豆腐丸子如何做好吃(豆腐丸子做法豆腐丸子怎样做)

豆腐做丸子,又香又解馋,大小朋友都喜欢,怎么做?

做豆腐丸子，我们可以用老豆腐做，取一块老豆腐绰水除掉豆味后，再倒入碗中轻按捣烂状，再放入剁细肉馅，饺子馅和豆腐比例大约为1：1。

豆腐丸子做法：豆腐块捏碎，胡萝卜切丁，火腿肠切丁，放入豆腐碎中。加入鸡蛋13香，盐，再加入淀粉搅拌均匀，做成丸子。五成油温下锅炸，炸至豆腐丸子微微发黄搅动，煎熟即可。

准备材料：首先需要准备豆腐，最好选择北豆腐，因为它比较硬，容易成型。此外，还需要一些调味料，如盐、胡椒粉、生抽、葱姜水（葱姜切碎，加水浸泡制成）等。豆腐处理：将豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻按压，吸去多余的水分。这一步很重要，因为豆腐中的水分越少，丸子就越容易成型。

首先，将豆腐细腻地捣碎，如有多余水分，可挤出。接着，将豆腐与适量淀粉混合，调整稠度以达到理想口感。添加调料时，确保每一味都能充分融入豆腐糊中。然后，用手指捏出大小均匀的丸子形状，为它们裹上丰富的内在滋味。在热油中轻轻煎炸，直到丸子表面金黄诱人。

把豆腐捏碎,胡萝卜擦成丝。 2.把胡萝卜丝和豆腐碎末放在一起,加入姜末,白胡椒粉,盐和五香粉,面粉和少量的淀粉,一个鸡蛋。

豆腐丸子做法 豆腐丸子怎样做

首先将豆腐碾碎，猪肉绞成肉碎，猪肉与豆腐比例为2：1；然后放鸡蛋、葱花，搅拌均匀，再加面粉、少许盐，继续搅拌，面粉与豆腐比例为1：1；接着用手将搅拌物搓成丸子形状装盘，入锅中；隔水蒸15分钟即可。

第一步:准备一块猪肉剁成肉末,小葱切成葱花,生姜切成末,胡萝卜削皮切成丁,豆腐碾碎都放在一个大碗中。

将豆腐丸子煎至两面金黄，表皮变得脆香。8. 用筷子夹住豆腐丸子，沥去多余的油，然后将丸子加入到煮开的水中，煮约5分钟。9. 煮好的豆腐丸子用漏网捞出控水，摆在盘子中。10. 可以根据个人口味在豆腐丸子上淋一些酱油和蒜蓉，或者蘸一些辣椒酱吃。

这个菜做法如下。首先把肉切成肉沫,放入豆腐里,把豆腐打碎了,再加入一些淀粉。在搅拌的过程中,加入,胡椒粉,盐,耗油,鸡精,味极鲜酱油。

猪肉豆腐丸子怎么做如何做好吃

做法如下：将豆腐用小勺压扁，加入肉馅，豆腐肉馅二比一的比例；加入葱姜蒜末，香菇碎，水淀粉，白胡椒粉，盐，鸡精，鸡蛋，少量水，充分搅拌；汤锅加清水烧开，放入葱姜，把拌好的豆腐肉馅做成丸子，慢慢地放进水中；加入盐、胡椒粉，关火，放入鸡蛋花，美味的猪肉豆腐丸子制作完成。

珍珠豆腐丸子是一种美味的家常菜,它将豆腐的嫩滑与肉丸的鲜美结合在一起。

准备所需食材:老豆腐、肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、花椒面、蚝油、花雕酒、鸡精、鸡蛋、干面粉、香油、食用油。

炸豆腐丸子的做法如下: 材料: 豆腐1块 鸡蛋2个 面粉适量 盐适量 胡椒粉适量 食用油适量 步骤: 将豆腐捏碎,放入碗中备用。

豆腐丸子怎样做？

【豆腐素丸子】

【所需食材】豆腐一块，胡萝卜，小葱，盐，蚝油，香油，五香粉，鸡蛋

【制作步骤】

1.首先我们要准备一块老豆腐，嫩豆腐是不行的，老豆腐质地比较硬，水分含量也少，最适合做丸子，把豆腐用勺子压碎，如果你觉得豆腐中的水分还是有点多，可以用纱布把水分再挤一下，这样能大大增加成功几率。

2.我买的是一块老豆腐，用纱布稍微挤了一下水分，又切了点葱花和胡萝卜碎，因为咱们这个丸子没有放肉馅，放点胡萝卜和葱花味道会更棒。

3.再加上一勺盐，一勺蚝油，一点香油，五香粉，再加一颗鸡蛋，用手抓匀，加鸡蛋的目的就是为了让它下锅遇热后不容易散。

4.豆腐和调料抓匀之后再加上两大勺淀粉抓匀，这样能增加豆腐的黏性，就更容易成团了。

5.很多人喜欢用虎口挤豆腐丸子，这样操作起来很快，但是丸子一般是不规则的，我喜欢先把丸子团好，再下锅，这样做的丸子大小一致也不容易散开。

6.锅里烧热油，油温6、7成热下锅炸，如果不喜欢油炸的也可以用开水煮，或者水开上锅蒸，这种做法的丸子是不容易散开的，中途多翻动几下让丸子受热均匀。

7.炸到丸子表面焦黄就可以出锅了，这时候的丸子外酥里嫩超级好吃，不管是炒菜还是做汤都超级棒。

可以一次性多做一点，炸好了放到冰箱冷冻，随吃随取。这个全素的豆腐丸子，比肉丸子还好吃，对于素食爱好者来说是补充优质蛋白最好的来源，喜欢你也试试吧。