炸藕盒怎样做好吃(如何做出好吃的炸藕盒？)

如何做出好吃的炸藕盒?

材料准备 新鲜莲藕：选择新鲜、肉质肥厚、无损伤的莲藕。猪肉馅：根据个人口味调整肥瘦比例，一般七分瘦三分肥较为适合。葱姜末：适量，用于提味。调味料：盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精或味精、糖（少许）、淀粉等。面粉或玉米淀粉：用于裹藕盒，使其炸制时更加酥脆。

炸藕盒 【用料】藕1节、猪肉馅120克、鸡蛋黄1个、淀粉3克、姜2片、香葱2根、酱油1/3勺、面粉100克、白胡椒粉适量、盐适量、蚝油适量 【步骤】猪肉馅加入葱花、姜末、鸡蛋黄、蚝油、白胡椒粉、淀粉，朝一个方向使劲搅拌。搅好的肉馅，有粘性不容易散，静置一边，准备莲藕。

可以和其他带有汤汁的蔬菜一起炖，也可以额外添加一些调味料炖煮出来，这里推荐两种做法。烩藕盒的做法食材：炸藕盒4个，酱油、醋、番茄酱、盐、淀粉适量。做法：将藕盒切成四块。锅中加少量水，烧开。水开后，加入切好的炸藕盒。按照个人口味倒入酱油、醋、番茄酱、盐，煮几分钟。

准备一个小碗，在碗里放入一些中筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋和少许清水，然后用筷子搅拌均匀。中筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1:1。这种粉浆炸制出来的藕盒才更好吃。

炸藕盒需要复炸吗?

需要复炸,把藕切2一3毫米厚的片,然后把调好的肉馅抹藕片上,然后上面在放一片制成藕夹,上面撒少量面粉沾上调好的糊炸制,第一遍定型再复炸酥脆好吃 需要复炸。

提前准备食物(连藕2节、肉沫130g、平菇5朵、鲜虾40g、姜片10g、生鸡蛋1个、葱20g、小麦面粉、食用盐、小麦面粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒)2.平菇、鲜虾、葱和姜片切割成末 3.平菇、鲜虾、葱和姜片末都放进盛满肉沫的碗里，放进1汤勺花雕酒、1/2汤匙食用盐、1/4汤匙糖。

可以,把准备好的莲藕片,两片中间加入适量肉馅,放到生粉里,再放到面粉糊里挂面,放到热的油里炸至金黄色捞出即可,这样加了生粉炸出来的藕盒更好吃 可以。

食材：肉馅适量、藕适量、盐适量、黑胡椒适量、鸡蛋适量、面粉适量、菜油适量。猪肉馅中加入适量的黑胡椒、盐和一个鸡蛋，朝着一方向搅匀。藕打去外皮清洗干净，再切成片，先切第一刀不要切到底，第二刀切到底，这样正好形成一个藕盒子。藕的两片中间装上做好的肉馅，按平实了。

怎样做炸莲藕丸子?

下面是我的祥细讲解!爱吃藕丸的朋友照着做得试试看! 前言莲藕营养丰富不仅可以凉拌、炸藕盒、煲莲藕排骨汤。还可以炸成丸子都很好吃。很容易做的哦~!

藕盒：藕1节 　纯瘦肉馅1碗 面糊：鸡蛋2个, 面粉80克,　水100g, 小苏打1克, 淀粉80克, 盐5G 1. 面糊的调制很关键，外皮是否酥脆就指着它了。用温水调成稠一点的面糊。放到温暖有湿度的地方发酵一会儿。2. 调肉馅。要纯瘦的肉馅，这样油炸出的东西不会太油腻。

大家好我是佳哥,来自山东省临沂市,地道临沂人,为你分享临沂特色美食与家常美食做法,欢迎大家阅读我的回答。

裹粉时，可以先用干淀粉裹一层，这样有助于鸡蛋液和面包糠的附着，使炸出的藕盒更加酥脆。炸制时油温不宜过高，以免外焦里生，也不宜过低，否则藕盒会吸油变得油腻。炸制过程中可以用筷子轻轻翻动藕盒，确保每一面都能均匀受热。按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的炸藕盒了。

白莲藕炸藕盒最好。 白莲藕颜色白嫩、口感脆、甜、细腻,夹上红色肉馅,裹上鸡蛋面糊,炸至金黄,外焦里脆。咬一口,香甜脆爽,白里透红,特别好吃!

藕片切好后放入开水中,焯烫1-2分钟,这样做面糊炸出的藕盒又脆又个酥。炸藕盒的做法步骤1. 先来调一碗面糊,这一步很关键,外皮是否酥脆就指着它了。

做法面糊怎么做，炸藕盒的藕用先煮熟吗怎么做酥脆好吃?

. 步骤/方式2 首先碗中倒入猪肉泥,放入花椒粉、盐、料酒、酱油,搅拌均匀备用。

食用油少许。步骤1:水里加入面粉和红薯淀粉，两个鸡蛋，搅拌均匀静置20分钟，再次搅拌均匀无颗粒，这就是炸藕盒子的面糊。步骤2:猪肉和挤干水份的白菜，加入盐，五香粉，生抽，蚝油，食用油搅拌均匀作为肉馅。

锅中热油,放入藕盒,两面各小火煎3分钟。 步骤6/7 最好一面煎2分钟翻面,另一面煎两分钟再翻面,最后各煎一分钟。 最后一步 很容易就做好啦!

未,少许米醋和少许白糖(白糖提鲜),最后淋上几滴香油后起... 建议可用葱呛锅后倒入少许生抽,然后将少许淀粉用清水化开后放入锅中,待淀粉烧开变稠后。

炸藕盒怎样做才好吃？

过年炸藕盒，面糊只用水调就错了，正确做法告诉你，不脱糊又酥脆

注意面糊比例：想要藕夹炸出来酥脆，一定要注意面糊的调配比例，淀粉和面粉分别3：7。如果只用其中的面粉，会导致藕盒外皮比较硬。反之，光用淀粉的话，会导致藕盒不够脆。所以为了藕盒酥脆，还是的面粉 淀粉一起用。另外，就是面糊的浓稠度，以筷子挑起糊，会以缓慢的速度滴落为止。

加些鸡蛋：调面糊的时候可以加入鸡蛋，或者炸的时候沾上鸡蛋液，面糊的稀稠度要掌握好，这样炸出来的藕夹营养丰富，酥脆好吃。也可以在炸的时候沾上一层面糊，再沾上一层鸡蛋液，这样炸出来的藕夹更酥脆好吃，颜色也会更金黄漂亮。

炸藕盒怎么做？把莲藕切片，肉中加入料酒生抽，耗油盐，胡椒粉葱花油，搅拌均匀倒入藕片中，裸淀粉下锅炸至。

1.把莲藕洗净后去皮，削成藕片放入碗中，在碗中放入水，水要盖过莲藕，防止莲藕氧化变黑。

2.猪肉和姜都剁碎，并把姜末放入猪肉中，加入香油、酱油和少量食盐后搅拌均匀。

3.取适量的肉馅涂抹在藕片上，像汉堡一样，用两片藕片包住肉馅。用这种方法全部做完后放入盘中备用。

4.另取一个大碗，按照3:1的比例放入面粉和淀粉。加入清水搅拌，面呈糊状后放入做好的藕片，藕片均匀地被面裹住后取出。

5.在锅中放入适量油，大火把油加热后，放入藕片，待藕片一面煎炸至金黄色后翻面。全部炸完后入盘，藕盒就完成了。

藕盒香酥可口，老少皆宜，沾着酱料吃又能给藕盒带来不一样的味道。但是藕盒属于油炸食品，肠胃不好的人尽量少吃。