简单易学：在家炸油条的小窍门！

简单易学：在家炸油条的小窍门！ 炸油条是中国传统美食，但是很多人因为担心油条不干净而不敢食用，尤其是现在疫情期间更是犹豫不决。但其实在家炸油条不仅简单易学，而且炸出来的油条比外面卖的还要香脆可口。下面就来分享一下在家炸油条的小窍门。 准备食材和器具 炸油条需要的食材很简单，只需要准备面粉、切菜刀、平底锅、沙漏和油吸纸即可。面粉最好是高筋面粉，可以炸出更香脆的油条，切菜刀可用来将面团切成均匀的小块，平底锅最好选用不粘锅，一来方便炸油条，二来方便清洗，沙漏可以用来测定发面时间，油吸纸可以用来吸掉多余的油。 制作油条面团 将高筋面粉放进碗里，加上适量水搅拌均匀，搅拌至无干粉后，取出来揉成一个球状，放在碗里，盖上湿布静置约30分钟。如果需要加速发面，可以将碗放进温水中，加快发酵时间，但是不要放进微波炉或用热水烫面。 切割油条 把面团平铺在台面上，取一个切菜刀将其切成一个三角形，并将其用刀平均切成长方形小块，然后再将长方形小块折叠在一起切成长条形即可。 炸油条 锅中放适量油，把油加热到高温约180度左右，将切好的小块放进油锅中，炸至上浮，对象两面均匀金黄色即可。 沥去多余油 将油条取出放置在油吸纸上，沥干多余的油，之后即可食用。 总结 以上就是在家自制油条的简单易学小窍门，在疫情期间可以尝试在家制作这道中国传统美食，不仅可以保证卫生安全，还能让家人更加美味可口的油条。