平鱼清蒸浓郁，营养健康

平鱼清蒸浓郁，营养健康 平鱼是江苏南通的地方特产，也是一种非常受欢迎的海鱼。平鱼肉质鲜美，营养丰富，清蒸后更加鲜嫩可口。本文将介绍平鱼清蒸的做法、平鱼的营养价值及其对人体的好处。 清蒸平鱼 将新鲜的平鱼宰杀干净，去鳞、去内脏、去鳃，将鱼肚子清洗干净。刀背轻轻挂几下，然后将鱼在肚子处分切成两半。在鱼身上切几刀，然后撒上葱姜蒜末、盐和料酒腌制十分钟。将鱼放入锅里，加适量的水，注入一点料酒，烧开后转小火蒸6分钟，取出装盘即可。 平鱼的营养价值 平鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。例如，每100克平鱼含有13.9克蛋白质、1.1克脂肪、77毫克钙、358毫克磷、2.5毫克铁等。此外，平鱼还含有人体所需的各种氨基酸，如赖氨酸、苏氨酸等。平鱼是一种低脂肪、高蛋白的食材，非常适合拥有减肥需求的人士食用。 平鱼对人体的益处 平鱼中含有丰富的必需脂肪酸和不饱和脂肪酸，这些脂肪有助于维护人体的健康，并有助于预防心脑血管疾病。平鱼还富含尼克酸，这种维生素有助于提高人体的免疫力。此外，平鱼中还含有一些鱼肝油，可以改善皮肤问题，使皮肤更加柔软光泽。 结语 平鱼清蒸是一种非常简单的做法，营养丰富的平鱼也是一种健康的食材。在我们烹饪平鱼的时候，我们还可以根据自己的口味加入一些香料或者其他蔬菜。总之，平鱼是一种健康美味的食材，大家可以尝试着在家里制作。