清炖牛排汤怎么做最好吃(牛排清炖怎么做？)

牛排汤要怎么炖才好喝?

可以选择较好的体现牛肉原汁原味的鲜香牛排汤腌料,将新鲜牛排骨切成小块后滚揉或静置腌制。

姜片适量。做法步骤：1.生姜洗净切片备用。2.牛排骨冷水下锅，加入料酒，焯烫出血水后用清水冲洗干净。3.洗净的牛排骨放入砂锅中。4.放入姜片。5.加入适量的清水，大火煮开转小火慢煲。6.牛排骨小火煲2小时左右（煲好的牛骨汤可以煮面煮粉，亦可直接吃肉喝汤）。7.喝汤前少许盐调味即可。

原料:洋葱1/2颗,蒜泥3大匙,奶油1大匙,黑胡椒碎3小匙,白兰地1大匙,牛肉酱汁500㏄,盐10g。 做法: 1.将洋葱切碎备用。

准备好牛排骨，以及桂皮一小节，香叶适量，八角一个，当归一节。牛排洗好，锅放好水，再把洗好的牛排放锅里（切记锅里的水是放冷水，在把牛排放进去后再开火）灼一下，灼好后洗干净放入高压锅里，加入适量的水，在把备好的桂皮，香叶，八角，当归加入，就可以盖锅开始煮。

用料:牛排骨1公斤、萝卜200克,粉丝1把、大枣4克,水人参须2根、大葱5个、生姜末1小匙、生姜末1小匙,洋葱半个,鸡蛋1个,韩式汤料2小匙。

【小火煲一小时】：牛排放入砂锅，加盐，砂锅很吸味，所以要多放盐，大约三茶匙.牛肉也好、羊肉也好，焖得好，下锅以后根本不会出现浮沫，而且汤色黄亮，食欲大增！【香芹垫底，美味出锅】：香芹洗净，切段放入汤碗之中，盛出牛排，热汤自然把香芹烫熟，且保持翠绿不会变黄。

家常牛排汤怎么做?

主料: 牛骨半根 辅料: 小葱适量 姜适量 料酒10毫升 醋1勺 食盐少许 牛奶少许 正确做法: 步骤1 牛骨头半根,切碎(请卖家帮忙切碎)将牛骨头洗干净。

材料:牛小排骨肉1公斤,萝卜200克,粉丝1把,大枣10个,水人参须4克,大葱2根,蒜5个,生姜末1小匙,洋葱0.5个,鸡蛋1个,韩国式的汤料酱油2小匙,食用盐适量。

用料 牛排骨 200克 当归 50克 枸杞 适量 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 做法 1/3 将牛排切块后入冷水,加入姜片去腥,水开后撇去浮沫。

将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。

可以采取以下的步骤炖牛排汤。炖牛排汤可以滋养身体,增强免疫力,尤其适合寒冷的天气。具体步骤如下:1. 牛排去骨,切成大块。

牛排汤做法?

⑴在锅中放入准备好的牛排骨、洋葱、大蒜、蒜头,用旺火煮,煮滚后,转中火,炖制。

出锅，撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味，也都是能让人温暖的好食材。（煮好的清汤，应该是淡淡的黄色，淡茶色的汤是最好的汤。）好了，清炖的牛排汤就做好了，汤色清亮鲜美，肉质软烂香浓，热乎乎下肚，全身都暖烘烘的。

步骤1: 排骨泡冷水,多换几次水泡出血水,洗干净排骨。 步骤2: 准备两口锅,左边锅焯水用,右边锅炖汤,汤锅水要多! 步骤3: 炖的久肉更烂更好吃!

首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒，将3中调好的酱汁倒入，加入适量的盐，略煮一会，关火。5将锅里的排骨捞到电压力锅里，上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。6半个小时后，香气逼人的牛排骨就做好了，再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。

用料:牛骨1600克,牛排500克,芝麻5克,姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克。

牛排清炖怎么做?

清炖牛排材料：白萝卜1条，牛排1斤，胡萝卜1／2条，葱2支，辣椒1根，姜片3片 调味料：卤包1包，盐1／3大匙，糖1／2大匙，香油1／3大匙，胡椒粉2小匙 做法： 1．将白萝卜、胡萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒整支备用。

基本调料搭配 1. 主料：牛肉800克，建议选择适合炖煮的部位，如腱子、腰板等。2. 调料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个。3. 辅料：西红柿2个、洋葱半个。

将牛排洗净后切成薄片，用少许盐和生抽腌制片刻备用。2. 萝卜去皮后切成块状，鲜蘑菇洗净切片，青蒜修剪干净后切段备用。3. 热锅加入适量油，放入姜片和腌制好的牛排片煸炒片刻，使其变色。4. 加入清水，大火煮沸后转小火慢炖，大约20分钟。

炖煮：将处理好的牛排放入锅中，加入足量的清水，放入姜片、葱段和花椒。大火煮沸后转小火，盖上锅盖，炖煮1至2小时。期间可以适时加入备好的蔬菜。4. 调味出锅：根据口味加入适量的盐和味精，搅拌均匀后继续煮5分钟左右，让调味料充分融合。最后撒上香菜末，即可出锅享用。

制作牛排汤的关键在于烹饪过程和食材搭配，最好的做法是能够充分提取牛肉的鲜味，同时搭配新鲜的蔬菜和香料，使汤品既鲜美又营养。首先，选料是十分重要的一步。优质的牛肉，如牛腩或牛腱，含有丰富的胶原蛋白，炖煮时能够释放出浓郁的肉香。

牛排怎么炖汤好吃又营养?

首先准备好牛排500克,如下图所示。 2. 盆子当中放入1000毫升的水,再放入500克的牛排,浸泡30分钟,把里面的血水清洗出来。

做牛肉汤需要放以下调料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。牛肉800g、西红柿2个、洋葱半个。准备好所有的食材。牛肉切成稍微大点的块。炖煮的时候肉块会回缩，太小的话炖熟了就找不到了哈。

食材：牛排骨500g、竹笋两根、八角一个、生姜两片、盐一勺半、香菜两根。

用料:牛排骨500块、白萝卜1个、盐2勺、花椒少许、料酒鸡粉醋少许、生姜葱少许 步骤: 1.牛排骨洗净后在清水中浸泡2小时,期间换水。

香料：常用的有姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶等，这些香料能够去除牛肉的腥味，同时增加汤的香气。调味料：盐、酱油、料酒、白胡椒粉等，用于调整汤的味道。水：使用足够的水量来炖煮，确保牛排能够充分吸收水分，变得鲜嫩。炖牛排汤的步骤如下：将切好的牛排用冷水浸泡一段时间，去除血水。

继续小火慢炖，直至牛排肉质变得酥软，汤汁浓郁。装盘：将炖好的牛排块捞出，放入汤碗中。撒上适量的香菜或葱花增加色彩和香气。将滤过的清汤倒入碗中，直至淹没牛排。上桌享用：炖好的牛排汤热气腾腾地上桌，趁热食用，味道更佳。

牛排炖萝卜的做法

做法如下：

用料：西红柿两个、牛排适量、盐少许、白砂糖少许、料酒一勺、陈醋几滴、花椒粉少许、五香粉少许、味精少许、姜一块。

1、牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物。

2、然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来。

3、水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要。

4、准备两个大西红柿，西红柿顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把西红柿取出来的时候就可以很容易把西红柿的外皮撕去了，撕去外皮的西红柿切成小丁，随意剁碎也可以。

5、准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的西红柿翻炒，西红柿很快就出汁了。

6、此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀。

7、然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时。

8、熬好以后加入少许盐调味即可完成。

用料

牛排骨1000g，胡萝卜2根，大蒜瓣，生姜片，干红尖椒，八角，花椒油（带花椒），生抽，老抽，料酒，黑胡椒，盐。

胡萝卜炖牛排骨的做法

1、牛排骨温水洗净后用冷水浸泡去血水，中途换一次水，浸泡约两小时。

2、此期间可以准备好姜，蒜，干辣椒，八角。

3、胡萝卜洗净，切滚刀。

4、锅烧干，加入带花椒的花椒油，油烧到5成热时加入蒜，姜，八角，干辣椒煎一会，然后加入牛排骨。

5、牛排骨会烧出汤汁，隔几分钟翻炒一次，直到汁水剩一小半时加入胡萝卜继续翻炒。

6、汤汁快干时先加料酒翻炒一会，然后加入生抽、老抽继续翻炒。炒匀后加开水，开水刚刚淹没排骨，大火烧开，转小火焖。中途要记得翻炒，以免粘锅。

7、汤汁剩一小半时加盐和黑胡椒，继续翻炒直至收汁。关火，装盘。