营养佳品：教你如何煮出甜蜜红枣粥

营养佳品：教你如何煮出甜蜜红枣粥 红枣是一种常见的中药材，具有补益脾胃、养阴益血的功效。红枣粥是一种营养丰富、口感滑嫩、适合所有年龄段人群的食品。下面，就让我们一起探讨一下如何煮出甜蜜红枣粥。 准备物料 煮红枣粥需要准备以下物料：红枣、糯米、白砂糖。红枣和糯米需要提前洗净，红枣挑去核。 煮制步骤 第一步，将糯米放入清水中泡制4小时，使其充分吸水，变得更加柔软，容易熟煮，同时也有利于食用后容易消化。 第二步，将红枣洗净后放入盆中加水浸泡半个小时，此时红枣的营养成分更容易释放出来，能够保证煮出来的粥更加香甜可口。 第三步，将泡好的糯米倒入深锅中加适量的水，水量最好是要比糯米高出两个指节左右，这样可以保证煮粥的时候不会糊底。 第四步，大火烧开后改小火，加入泡好的红枣，搅拌均匀。然后盖上锅盖慢慢煮，每隔10分钟搅拌一下，这样可以防止煮粥的时候粘锅，而且便于红枣的营养溶解。 第五步，煮粥的时间要煮到糯米完全熟煮。糯米煮熟了之后，会自然而然地将红枣的甜味释放出来，不需要再加入糖了。当粥变得黏稠并且糯米和红枣已经完全熟煮后，可以根据自己的口味，加入适量的白砂糖，再搅拌均匀即可。 小贴士 1.煮粥的时候水不要加太多，不然会影响粥的口感。 2.红枣粥可以加入适量的桂圆仁等干果、果干、果仁，让其更加营养丰富，口感丰富多样。 3.糯米如果泡时间不够，也可以现在高压锅里煮，时间大约为30分钟左右，煮出来同样好吃。 结语 红枣粥是一种美味而又有营养的食品，是冬天暖身的好选择。照着以上方法煮红枣粥，我们就可以轻松煮出一碗甜蜜红枣粥。而且这碗红枣粥还有补气、养血、美容等多种功效，更是一道不可错过的美食。