简单易学的家常菜大全

简单易学的家常菜大全 家常菜，是指常见于家庭餐桌上的菜品。家常菜不需要太精致的烹饪技术，但更应该营养丰富，口味鲜美。下面介绍几道简单易学的家常菜，让您轻松入手，享受美食生活。 鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道口味清香，做法简单，食用量又大的家常菜。先将瘦肉斜刀切成细丝，加入生姜末，料酒，盐，鸡蛋清拌匀后腌制。待腌制10分钟，将肉丝全部取出，用沸水焯水烫熟备用。接着用葱姜蒜切末，加入少许酱油煸炒出香味，放入熟肉丝煸炒至熟透即可。 番茄炒蛋 番茄炒蛋，是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜。先将鸡蛋打散放入碗中，加入少许盐，配料酒，调匀备用。取一只新鲜的番茄切丁备用。锅内加油，烧至6成热后，将鸡蛋液倒入锅中炒散，并稍加搅拌，煎熟成鸡蛋丝。接着将番茄丁倒入锅中翻炒，待炒至番茄出汁之后，将煎熟的鸡蛋丝倒入锅中翻炒一分钟即可。 蚝油生菜 蚝油生菜是一款非常适合家庭日常饮食的蔬菜菜品，原料简单，做法易学。取一颗新鲜的生菜，摘下叶子并清洗干净。将锅烧热，放入少量油，放蒜末爆香，接着将洗好的生菜丝倒入翻炒至变色后出锅，加入适量的蚝油翻炒均匀。可根据口味喜好淋上少许生抽，即可入口美味可口。 醋溜土豆丝 醋溜土豆丝是一道以软烂透彻的土豆丝为主材，搭配合适调料，口感味道都非常让人满意的家常菜。将土豆用刨刀刨成细条状，用手搓洗干净，控水备用。热锅凉油，放入蒜末、生姜末煸炒出香味，接着放入土豆丝继续煸炒，加入盐、味精、醋、糖、生抽翻炒，直到土豆变软烂即可出锅，撒上适量的葱花点缀即可。 凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一个既是素菜又是凉菜的菜品，既可以作为主食，也可以作为配餐。准备好黄瓜，将其洗净，去掉皮片，瓜中的籽及瓤，斜刀切成薄片或丝，将黄瓜的切片、姜末、蒜末、酱油、麻油、白糖、盐和适量的葱花混合均匀，就可以翻拌好的凉拌黄瓜盛出来享用了。 以上就是几道简单易学的家常菜，它们无需太多的烹饪技巧，却又能丰富您的菜品搭配，增添了生活乐趣。希望这篇文章可以让您的食膳更加美味，为您和您的家人带来更多的欢乐！