凉爽又开胃，生拌圆白菜丝来一份吧！

凉爽又开胃，生拌圆白菜丝来一份吧！ 圆白菜，是我国北方一种常见、廉价的蔬菜。圆白菜中富含丰富的维生素C、纤维素、钙、铁等营养素，是很好的保健食品。而生拌圆白菜丝，更是一道凉爽开胃的佳肴。今天，就让我们一起来学习一下制作生拌圆白菜丝的方法吧！ 材料准备 原料：圆白菜、红辣椒、花生、葱姜蒜、白芝麻、醋、酱油、糖、盐、味精、食用油。 步骤介绍： 清洗处理 首先将圆白菜去叶留蒂，洗净沥干水分后切丝。葱姜蒜切末，红辣椒去蒂去籽切丝备用。花生炒香后，用刀剁碎备用。 调制腌料 取一个碗，加入适量醋、酱油、糖、盐、味精、葱姜蒜末和花生碎，调制成腌料。 制作生拌圆白菜丝 将调制好的腌料倒入圆白菜丝中，加入适量的红辣椒丝，用手将腌料和圆白菜丝充分混合，让圆白菜丝均匀地吸收调料，然后放入冰箱冷藏至少一个小时，让腌料充分渗透入圆白菜丝中。 装盘装饰 取出腌制好的圆白菜丝，撒上适量的白芝麻和炒香的花生碎，再适量的点缀一些红辣椒丝和葱花即可。 小贴士： 生拌圆白菜丝一定要放置足够时间，让腌料充分渗透入圆白菜丝中，这样做出来的圆白菜丝才更加鲜美可口。 不要放太多的盐，因为味精也有咸味，加盐不宜过量，否则会破坏菜的口感和美感。 如果想要增加香气和口感，可以在腌制菜的时候加入桂皮、八角等调料。 结语 生拌圆白菜丝是一道既营养又美味的清凉佳肴，适合夏季消暑。制作起来简单易学，大家不妨试试，吃出健康，吃出美味！