一锅暖心，家人滋补必备：制作鲜人参鸡汤步骤

一锅暖心，家人滋补必备：制作鲜人参鸡汤步骤 鸡汤作为滋补佳品，一直备受推崇。而加入人参的鸡汤，则更是拥有滋补元气的功效，并且温暖身体，很受人们青睐。下面，就来分享制作鲜人参鸡汤的步骤。 准备材料 制作鲜人参鸡汤需要：1000克老母鸡、500克新鲜人参、适量姜片、适量红枣以及适量盐。 步骤1：处理材料 首先，将老母鸡宰杀并清洗干净。然后把鸡肉切成小块，备用。 步骤2：加入调料 将备好的姜片、新鲜人参和红枣清洗干净后，倒入煲汤的锅中。然后加入切好的鸡肉块。 步骤3：加水煮汤 在锅中倒入适量的清水，然后把锅放到火上，开中火慢慢煮开。汤煮开后，改用小火慢慢煮。 步骤4：焯水去腥 当锅中的汤煮沸后，需要把浮沫捞出来，以去除鸡肉中的脏物。 步骤5：煮制好汤 煮汤的时间要长 1~3个小时，直到鸡肉八分熟为止。煮汤的过程中需要不断地调整火力大小，时常翻搅汤底，以防煮焦粘锅。 步骤6：加盐调味 待到鸡肉和人参两者都煮透后，加入适量的盐并煮匀。建议大概放 1~2小勺的盐。 制作鲜人参鸡汤的小提示： 1. 选用越新鲜越好的人参； 2. 姜片不必多，数量以不影响口感为宜； 3. 放入适量的红枣可以起到调味的作用； 4. 煮汤的倒入水的量不要超过材料的悬空部分。 结语 自己做一锅鲜人参鸡汤，不仅好喝，而且温暖身体，比别的菜肴都有一种家的味道。当然，这种汤有很好的养生效果，孩子和老人都可以经常喝。一举多得，赶快行动吧！