虾仁怎么炸好吃又简单(虾仁怎么炸好吃又简单)

软炸虾仁的做法步骤推荐(简单又好吃的软嫩虾仁做法)

给虾仁开背，方便去除虾线，炸的时候虾卷起来后还会比较漂亮。 2.虾去壳之后比较光滑，开背的时候刀又是划向自身的方向，一定要注意安全。 3.在第六步的调味时，如果把握不好盐的用量，那就宁肯淡一些也不要过咸了，淡的话炸制出来可以再撒上些椒盐，咸了的话就不好补救了。

将面粉和鸡蛋放进一个碗里,然后加入胡椒粉、食用盐 搅拌好之后放置10分钟。 把虾仁洗干净之后沥干水分。 虾仁沾上面糊,放到油锅里炸。

（1）准备好食材。（2）把大虾仁依次从背部剖开。生姜切片,香葱切段放入虾仁中,加入料酒和胡椒粉,少许盐捏一下腌制15分钟左右。把葱姜挑出,打入一个鸡蛋和2勺淀粉搅拌均匀。）再加入2勺面粉搅拌均匀裹满虾仁。（3）锅烧热加入食用油至7分热，把虾仁一个个放入油锅炸至金黄。

干炸虾仁加个鸡蛋炸才酥脆 主料 虾仁200克 辅料 盐 1小勺 ,葱 2克 ,料酒 10克, 姜 2克, 玉米淀粉 80克 ,无铝泡打粉 1克 1. 自 虾仁去除虾线,料酒,盐。

新鲜的虾仁30个,鸡蛋一个,面粉少许,淀粉少许,泡打粉少许,啤酒少许,胡椒粉少许,料酒少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许 制作过程。

炸虾仁怎么炸的酥脆?

炸虾仁的酥脆口感,需要掌握以下几个关键步骤: 1.选用好的虾仁 应选用质地较密实,色泽鲜艳、体形完整的大虾仁,这样炸出来的口感才更加脆嫩。

新鲜的虾仁30个,鸡蛋一个,面粉少许,淀粉少许,泡打粉少许,啤酒少许,胡椒粉少许,料酒少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许 制作过程。

原料:虾仁 (适量),盐 适量,料酒 适量,柠檬汁 适量,胡椒粉 适量,花生油 适量,鸡蛋 1个,干淀粉 适量,面粉 适量 方法: 用虾现剥了一些虾仁。

锅里油热后放入虾仁中小火炸制。炸至金黄取出。用吸油纸吸油即可。

新鲜的虾仁30个,鸡蛋一个,面粉少许,淀粉少许,泡打粉少许,啤酒少许,胡椒粉少许,料酒少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许 制作过程。

虾仁怎么炸好吃又简单

下面是一种简单又好吃的虾仁炸制方法：材料：- 大虾仁（去壳，去净肠泥）500克 - 鸡蛋1个 - 淀粉适量 - 面包屑适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 生姜适量 - 蒜末适量 步骤：1. 将大虾仁洗净，用面巾纸吸干水分。2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加入适量的盐、料酒和生姜，并搅拌均匀。

用料:处理好的虾仁500克,盐、胡椒粉、葱姜、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、面粉各适量 把处理好的虾仁放入大碗中,加入适量盐私胡核粉,拍碎的葱姜、一点料酒。

（4）锅中倒入稍多油，烧热，插入一根筷子周围冒出细密的小气泡，转中火，腌制好的虾仁全身包裹面糊，下锅炸。（5）炸至定型后翻面，两面炸至金黄。（6）虾肉质鲜嫩，油温高很容易熟，两面炸至金黄炸熟捞出控油。

大虾或虾的自然解冻。如果用的是大虾，把大虾的头和壳去掉。去壳的时候，尽量保持虾仁的完整性，这样煎起来更漂亮。打开虾的背部。用小刀把虾的背部从上到下切开。大约有三分之二深。炸的时候，虾卷起来会更漂亮。所有的虾打开它们的背，去掉虾线。把虾线挤出来很容易。

用料:虾仁300克、鸡蛋一个、地瓜淀粉60克、盐、白胡椒、料酒、菜籽油一小勺 做法步骤: 步骤 虾仁提前用料酒、一点点盐和白胡椒腌制一下入味。

锅中倒入足够的食用油，准备烧热。5. 当锅烧热后，将裹好面粉的虾仁轻轻放入锅中炸至金黄色。炸的时候最好不要炸太多虾仁，可以分几次炸。6. 炸至金黄色后，将虾仁捞出，沥干油分，备用。7. 锅中留少许底油，放入蒜末炒香，然后将炸好的虾仁放入锅中翻炒均匀。

油爆虾仁怎么炸又脆又香酥?

食材:虾仁 ,小酥肉粉,鸡蛋 调料:盐,白胡椒粉,姜粉,油 做法:1,准备好所有食材,先将虾仁洗净去掉虾线,用盐,白胡椒粉,姜粉腌制一下 2。

调料：豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

，一点点点糖。把虾稍微腌个20分钟 步骤3:把同等量的面粉和淀粉均匀混在一起 步骤4:把虾仁一只只的裹好白面和淀粉，分开平摊在盘子里 步骤5:炸：等锅热了再放油，中火，看到油有小泡了还没烟的时候，一只只放入虾仁。虾仁熟得很快，基本一个翻面就好了。

- 适量植物油（用于炸制）制作步骤：1. 虾仁去壳剥尾，洗净后用纸巾擦干。2. 在虾仁上撒上适量的盐和胡椒粉，腌制约15分钟，使其入味。3. 准备三个容器，一个放入生粉，一个放入打散的鸡蛋液，另一个放入面包糠或炸鸡粉。

炸虾肉时,关键在于保持虾肉的鲜嫩口感同时达到外皮的酥脆。

虾仁怎样炸好吃又简单

油温过高或过低都会影响虾仁的口感，最好在150-180摄氏度之间保持油温。2. 在裹面粉、蛋液和面包糠时要均匀并压实，以确保虾仁能够牢固地包裹住。3. 炸虾仁的时间不宜过长，一般2-3分钟即可，避免过度炸制导致虾仁变硬。

【制作主料】:鲜虾仁250克、面粉20克、淀粉40克、鸡蛋2个 【制作调料】:盐1克、胡椒粉2克、生姜几片、大葱一段、料酒3克、椒盐2克(就是花椒面和盐按2:1调制)。

炸虾仁又大又鲜脆的做法一 主料:虾仁适量 配料:鸡蛋适量、玉米淀粉适量、面包糠适量。辅料:料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量。制作:虾仁洗净去虾线。放入盆里,加入料酒、白胡椒粉。加入盐搅拌均匀并腌制20分钟。将淀粉、一个鸡蛋(打匀)、面包糠分别放入一个干净的盆里。

1虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线,加入盐和料酒,带上一次性手套,给虾仁“按摩”(抓匀),腌制5分钟; 加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺。

【制作主料】:鲜虾仁250克、面粉20克、淀粉40克、鸡蛋2个 【制作调料】:盐1克、胡椒粉2克、生姜几片、大葱一段、料酒3克、椒盐2克(就是花椒面和盐按2:1调制。

炸虾仁有哪几种做法 最美味的做法三则分享

1、软炸虾仁。

用料：

虾仁100克、鸡蛋一个、干淀粉一大勺、面粉一大勺、食盐少许、白胡椒粉少许、食用油适量。

做法：

（1）准备好所有食材。虾仁、鸡蛋、干淀粉、面粉。

（2）虾仁清洗干净，去虾线。加入适量盐和白胡椒粉拌匀，腌制5分钟。

（3）鸡蛋、面粉、干淀粉放入盆中，调成糊状。

（4）虾仁倒入面糊，抓揉均匀，直至虾仁表面有粘稠感，均匀的挂上一层薄薄的面糊。面糊太稀了，虾仁表面挂不住，需要再加粉；面糊太干了，会在虾仁表面结成块，需要再加点鸡蛋。

（5）锅里烧适量油，等油温6成热时，筷子放进油里，周围快速的起一层小气泡的时候，把虾仁一个一个的、快速的放进油锅。全部放完之后，快速的翻面。

（6）直到虾仁两面都炸成金黄后捞起，放到厨房纸上吸掉多余的油分。

（7）装盘上桌！可以沾番茄酱，小朋友最爱！也可以表面撒上椒盐，就是一道咸口的菜品了。

2、酥炸虾仁。

用料：

虾仁适量、味达美臻品料酒适量、鸡蛋1个、面包糠适量、玉米淀粉适量、酱油适量、花椒粉一点、鸡蛋1个。

做法：

（1）准备食材。

（2）虾仁清洗干净，倒入适量料酒、轻盐酱油、一点花椒粉（或者五香粉、胡椒粉等自己喜欢的口味），将其放入的调味品同虾仁拌均匀，进行腌渍即可。

（3）将腌渍好的虾仁先放入玉米淀粉中滚一下，让其可以均匀的包裹上一层玉米淀粉。

（4）裹上一层玉米淀粉的虾仁再放入打散的蛋液中，同样让其可以均匀的包裹上一层蛋液。

（5）最后再将裹上蛋液的虾仁放入面包糠中，同样均匀的包裹上一层面包糠。

（6）依次将所有的虾仁全部都如上述所操作处理好待用。

（7）锅中倒入适量食用油，开启小火将锅中的食用油加热至用筷子垂直放入锅中，其筷子周边会冒出密集的小泡泡，说明油温可以进行炸制了。

（8）将前面弄好的虾仁放入油锅中，开始进行炸制即可。

（9）将其炸制两面金黄色即可捞出。

（10）全部炸好，可以上桌开吃喽。

3、脆皮炸虾仁。

用料：

海白虾500克、泡打粉1克、鸡蛋1个、黑胡椒粉少量、盐1匙、清水料酒2勺、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉适量、盐适量、面粉半碗。

做法：

（1）海白虾洗净，去掉头尾和虾皮，挑去虾线，就得到新鲜的大虾仁，放入盆中，加入料酒，蚝油，生抽，适量的黑胡椒粉和盐等调料。

（2）充分搅拌均匀，腌制半小时以上。

（3）腌制虾仁的时间来调个面糊，面粉中打入一枚鸡蛋，加入适量黑胡椒粉和食盐搅拌均匀，加一点清水稍微稀释一下，搅拌均匀，顺滑无颗粒，无干粉，得到具有流动性，相对浓稠的面糊。

（4）锅中倒入稍多油，烧热，插入一根筷子周围冒出细密的小气泡，转中火，腌制好的虾仁全身包裹面糊，下锅炸。

（5）炸至定型后翻面，两面炸至金黄。

（6）虾肉质鲜嫩，油温高很容易熟，两面炸至金黄炸熟捞出控油。

（7）锅中油转大火，烧热，炸熟的虾仁再次下锅，大火高油温复炸一分钟，捞出，这样炸出的虾仁外壳非常酥脆。

（8）表面撒调味粉或者蘸番茄酱都好吃，直接吃的味道都很鲜美。