汤菜大全家常菜(镇江都有哪些好吃的家常菜？)

千滋百味家常菜:汤菜目录

咸肉百叶汤和猪肝鲜笋汤，以及各种以猪肝为主料的汤品，如枸杞菊花猪肝汤和笋尖肝膏汤，都展现了猪肝的多样用途。番茄猪肝汤和金针菜猪肝汤，是健康又美味的选择。百合豆腐煲猪腰汤和丝瓜腰片汤，展示了豆腐和肉类的和谐搭配。腐竹白果猪肚汤和泡汤肚仁，各自展现了猪肚的鲜嫩和汤品的独特风味。

红柿等等 5.糯米鸡:春天是吃糯米鸡的好季节,吃起来清香宜人,具有补气滋润的功效。

豆角焖面是一道色香味俱全的家常菜，它以豆角和面条为主要食材，辅以各种调料和配料，经过炒制和焖煮而成。这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，深受人们的喜爱。

土豆炖牛肉：牛肉与土豆炖煮后，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，配上米饭食用，十分美味。汤菜类 1. 鸡汤汆蔬菜：如鸡汤煮白菜、菠菜等，清淡可口，有助于提升食欲。2. 酸辣汤：酸辣汤口感鲜美，开胃提神，也是配饭的好选择。综上所述，下米饭的菜品非常丰富多样，包括家常炒菜、炖菜和汤菜等。

鲁菜是八大菜系之首,也是历史最悠久的一种菜系,在明清时期,大量的山东厨子进京,带着菜品进入宫廷厨房,师傅们技术娴熟,刀法精湛,开创了大量的菜品。

家常汤的做法

用水芹熬的汤,清雅芬芳,鲜美可口,如饮碧涧琼浆;因芹有养精益气之功,故《吕氏春秋》有“菜之美者,云梦之芹”的赞美。 【冬瓜鳌裙羹】 原料:甲鱼壳四周洗净并褪砂的裙边一圈,冬瓜去皮及瓤250g,火腿数片,酒、盐、味精、姜、葱等适量。

今天我要推荐做的这道菜,是一道菜家常菜,也是大家经常吃到也非常喜欢的:青椒肉丝,青椒肉丝的做法根据地区做法各有不同,但都大同小异,今天分享的这个做法。

番茄鸡蛋汤 番茄鸡蛋汤是一道简单又美味的家常汤菜。主要材料是番茄和鸡蛋，做法简单，营养丰富。2. 紫菜蛋花汤 紫菜蛋花汤是一道常见的家常菜，以紫菜和鸡蛋为主要食材，口感鲜美，做法简单快捷。3. 酸辣汤 酸辣汤是一道具有特色的家常菜，以其酸辣口感著称。

蔬菜适合做汤的蔬菜有很多种,以下是一些常见的: 1. 蘑菇:蘑菇具有丰富的营养价值,口感鲜美,适合作为汤底或配菜。

步骤/方式一 腊肉先放锅里煮,水开之后捞出,流水冲洗下,切成片。

紫菜鸡蛋汤是一道简单而美味的汤菜。它以紫菜和鸡蛋为主要材料，搭配一些调料和配菜，口感清淡爽口，非常适合作为一道家常菜食用。下面是制作紫菜鸡蛋汤的详细步骤和注意事项。

咸疙瘩汤的家常做法

咸疙瘩汤是一道传统的汤菜，味道鲜美，适合作为一道家常菜进行日常食用。下面是咸疙瘩汤的家常做法：所需材料：- 疙瘩面粉：300克 - 鸡蛋：1个 - 水：适量 - 盐：适量 - 葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 鸡精：适量 - 生抽：适量 - 胡椒粉：适量 - 香菜：适量 步骤：1. 准备材料。

连锅子也是传统家常菜,几乎是和回锅肉共生,你中有我,我中有你,做回锅肉就必有连锅子,同样有连锅子就必定会有回锅肉。

按照八大菜系分类一些家常菜名: 鲁菜 特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长。

在那个饥馑的年代,叶片鲜嫩肥厚的马齿苋、婆娑婀娜的灰灰菜,一串串色泽光亮的洋槐花,还有白蒿、小蒜、榆钱钱,油勺勺、苦菊、荠荠菜等,吃过的太多了。

金针菇素汤金针菇芳香可口，味浓汤清。金针菇素汤不仅美味，而且含有各种维生素和矿物质，比如维生素B和铁质。只需将金针菇和耐煮的其他蔬菜烹制，便可制成香浓美味的素汤。紫菜蛋花汤紫菜蛋花汤是一道极受追捧的中国家常菜。它的口感鲜美，是由鸡蛋和紫菜一起制成的。

镇江都有哪些好吃的家常菜?

我做的一些家常菜,请您欣赏 说到镇江地区的特产美食,其实还是蛮多的,像当地就有镇江十大特产,分别是镇江的香醋,扬中的河豚,扬中的刀鱼,扬中的秧草,丹阳黄酒。

江南一带炸猪皮又被称为“广肚”,主要做全家福等汤菜,全家福是春节时家家户户都会做的家常菜,原料有:鱼圆,肉圆,香菇,木耳,笋片,大虾,爆鱼。

豆腐是我们餐桌上经常出现的家常菜,内含丰富的蛋白质,可以煎、炒、炸、炖等等,做法非常非常多,不管那种方法找到适合自己的就是最好的。

面瘩汤是一道经典的中国传统汤菜，主要材料有面粉、面筋和各种蔬菜。它口感独特，风味鲜美，非常适合作为一道家常菜在家里制作。

有什么汤菜谱

海带、白萝卜、西洋菜、菜干、莲藕、竹荪、土豆等。

1、海带：海带是一种含碘量很高的海藻。碘是人体必须的元素之一。

2、白萝卜：白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，也可用于烧汤。其味略带辛辣，含芥子油、淀粉酶和粗纤维。

3、西洋菜：西洋菜脆嫩爽口，清香诱人，做汤或炒食均可。西洋菜性寒，常见的做法是和猪瘦肉、鸭肾、生鱼等一起煲汤。

4、菜干：用新鲜的白菜晒干而成，可贮存长年食用。白菜经太阳晒后，吸收了日光的紫外线，含丰富的维生素a、b族维生素、维生素c和纤维素。

5、莲藕：熟莲藕味甘、性温，可以配合猪瘦肉或猪骨头一起煲汤喝，加入适量绿豆口感会更好。

6、竹荪：竹荪是名贵的食用菌，又是医学上的新秀，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，其营养丰富，据测定干竹荪中粗蛋白含量为19.4%、粗脂肪含量为2.6%、可溶性无氮倾倒物总含量为60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%、灰分9.3%。属于碱性食品。

7、土豆：土豆富含膳食纤维等营养素，新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，鲜味十足。

汤类有排骨汤、西红柿牛腩汤、萝卜鲫鱼汤、菌菇汤、海鲜汤等等。

汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。不含防腐剂。

多数汤调味为咸味，少数汤为甜味（甜汤，如水果汤、银耳莲子羹），个别不调味（例如米汤）。常见为趁热食用，西班牙冻汤、一些罗宋汤等为冷却后食用。从用料上分有肉汤（包括兽肉和禽肉）、素汤。从口感上有清汤、含固体悬浮物质很多的浓汤，乳白色的奶汤等。