红烧茄子的家常做法简单又好吃(红烧茄子最简单的做法)

红烧茄子的家常做法简单

主料：圆茄子1个、蒜适量、食用油适量、糖2大勺、鸡精1小勺、香油适量。辅料：青辣椒1个、番茄酱适量、玉米淀粉适量、盐2小勺、老抽2小勺。将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。

红烧茄子是一道家常菜，做法比较简单，下面是一个常见的家常做法：所需材料：- 茄子（2-3个）- 葱姜蒜适量 - 豆瓣酱适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 水淀粉适量 - 色拉油适量 步骤：1. 将茄子洗净切成段，将葱姜蒜切末备用。

家常版红烧茄子 做法步骤: 茄子去皮切块,掰的感觉更入味,加入淀粉包裹住茄子。锅中多放一些油,七八成热的时候放入茄子中火炸至茄子金黄捞出备用。炸茄子的油倒出去留一点点油,加入蒜和姜炒出香味加入西红柿,翻炒几下加入尖椒。炒至尖椒变色加入炸好的茄子翻炒,加入两勺生抽,半勺蚝油,翻炒。

主要原料: 茄子300克,瘦猪肉100克,酱油3克,料酒2克,醋0.5克, 原料: 茄子300克,瘦猪肉100克,酱油3克,料酒2克,醋0.5克,盐1克,味精1克,糖4克。

红烧茄子最普通的十种家常做法

起油锅，锅中放入半锅油，待油热至九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱姜蒜末，下肉片炒散，烹入酱油，加入少量水和鸡粉，放入茄子、盐、糖，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，最后用水淀粉勾芡即成。

主料:圆茄子1个,西红柿1个,青椒半个,红柿半个 做法步骤: 1.食材洗净,青椒、红柿子椒切块,大蒜切碎。 2.西红柿去皮,切块备用。 3.茄子去皮,切滚刀块。

茄子 1条、肉末 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、酱油 少许、黄豆酱(可不放) 少许、细香葱 适量、辣椒(可不放) 适量 烹饪步骤: 1.茄子洗净后切条或切。

材料: 茄子 1条、肉末 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、酱油 少许、黄豆酱(可不放) 少许、细香葱 适量、辣椒(可不放) 适量 烹饪步骤: 1.茄子洗净...

红烧茄子是一道常见的家常菜,口感鲜美,营养丰富。

红烧茄子最简单的做法

红烧茄子做法多样且营养丰富，简单的方法就是爆炒，先将茄子去皮，切成小段块状，放入少量盐渗出水分备用。

将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。撒入香菜，铲匀后起锅装盘即成。通过以上步骤，您就能做出美味的红烧茄子了。如果您需要更详细的红烧茄子做法，可以在网上查找更多资料，这样对了解红烧茄子的家常做法将更有帮助。

将葱姜蒜、茄子所有食材洗干净准备好。茄子在淡盐水里浸泡15分钟。浸泡后茄子洗净切成滚刀段。切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。炒锅加热，倒入适量食用油。接着倒入葱姜蒜爆香。再倒入茄子煸炒。大概煸炒5分钟左右，倒入蚝油。

【红烧茄子】 第一步:茄子切块 准备一个紫茄子,去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块,放入清水中,加入少许白醋拌匀、浸泡一会,以免茄子氧化变色。

材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

红烧茄子的家常做法步骤

简单几步教您做出好吃的红烧茄子

　　红烧茄子此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。那么这道菜具体怎么做呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

　　红烧茄子的家常做法步骤 　　用料

　　主料茄子(紫皮，长)2根

　　辅料盐3克红烧酱油2勺葱少许大蒜2瓣胡椒粉3克辣椒粉3克菜籽油小半锅

　　红烧茄子的做法

　　1.黑皮茄子洗净切滚刀。

　　2.坐锅烧热后放菜籽油。

　　3.烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。

　　4.炸至金黄色捞出控油。

　　5.锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味。

　　6.放入炸过的茄子。

　　7.豆瓣酱，红烧酱油，胡椒粉，淀粉，辣椒粉，少许盐，兑成一碗汁。

　　8.均匀的沿着圆圈的方式缓缓倒入。

　　9.稍微翻动锅铲，均匀的让每一块茄子都入味上色。大火收汁就行了。

　　营养价值

　　1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的`脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;

　　2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;

　　3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜;

　　2. 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。