鱼怎么煮最好吃(水煮鱼怎么煮好吃又简单水煮鱼的做法)

草鱼该怎么做最好吃?

酸菜鱼是一道酸辣可口的家常菜。准备好酸菜、草鱼、姜片、蒜片、干辣椒等材料。草鱼切片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中放油，爆香姜蒜和干辣椒，加入酸菜翻炒出酸香味，然后加水煮沸，放入鱼片，煮至鱼片变白即可。最后加入葱花、香菜和适量的盐调味。酸菜鱼酸爽开胃，鱼肉滑嫩。

清汤鱼是一道口味清淡、鲜美可口的汤菜,下面给你介绍一种简单又好吃的清汤鱼的做法: 所需材料: - 鱼肉(可以选择适合煮汤的鱼种。

清蒸鱼：清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。选择新鲜的鱼，清洗干净后，在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段放在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，去掉姜葱，淋上预先调好的酱油、热油和香油，可以增加香气。

开水焯水：将一锅水煮沸，放入姜蒜片、葱段和干辣椒，然后将腌制好的鱼放入锅中焯水。焯水时间约1-2分钟，待鱼变色后捞起备用。4. 准备煮汤：准备另一锅，将鲜汤倒入锅中，加入适量的盐和老抽，调味后放入焯好水的鱼。5. 煮鱼：将汤烧沸后，转小火慢慢煮5-10分钟，鱼熟透入味即可。

水煮鱼怎么煮好吃又简单 水煮鱼的做法

倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，（尝一下咸淡)。汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精（或味精）即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。另取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。

要想让鱼煮得好吃，可以考虑以下几个要点：1.选择新鲜的鱼：新鲜的鱼有更好的口感和味道。尽量选择鱼肉色泽鲜艳，鳞片完整，眼睛明亮，腹部无肿胀等异常的鱼。2.去除鱼腥味：鱼的腥味可以通过先用盐水浸泡或者使用柠檬汁等酸性物质腌渍一段时间来去除。

煮鱼可以选择以下简单的方法：1. 清蒸鱼：将鱼洗净，切好并用盐、胡椒粉腌渍一段时间。蒸锅中加水煮开，将鱼放在蒸盘上，蒸10-12分钟即可。用生姜、蒜、葱等调料制作酱汁，热油淋在鱼上，再撒上葱花、香菜等即可。2. 红烧鱼：将鱼洗净沥干水分，用料酒腌渍片刻。

锅内炸香葱姜蒜花椒大料酱油料酒,放入格鱼加水炖透即可。 锅内炸香葱姜蒜花椒大料酱油料酒,放入格鱼加水炖透即可。

鱼怎样煮才好吃有味道? 我个人记得烤鱼的味道是最好的 最好是炭烤出来的。

怎么清炖鱼好吃

准备材料：取新鲜的鱼一条，最好选用草鱼、鲤鱼等肉质较嫩的品种。同时准备好姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉和清汤或者水。2. 鱼的处理：将鱼片成两段，去除内脏和鱼鳞，用清水洗净。3. 热水焯水：将炖锅烧热，加入适量清水，待水烧开后放入鱼块焯水。这个步骤能去除鱼腥味并保持鱼肉的嫩滑。

材料：鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒。第一豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中。将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。

将准备好的鲫鱼给准备好，然后清洗干净，去掉内脏，鱼鳞可以不给它刮掉，因为鱼鳞有着钙类元素。在鲫鱼的鱼腹上给切上几刀，这是为了能够让鱼煮起来更入味。锅中放入少许油，然后再将鲫鱼两面给煎黄，煎一下，鱼的味道便会更香。

主料:生姜六片、蒜瓣四瓣、盐适量、老抽适量、豆瓣酱两勺、菜籽油适量、猪油一勺、粉皮/豆腐250克、香醋两勺、厚子鱼适量。

煮汤：鱼汤鲜美营养丰富，是家常菜中的常见做法。将鱼洗净后，用开水焯一下去腥味，然后捞出沥干。在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后放入鱼，转小火慢煮。煮至鱼肉熟透，汤汁鲜美即可。

要想把鱼煮得又香又嫩又好吃,首先必须把鱼的肚子清洗干净,然后下到锅里小火慢炖,那么煮的鱼最好是鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等淡水鱼,因为这些鱼本身腥味小鱼。

鱼骨头怎么煮好吃?

准备材料:鱼骨、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、清水、胡椒粉、水淀粉。 将鱼骨切块,用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

海鱼好吃,肉新鲜好吃骨头少样式多也不会贵多是新鲜的, 海鱼好吃,肉新鲜好吃骨头少样式多也不会贵多是新鲜的。

酸菜煮鱼 原料: 草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙、蛋清1只、料酒2茶匙、盐适量、鸡精少。

原料:龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。 做法步骤: 第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段,焯过水的番茄25克切丝。

锅烧七成热放适量花生油，先下姜和辣椒，葱白小火煸出香味，再把水煮鱼调料放下去，翻炒几下即可。再放一大碗水，一定要火大，汤完全滚后把鱼片放下去。记得要大火。汤再次滚后，放一勺盐，半勺鸡粉，葱花也撒上，可以关火开吃啦，简单又美味，如果天冷，一边吃一边身上就暖和了。

煮鱼怎么煮好吃又简单

煮鱼好吃又简单的方法如下（以水煮鱼为例）：食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。具体步骤：1、将草鱼先用水清洗一下，切下头和尾部，在沿着鱼骨切下鱼肉，鱼骨剁成块儿备用，斜着下刀将鱼肉片成薄片装盘备用；葱、姜、蒜均切末备用；2、鱼片中放入一小勺料酒，适量盐，胡椒粉，蛋清，生粉，抓拌均匀腌制10分钟备用；3、锅中烧油，油热下入葱、姜、蒜、一勺豆瓣酱、麻辣鱼料，小火炒出红油；4、随后下入带骨的鱼块，均匀翻炒出香味；5、再加入一小勺料酒、适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、一碗清水，然后大火煮3分钟；再下入一抓黄豆芽，转小火下入切好的鱼片；6、煮两分钟捞出，装入大碗中；7、将剩下的鱼汤一起倒入大碗中，放入蒜末、干辣椒、花椒、芝麻，锅中烧油，烧纸滚烫后勺子捞出浇在鱼肉上，最后撒上葱花即可食用。

水煮鱼好吃又简单，做法如下：

工具/材料：鱼、盐、葱、姜、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、白酒、大蒜半头、黄灯笼酱、生抽、花椒、干辣椒、香菜、水、碗、锅、漏勺。

1、把鱼去骨，然后用斜刀切成薄片放入碗中放入2勺盐、白酒2勺，然后用手抓2分钟，再用清水清洗几遍，洗到水变清亮为止。

2、鱼肉清洗干净，然后用手把水挤干放入大碗中，依次放入盐小半勺、葱姜水2勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、鸡蛋清、淀粉1勺，然后抓拌均匀，腌制10分钟，把鱼肉腌制入味。

3、锅中添上水大火烧开，转小火让水保持微开的状态，然后把腌制好的鱼片逐一下入锅中。

4、全部鱼片下入锅中，开稍微大一点的火，把水烧开，然后快速捞出来，把水稍微沥干一下装盘。

5、重新起锅烧热，放入少许油，把蒜末和葱末放入锅中炒出香味，然后放入2勺黄灯笼酱炒出香味后放入3-4勺生抽，同时放入一勺煮鱼片的汤，用中火把汤汁熬制浓稠。

6、把熬制好的调料汁均匀地淋入鱼片上边。

7、把剩余的蒜末撒在鱼片上，同时把花椒和干辣椒放入炒勺中，把烧至滚烫的热油倒入勺子中，把花椒和干辣椒的香味激发出来，迅速淋在鱼片上，再放上香菜段成菜。