家里轻松搞定~竹节虾的简单做法！

家里轻松搞定 ~ 竹节虾的简单做法！ 家庭料理中，常常需要为家人做出一些独具特色的菜肴，让大家在家中也能感受到美食的魅力。今天我来和大家分享一道美味的菜肴：竹节虾。这道菜味道鲜美，制作简单，是家庭料理的不二之选。 材料准备 竹节虾这道菜肴的主要材料就是虾仁和竹笋。虾仁要选用新鲜的海鲜，竹笋要选择嫩一些的新笋。其他需要的材料包括：葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和色拉油。 准备工作 在开始制作之前，需要先将竹笋修剪干净，切成与虾仁大小相似的小块。将葱姜蒜切成小碎末备用。 制作步骤 1. 将虾仁洗净，加入盐和料酒腌制10分钟，然后把超出虾身的虾线挑出来； 2. 将腌制好的虾仁用淀粉拌匀，锅中油温加热至五成热，然后将虾仁放入油锅中炸至金黄色捞出备用； 3. 锅内留底油，下入葱姜蒜末爆香； 4. 加入竹笋块煸炒1分钟，放入虾仁继续翻炒； 5. 加入一勺生抽调味，翻炒均匀即可上盘。 小贴士 1. 竹节虾的制作要求火候，如果虾仁过生，口感会变得很硬。如果虾仁熟透，则口感会很嫩滑，炸好虾仁的时间不宜过长。 2. 竹笋不要煮过头，否则口感会变得腥味较重。 3. 海鲜本身带有咸味，腌制的时候不要多加盐。 4. 如果您不是很喜欢油炸的口感，可以生煎虾仁，煮的过程中加入虾仁和调料，即可制作出原味竹节虾。 结语 竹节虾虾仁鲜嫩、竹笋脆爽，味道清爽可口，是一款不错的家庭料理。制作方法简单，耗时不长，您可以在家中轻松搞定。如果您还没有尝试过这款菜肴，不妨趁此机会尝试一下，相信一定会让您和家人爱不释手。