材料简单，口感鲜美：赶快学会新鲜排骨炖萝卜的做法吧

材料简单，口感鲜美：赶快学会新鲜排骨炖萝卜的做法吧 新鲜排骨炖萝卜是一道很受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且味道香甜可口，经典家常菜谱之一。更重要的是，这道菜做法简单，使用材料也很容易得到，因此不妨跟我来一起学做这道美味佳肴吧。 准备材料 首先，我们需要准备新鲜排骨、萝卜、姜片、葱段和料酒。排骨可以选择便宜的五花肉和瘦身，这样做出来的炖排骨更加入味。萝卜要选购新鲜的，可蒸可煮的品种。另外，在炖排骨之前，先用开水烫一下以去除血沫，这样做可使排骨的口感更好。 炖制步骤 第一步，将烫干净的排骨用清水冲洗干净，然后用开水烫一下，去除血沫，待水开后，捞出排骨待用。 第二步，取一锅放入适量的清水，放入烫过水的排骨和姜片，大火烧开后用铲将杂质清除，接着尽量去除浮沫。然后加入适量的料酒，这样可以去除肉腥味。 第三步，接下来我们需要准备萝卜，将萝卜去皮切成大块，当然也可根据个人口味自行调整。将切好的萝卜块加入排骨锅中。 第四步，为营造更加香浓的味道，可以加入葱段，这样可以使炖出来的排骨更加入味，同时葱段也能去除异味。 第五步，炖制过程中还要注意保持水的充足，以免炖糊。火候也要掌握好，建议使用小火继续炖煮，然后翻动排骨以使全部熟透。 第六步，最后便是食用咯！这道新鲜排骨炖萝卜把所有的营养搬到了碗里，这是一款美味可口的家常菜谱。 总结 新鲜排骨炖萝卜这道菜，作为家常菜谱经典之一，其制作过程简单易学，既美味又营养，特别适合全家人共同品尝。但在炖制过程中还要注意火候的掌握，这样炖出来的菜才会入味。欢迎大家一起尝试一下，相信这道菜肴一定会成为你家饭桌上的一道高人气菜品。