菜包子的做法和配方(青菜素馅包子馅的做法青菜素馅包子馅如何做)

云书菜包子的做法?

用料 面粉 克水 克 和个不软不硬的面就好。

青菜包子馅的做法：先将小青菜洗干净，然后将洗净的小青菜放入开水锅里焯烫半分钟左右，注意焯烫时可以加入几滴油和适量的食盐，这样做可以有效的锁住青菜翠绿的颜色，同时青菜不可以烫太久，过一下就马上拿出来就行，一会还要蒸，烫太久青菜的口感会受影响。

食材: 青菜1250克,金针菜25克,笋25克,精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量,鲜酵母半块,面粉1000克。

擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮。包入大勺菜馅，左手托着，右手折褶子，把菜馅包入。9.凭着小时候看老妈包包子的记忆，还是勉强能做出个样子。不过没有人帮手拍照，包的过程就记录不下来了。

青菜素馅包子馅的做法青菜素馅包子馅如何做

和面：将面粉和酵母混合，逐渐加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团后，覆盖保鲜膜，放置发酵。2. 准备馅料：准备青菜、粉条和鸡蛋。3. 处理青菜：将青菜清洗干净，放入沸水中焯水后捞出，放入冷水中冷却，挤干水分后切碎。4. 处理粉条：将粉条浸泡在温水中至软，捞出切碎。

1将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。1将小剂子擀成包子皮。1一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。1包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水，然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就好了。

用料:面粉 500克,芹菜 300克,盐 5克,蚝油 1勺,酱油 1勺,鸡蛋 3个,鸡精 1勺,酵母 1小包,虾皮 50克,五香粉 1勺,香油 1勺,木耳 50克,葱花 少许。

酵母用温水化开,加入面粉中,边加入边搅拌,搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上盖子放在温暖处发酵。 香菇和莲花菜洗净,切成小丁。

白菜五花肉包子的做法步骤 步骤 1 水245克、5克酵母、5克糖,2分钟/37度/速度3激活 步骤 2 加入500克面粉。

用料 中筋面粉(家常面粉) 800g,酵母粉 9g,泡打粉(可选) 1/2茶匙 温水(根据面粉吸水量) 430ml,青菜 大约1kg,香菇 20粒,粉丝 1小把,鸡蛋 4个。

菜包子的做法

取肉馅放在包子皮中间，然后把包子皮沿边缘一个小褶一个小褶捏下来，最后封口。将包好的包子静置一会，开水上屉蒸20分钟即可。梅菜包子的做法：食材准备：面粉、泡发好的梅菜、猪肉馅、酵母、葱、姜末、调味品 制作步骤：在面粉中加入酵母粉，再加入温水和成面团。

芽菜包子馅 食材:猪肉末500克、香椿叶120克、姜20克、香葱8根。

今天要和大家分享的是油菜包子的家常做法，做法简单且美味可口，您肯定会喜欢。原料：面粉500克，水260克，酵母5克，油菜1000克，香菇200克，蚝油2勺，生抽2勺，盐2克。步骤操作：1. 水、面粉、酵母放在一起。2. 搅拌均匀，和成光滑面团，发酵至2倍大即可。3. 油菜清洗干净，焯水1分钟。

先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。猪肉切成小块。用面酱酱起来。我买的裙带菜，没敢多买。洗净扭干水份切细。葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆。放上所有的调料。搅成包子馅备用。发的面开了，里面的蜂窝状非常丰富。

先来和面,面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌,揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。 准备包子馅料,青菜、粉条、鸡蛋。

怎样做菜包子?

菜包子的做法1.取一小碗清水，加入酵母和一勺砂糖融化，之后倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜。2.肉滑里加入3勺清水，顺一个方向搅拌，让肉滑充分吸收水分，之后加入小勺生粉和适量的生抽、精盐、胡椒粉、小勺花椒粉、葱花、姜末等顺一个方向搅拌，最后加入色拉油搅拌均匀。

热锅加入食用油，加入葱，姜和香菇炒香，加入豆腐煮熟，放入切碎的青菜，加入少许盐翻炒几分钟，加入紫菜和枸杞拌匀，放在一边晾凉。第四步：包子制作 发酵好的面团揉成长条状，将它们分成大小相同的块，擀成中间更厚，四周更薄的圆形面皮，在中间放入适量馅料，揉成包子。

食材:面条菜、猪肉、面粉、酵母粉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。

胡萝卜和木耳切碎。4. 取两个鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎并盛出。5. 在锅中加入适量食用油，待油热后，加入包菜、胡萝卜、木耳和鸡蛋碎，快速翻炒均匀。6. 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、鸡精、少许糖和香油调味，继续炒制约2分钟，避免过度炒制。7. 炒好的馅料盛出，包菜素包子馅就准备好了。

将泡开的酵母倒入面粉里，放入糖，加入适量牛奶揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，用牙签扎几个。烤箱下层放一碗水，调至发酵功能，计时一个小时。将切好的盐菜、葱、盐、十三香、味精、料酒加入肉馅，和匀。

用料 面粉 1000g酵母 10g绿豆菜 1000g油条 3根红粉皮 一卷香菜 一小把葱姜 适量盐、鸡精、香油 适量王致和酱豆腐 两块麻酱 80g绿豆菜素包子的做法 自己发的绿。

青菜包子怎么做

材料 面粉，酵母粉，水，青菜菜，五花肉，大骨汤，鸡蛋 做法 1.面皮做法： 将酵母，面粉，容器准备好。2.将酵母加30°-35°以上的水活匀。（不能太高，手指伸进去感到有一点点温，适于快速发酵，太高会把酵母烫死的。

用料 调料：白糖一点点，白胡椒粉，十三香，生抽盐。葱姜水。鲜肉小白菜包子的做法 小白菜，洗净焯水，过凉水。切碎，捏去水分，拌入一些食用油，之后菜不容易出水。（不用纱布裹起来，那样捏的太干了，不用那么干）请点击输入图片描述 今天加了点粉条和胡萝卜。

具体步骤如下：食材：青菜、香菇、盐、鸡精、白糖、香油、生抽、色拉油。用开水将青菜烫一分钟左右。将青菜过一遍凉水，并挤干水分。用刀将青菜切碎，香菇切丁。将青菜和香菇放入碗中搅拌均匀。放入盐、鸡精、白糖、香油、生抽、色拉油，搅拌均匀。最后青菜包子馅制作完成。

素菜包子馅的最佳配方：香菇＋豆腐＋茭白＋胡萝卜＋植物油＋味精＋酱油＋五香粉＋盐＋葱花＋香干。具体做法如下：材料：面粉400克，青菜汁215克，酵母粉5克，青菜2.5斤，香菇10朵，香干1片，胡椒粉2克，白糖1克，盐2克，香油1勺，熟油2勺，蚝油1勺。

上海青菜包子的做法

重油重糖，咸中带甜的口味是上海青菜包子的特色，许多人除了喜欢吃上海蟹黄包，还喜欢吃上海青菜包子。接下来就为大家介绍一下上海青菜包子的做法吧。

步骤：

1、准备食材。分别是：面粉、酵母、糖、猪油、上海青、香菇末、笋末、黑木耳末、味精、细砂糖、麻油、精制油。

2、制作馅儿料。将黑木耳末、笋末、香菇末先泡开，切碎。将上海青、笋末也切碎，按需求加入其它调味的配料，搅拌成包子馅儿。

3、面团制作。将温水倒入面粉中，加入酵母粉，揉搓至光滑面团，封上保鲜膜静候其发酵至二倍大。

4、面皮制作。面团发酵好后成蜂窝状，将其排气。捏成长条后，同等份切开，再将其擀成包子皮。

5、将面皮包住馅儿。在面皮中央加入已经调好的包子馅儿，再将其捏成自己喜欢的形状。

6、放入蒸笼。将做好的上海青菜包子放入蒸笼中静候15分钟等待二次发酵。发酵好后，在蒸笼中放入清水，开火蒸15-20分钟左右，时间长短由包子的大小决定。

7、蒸好后即可起锅。在蒸够一定时间后关火，焖3分钟后即可起锅。美味的上海青菜包子就做好啦。

不过大家也可以根据个人的口味不同去进行调整。