鹅肉红烧什么配菜好吃(鹅肉配什么菜好吃)

鹅肉和什么一起红烧最好

鹅肉和土豆做法 先把鹅洗净,垛成块,大小块随你便.然后用开水过一下水,待用.材料：土豆切块，生姜切丝、五香八角、葱切成条、黄酒或啤酒。

原料: 鹅血 (400g) 蒜片 (5g) 葱花 (8g) 姜末 (4g) 小米椒 (2个) 四川泡菜 (100g) 生抽 (15g) 糖 (3g) 食用油 (15g) 盐 (2g) 蒜末 (10g)。

鹅肉切一小块、绰水。2.捞出沥水。3.锅里放适当油、将鹅肉放进爆锅，将水份炒干，也有一部分鸭油释放出来，鹅肉表层稍微有点儿焦。4.金橘清洗对半切备用。5.放进老冰糖拌炒。6.放生姜片拌炒。7.适当红烧汁、米酒。8.拌炒着色。9.放进金橘。10.稍微拌炒。11.放进少量山楂粉。

鹅肉可以和铁棍山药一起炖汤,应该也可以和山药一起红烧吧。 鹅肉性寒 鹅肉可以和铁棍山药一起炖汤,应该也可以和山药一起红烧吧。

红烧鹅肉 主料鹅肉300克 调料花生油200克食盐适量酱油适量葱适量姜少许蒜少许水淀粉适量红糖适量 红烧鹅肉的做法 1.将熟鹅肉切成1厘米见方的虚。

鹅肉配什么菜好吃

炒鹅肉配西兰花：西兰花具有清爽的口感，可以与鹅肉搭配炒制，增添颜色和营养。2. 红烧鹅肉配炒时蔬：可以选择炒一些蔬菜如豆角、胡萝卜、蘑菇等，与红烧鹅肉搭配，口感丰富。3. 酸辣鹅肉配脆皮黄瓜：鹅肉与酸辣的调料相结合，口感更加丰富，配上脆皮黄瓜提升口感和清爽度。

红烧鹅肉 材料：鹅肉300克，花生油、食盐、酱油、大葱、生姜、大蒜、水淀粉、红糖少许 做法：(1)将熟鹅肉切成1 厘米见方的块，用花生油炸一下捞出来待用;(2)把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用;(3)锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未。

原料:饲养三个月左右的鹅10只,肉质细腻。 调料:秘制鹅料35克、复制红酱油320克、水320克、盐5克、味精5克,精盐15克,烧烤油适量。

我觉得还是红烧好吃,因为红烧很入味,先把鹅跺成小块,在水中过滤一下,再放油在锅中炒,加入豆辩酱,姜蒜翻炒,然而加水,放酱油。

面酱炸熟。烹料酒、酱油... 将兔肉、鹅洗净,切成一寸二分见方的块。用开水冒过,备用; 坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,下面酱,把面酱炸熟。

加入热水，水量和鹅肉持平就可以了，再加入酱油和红烧酱油，白糖，高度白酒。大火烧开，盖上锅盖，转小火㸆制40分钟左右。7.另起一锅，加入油烧热，下入酸菜翻炒几分钟。

鹅肉和什么菜搭配最好

鹅肉最佳的搭配 山药：鹅肉与山药搭配具有清热养阴、生津益气的功效，对于咳嗽、哮喘有很好的疗效。白萝卜：二者同食具有利肺气、止咳嗽化痰的作用，最适合老年人慢性支气管炎和肺气肿患者食用。西兰花：鹅肉富含高蛋白低脂肪，西兰花含有丰富的膳食纤维，二者同食有助降低饮食中的胆固醇的吸收率。

用料 鹅 1只八角 5个姜 6片料酒 3勺酱油 3勺盐 15克花椒 20粒桂皮 1块大蒜 20瓣啤酒 1瓶冰糖 10克干辣椒 5个葱 3根生抽 3勺菜籽油 2勺 红烧老鹅... 3 灼水 4 。

鹅肉清洗干净,剁成小块备用。锅中倒入少许的油,加入花椒、葱段、姜片、大蒜和干红辣椒小火煸出香味。

红烧啤酒鹅 用料 鹅 三分之二（鹅比较大八九斤、三分之一烧汤）啤酒 三瓶 桂皮 随意 冰糖 随意 小红椒、大蒜 随意 生抽、老抽、盐 随意 红烧啤酒鹅的做法 先切块、过水忘了拍照了！

鹅肉的做法大全之家常鹅肉的做法材料:鹅肉300克、青笋100克、红辣椒2个、大葱1根、生姜1小块、食用油50克、酱油3小匙、料酒3小匙、豆瓣酱1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙家常鹅肉的做法1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后。

红烧鹅块的做法:主料:整鹅。辅料:葱姜蒜。香料:花椒、大料、草果、桂皮。调料:盐、糖、料酒、酱油。制作步骤: 鹅身洗净后斩成快。

鹅肉和什么菜搭配最好

鹅适合配白萝卜、胡萝卜、西兰花、土豆、白菜等一起烧。鹅肉脂肪含量较低，而且品质好，多为有益健康的不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。其脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

鹅发展历程水性好，善在水中生活。群性强，性很勇敢，喜斗。遇人或其他动物时，常头向前下方伸，张开两翅用嘴喙击而无所顾忌。听觉灵敏，鸣声宏大，又好相应和。以青草、蔬菜、种籽、糠麸等植物性为食。以华东、华南地区饲养较多。一般饲养于河湖近旁。

相关论述1、从鹅肉药性异歧论其效用机理：李时珍：鹅，气味俱厚，发风发疮。而本草谓其性凉利五脏，韩懋《医通》谓其疏风，岂其然哉？若夫止渴，凡发胃气者，皆能生津，岂独止渴者便曰性凉乎？参苓白术散乃治渴要药，何尝寒凉耶？（《纲目》）

2、《纲目》：师旷《禽经》云：脚近臎者能步，鹅，鹜是也。又云：鹅伏卵则逆月，谓向月取气助卵也。性能啖蛇及蚓，制射工，故养之能辟虫虺，或言鹅性不食生虫者，不然。

鹅肉最佳的搭配

山药：鹅肉与山药搭配具有清热养阴、生津益气的功效，对于咳嗽、哮喘有很好的疗效。

白萝卜：二者同食具有利肺气、止咳嗽化痰的作用，最适合老年人慢性支气管炎和肺气肿患者食用。

西兰花：鹅肉富含高蛋白低脂肪，西兰花含有丰富的膳食纤维，二者同食有助降低饮食中的胆固醇的吸收率。

鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，有“世界绿色食品之王”的美誉。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收，而且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。祖国医学认为，鹅肉味甘性平，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒、祛风湿、防衰老等作用，适宜身体虚弱、气血不足，营养不良之人食用。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。现代营养学分析，鹅肉含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维生素E、尼克酸、硫胺素、核黄素、钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等。