不再咬不动的硬馒头！红糖馒头的做法分享

不再咬不动的硬馒头！红糖馒头的做法分享 大家好，今天我来跟大家分享一道很简单的红糖馒头的做法。 准备材料 首先我们需要准备一些材料，包括软面粉、红糖、酵母、油、盐和温水。 1. 软面粉 我们需要使用软面粉来做这个馒头。软面粉的蛋白质含量相对较低，适合做发酵食品，比如面包、馒头等。 2. 红糖 红糖是这个馒头的关键材料，可以让馒头更加的香甜味美。如果你没有红糖，可以用白糖代替。 3. 酵母 酵母是我们用来发酵面团的，让面团膨胀发酵，变得松软有弹性。 4. 油 加入油可以让馒头更加柔软和有弹性。 5. 盐 加入盐的作用是增强馒头的口感，让馒头更加美味可口。 6. 温水 我们需要将所有的材料混合在一起，需要用到温水。温水可以促进酵母的活动，使面团更容易发酵。 制作步骤 接下来，我们可以开始制作红糖馒头啦！ 步骤一： 混合面粉和酵母 先把面粉、酵母和红糖混合在一起。因为红糖粘性比较大，所以可以多揉一会，这样能够更好地将红糖融合在面团里面。 步骤二： 加入油和盐 接着，我们需要加入油和盐。将油和盐混合在一起，然后倒入面粉中搅拌均匀。 步骤三： 加入温水 最后，将温水倒入面粉中，揉成面团。面团揉好后需要静置一段时间，让酵母开始发酵。 步骤四： 发面 将揉好的面团放到一个干净的大碗中，盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方发酵。时间大约需要90分钟左右，或者面团发酵到两倍大小。 步骤五： 制作馒头 当面团发好后，将其揉面排气，揉成一个长条形，然后分割成一份一份，揉成馒头形状。 步骤六： 蒸馒头 用锅子或者蒸锅将所有的馒头放在里面开始蒸，大约需要15分钟左右。蒸好的馒头就可以出锅啦！ 温馨提示 在制作馒头的过程中，有几个小技巧需要注意： 1. 面团揉好之后，需要发酵到两倍大小。如果没有发酵好，馒头会比较硬。 2. 在揉面团的时候，如果揉不动了，可以适量加一点水或者面粉。 3. 蒸馒头的时候，需要提前将锅子加热，然后再将馒头放进去蒸，这样可以让馒头更加松软。 结语 以上就是红糖馒头的制作方法了。这个馒头不仅香甜可口，而且做法非常简单。大家可以试试，相信你也会做出美味的红糖馒头来！