椒盐虾仁用面粉还是淀粉(去壳的干虾仁用什么拌，放锅里炸)

炊炸虾仁怎么做?

准备食材:虾仁300克,淀粉40克,椒盐粉适量,面粉80克,鸡蛋1个,料酒1汤匙,盐1茶匙。 将虾仁分成两段。

新鲜虾仁 500克 鸡蛋 1个 玉米淀粉 适量 面粉 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 五香粉 少许 蒜末 1勺 葱花 适量 辣椒末 适量（可根据口味调整）食用油 适量 步骤：虾仁处理：购买新鲜的虾仁，去除虾线，清洗干净后沥干水分。可以用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分，以保证炸制时不会溅油。

选择新鲜的虾仁，口感更佳。虾仁裹上蛋液和玉米淀粉后，煎炸时不易散开，且口感更加酥脆。煎炸虾仁时油温不宜过高，以免外焦里生。椒盐的比例可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以增加辣椒末的用量。炒制椒盐时火候要小，避免烧焦。

用料 • 自发粉80克 • 虾仁300克 辅料 • 鸡蛋2个 • 小麦面粉半碗 调料 • 食盐1/2茶匙 • 葱1段 • 姜1小块 • 料酒1汤匙 • 椒盐1茶匙 • 白胡椒... • 。

虾仁裹上玉米淀粉是制作酥脆的关键步骤，淀粉能够帮助形成酥脆的外皮。3. 炸虾仁时油温的控制十分重要，油温过高容易焦糊，油温过低则不易炸脆。4. 椒盐的使用要根据个人口味适量添加，也可以根据个人喜好加入其他调料如辣椒粉提味。

做法一制作食材主料:海虾(500 做椒盐虾的部分材料克);辅料:香菜(25克)。

去壳的干虾仁用什么拌，放锅里炸

虾仁洗好后放入一点料酒、盐腌制。 鸡蛋一个打入碗中。 鸡蛋打散后,放入淀粉搅匀。 将虾仁倒入淀粉糊中。

准备食材:虾仁300克,淀粉40克,椒盐粉适量,面粉80克,鸡蛋1个,料酒1汤匙,盐1茶匙。 将虾仁分成两段。

是的,木薯粉可以用作替代品来制作椒盐虾。木薯粉是一种常见的食用淀粉,也常被用作厨房中的食品添加剂。

盐：适量 白胡椒粉：适量 食用油：适量 面粉或玉米淀粉：适量 鸡蛋：1个 花椒粉：少许（可选）【步骤】虾仁处理：购买新鲜的虾仁后，先解冻并清洗干净，去除虾线。用厨房纸巾吸干水分，这一步很重要，可以防止炸虾时油溅。腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

椒盐虾仁的家常做法

椒盐虾仁的家常做法 料 玉米淀粉 100g 腌制虾仁用料 虾仁（大） 150g 盐 2g 花椒粉 一丢丢 椒盐虾仁的做法 虾仁洗干净后，用盐和花椒粉腌制10分钟。请点击输入图片描述 虾仁倒入一个漏网，玉米淀粉倒入，均匀的裹上虾仁。

椒盐串烤虾 食材 活虾500克、葱姜适量、盐1茶勺、料酒1汤勺、椒盐适量。 做法 虾洗净,剪去虾须、虾枪。 用牙签在虾尾的第二节处挑去虾肠。

【准备食材】大虾、葱姜蒜、面包糠、洋葱、青红椒、盐、椒盐、生粉、料酒; 1.将买回来的新鲜大虾清洗干净,剪去虾须和虾脚,不嫌麻烦的还可以去除虾线。

步骤/方式1 用料 步骤/方式2 鲜活的皮皮虾买回来用清水洗净,浸泡一会。

外酥里嫩的椒盐炸虾仁怎么做

椒盐虾仁

食材：虾仁、姜、葱

辅料：鸡蛋、淀粉、食盐、生抽、蚝油、黑胡椒、料酒、白芝麻

步骤：

1、食材洗净备用；

2、生姜切成姜丝，小葱切成葱段备用；

3、虾仁中加入姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、食盐腌制20分钟备用；

4、打入一颗鸡蛋，加入适量淀粉、食盐和黑胡椒碎，搅拌均匀后倒入虾仁；

5、起火，锅中热油，倒入虾仁煎至两面金黄；

6、关火，将虾仁盛入盘中，撒上白芝麻和黑胡椒碎。

椒盐虾仁

做法：

1.虾仁加葱、姜，加一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油加胡椒粉和盐，抓匀腌制20分钟

2.淀粉加入鸡蛋，黑胡椒粉搅成糊状，虾仁裹上面糊油，锅内炸至微黄，捞出再次热油，复炸一下，出锅撒上椒盐，辣椒粉

外酥里嫩的椒盐炸虾仁

食材：调料4CM圆勺400g虾仁，半勺黑胡椒粉，1勺料酒，10根姜丝，1勺蚝油，1勺生抽，100g玉米淀粉，2个鸡蛋，2g黑胡椒粉，椒盐粉适量，辣椒粉适量做法：1、400g虾仁 半勺黑胡椒粉 1勺料酒 10根姜丝 1勺蚝油 1勺生抽，抓匀，常温腌制20分钟。2、100g玉米淀粉 2个鸡蛋 2g黑胡椒粉搅匀成蛋糊，不要在明火旁边操作。3、虾仁裹上蛋糊，油温七成热下锅，每颗zui小火慢炸2分钟左右定型捞出。4、全部定型后，zui大火全部回锅复炸到焦黄酥脆，沥干油撒点椒盐粉 辣椒粉。