节气时令：三月三，荠菜煮蛋入口好

节气时令：三月三，荠菜煮蛋入口好 春天时节，正是大自然万物萌发的好时光。而中国特有的24节气，则将这些变化划分成了24个周期，每当一个节气到来，就有了对应的食材和节庆活动，丰富了人们的生活。今天我们来说的是三月三这个节气，以及与之搭配的美食：荠菜煮蛋。 三月三——春分时节 "三月三，踏青游。"这是我国从古至今流传下来的习俗，也是三月三这个节气的代表活动。此时，春分已到，天气开始变暖，万物复苏，趁着春暖花开之际，人们纷纷走出户外，享受大自然。 荠菜煮蛋——地道美味 荠菜，又叫荠苇、水青菜等，被誉为春天的第一绿。该植物的嫩叶含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，味道清新爽口，深受人们喜欢。 荠菜煮蛋是一道汉族传统美食。荠菜切碎后与煮熟的鸡蛋一起拌上调料即可。不仅口感鲜美可口，而且做法简单，经济实惠。在三月三这个节气里，吃荠菜煮蛋已经成为了一种传统习俗。 荠菜煮蛋的做法 材料：新鲜荠菜50克，鸡蛋2个，生抽、醋、香油、葱段、姜片、盐各适量。 1.将鸡蛋煮熟，冷水剥皮备用。 2.荠菜洗净切碎，葱姜切成丝备用。 3.将鸡蛋切成小块，加入荠菜碎中拌匀。 4.加入适量的生抽、醋、香油、葱姜丝、盐，并快速搅拌均匀。 5.入锅蒸熟，取出趁热食用。 总结 春天的味道是清新、爽口，荠菜煮蛋则恰好满足了这些特点。在三月三这个节气，与家人或朋友一起品尝荠菜煮蛋，感受大自然的变化，也是一种美好的生活体验。