切成小块备用。

3、焯好水的排骨清洗干净，放入砂锅中，加半锅水，大火烧开，转小火炖四十分钟。

4、放入萝卜大火烧开，继续小火炖15分钟出锅，撒上大蒜叶即可。

十、佛手瓜排骨汤

食材

排骨600g、佛手瓜2个、草果1个、生姜3片、盐适量。

做法

1、起锅，冷水下排骨，将排骨焯水。

2、焯好水的排骨用温水清洗干净浮沫。

3、排骨放入砂锅，加入生姜和草果，加入足量的水，大火煮开后改小火炖煮1-2个小时。

4、佛手瓜去皮洗净，切块。

5、佛手瓜放入砂锅中，继续炖煮20分钟到半个小时至佛手瓜熟透。

6、调入适量的盐即可出锅。

十一、玉米萝卜排骨汤

食材

排骨300g、玉米1个、胡萝卜1个、红枣6个、木耳少许、盐适量、姜适量。

做法

1、把玉米砍块，胡萝卜切滚刀状，木耳切碎，排骨放入开水中焯水捞出。

2、把玉米，胡萝卜，红枣，姜放入锅里，加入适量的水。

3、料酒1勺，盐适量。

4、盖锅盖煲大过烧开之后，转小火煲30分钟之后把木耳放入。

5、盖锅盖再煲20分钟即可。

十二、玉米山药排骨汤

食材

排骨600g、玉米2根、山药1根、葱段适量、姜片适量、料酒1勺、盐2-3g、鸡精少许。

做法

1、排骨冷多下锅焯一下水。

2、煮开后撇去浮沫，冲洗干净。

3、加葱姜、料酒，一次性加足量水。

4、万慕智能升降锅开启火锅程序，大火煮开后转小火慢炖半小时。

5、倒入玉米、加少许盐，继续中火煮20分钟左右。

6、最后下山药煮熟，出锅前加鸡精调味即可，不喜欢可以不放。

7、装碗撒葱花开吃。

十三、菱角竹荪排骨汤

食材

猪小排500克、菱角10只、竹荪10根、葱适量、姜1块。

做法

1、竹荪加清水泡发。

2、竹荪去根，去伞叶，切段，菱角去壳。

3、排骨洗净，加葱，姜，清水烧开汆汤一遍。

4、温水洗净排骨表面血沫。

5、排骨再加热水，葱，姜烧开改小火炖只肉质酥烂。

6、加入竹荪，菱角，盐烧开，再小火炖十分钟左右。

7、捞出葱段，撒上葱花就可以。

十四、土豆排骨汤

食材

排骨500g、土豆1个、葱适量、姜适量、花椒适量、盐适量。

做法

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分。

2、土豆去皮切块，洗去淀粉。

3、大葱切段，姜切片，适量花椒。

4、将排骨放在开水锅中煮几分钟，捞出用清水洗净。

5、把排骨放入电炖锅中加水。

6、将葱姜也放进去，调成大火烧沸，再改用小火炖至半熟。

7、放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

十五、玉米排骨汤

食材

排骨适量、水果玉米适量、姜适量、小葱适量、盐适量。

做法

1、排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好。

2、锅中放冷水将排骨放入煮开。

3、煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要。

4、锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入。

5、加姜片，葱段。

6、盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟。

7、关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。

8、挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽。

十六、田园排骨汤

食材

排骨500克、玉米1个、莲藕半个、西红柿1个、香葱几根、生姜几片、食盐2茶勺、料酒1汤勺。

做法

1、排骨洗净，配料洗净。

2、锅中加入适量水，放入几片拍碎的姜片一起烧开，水开后倒入排骨同时调入1汤勺的料酒，焯去血水，捞出洗净。

3、砂锅中加入适量清水，加入排骨，放入两片生姜和1个葱结，大火烧开转中火煮半小时左右。

4、加入切好的莲藕快和玉米段继续煮半小时左右。

5、调入2茶勺的食盐拌匀，加入番茄块，再煮5分钟。

6、关火取出前面加进去的葱结，撒入适量新鲜葱段即可。

7、也可在关火后调入适量鸡精。

十七、墨鱼排骨汤

食材

猪肋排适量、干墨鱼适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量。

做法

1、墨鱼干用温水浸泡1小时。

2、捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。

3、排骨洗净，冷水下锅煮开。

4、捞出，用温水冲洗干净浮沫。

5、将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。

6、加玻璃盖，煮开后，淋一点料酒去腥。

7、盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。

8、等红色显示杆下降，锅内没有压力了，取下盖子，大火煮3分钟，加适量盐调味，撒上小葱末即可。

十八、冬瓜排骨汤

食材

排骨适量、冬瓜适量、炖肉料包1包、胡萝卜适量、葱适量、盐少许、姜适量。

做法

1、排骨浸泡出血水，多换几次水。

2、排骨加一点点白酒焯水。

3、撇去浮沫。

4、压力锅里放葱姜，炖排骨料包。

5、放排骨，加水，炖20分钟。

6、放胡萝卜，冬瓜煮10分钟，加盐调味即可。