如何让五香花生米更香更脆？一些技巧分享！

如何让五香花生米更香更脆？一些技巧分享！ 五香花生米是一道我们非常喜欢的小零食。但有时候在制作的过程中，花生米可能没有炸得够香脆，让我们不够满意。今天就来分享几个制作五香花生米更加香脆的小技巧。 一、选购新鲜的五香料 选购新鲜的五香料是制作好吃的五香花生米的第一步。如果五香料存放时间过长，可能会失去原有的香味，影响到花生米的口感。 所以我们应该选购质量保证的新鲜五香料，进行制作。 二、处理花生米 将花生米泡水3-4个小时，这样可以令花生米吸收到足够的水分，炸出来的花生米饱满而且口感更佳。 炸花生的问题一般是芯不熟或者炸的时间不够长，因此，刚炸熟的花生米不能放直接放在厨房纸上，需要放在滤油网里让它自然沥干。 三、在炸制过程中要注意火力控制 在炸制五香花生米的过程中，我们非常需要注意火力控制。火过大的话，会让花生米炸的不均匀；火过小，则一直炸不熟。 因此，在炸制的时候，我们可以采用文火炸制的方式，并不断地翻动花生米，使其炸的更加均匀和饱满。 四、使用高温炸制 在炸制五香花生米的过程中，使用高温炸制是制作出香脆口感的关键之一。 我们可以将油温控制在170度左右，这样可以让花生米更容易炸的香脆。 五、在制作过程中添加食盐 在制作五香花生米的过程中，一定要注意加入适量的食盐。适量的食盐可以提高小食品的口感，让五香花生米的味道更加浓郁好吃。 六、制作出来的五香花生米保存方法 制作好的五香花生米放入密封袋中，然后放在干燥的地方，这可以让五香花生米更持久保存，也不会让花生米失去脆度和口感。 总之，制作出香脆美味的五香花生米需要注意多位。选择新鲜的五香料和质量保证的花生米，注意火力控制，使用高温炸制，适量放入食盐，还要注意保存方法，这样才能制作出真正的香脆美味五香花生米。