清热解暑，无比美味!冬瓜苦瓜排骨汤秘制做法

清热解暑，无比美味! 冬瓜苦瓜排骨汤秘制做法 夏日的高温让人们倍感疲倦，饮食上也要特别注意，清热解暑是必不可少的。今天给大家分享一款清热解暑、营养美味的冬瓜苦瓜排骨汤的秘制做法，让您在夏日也能享受美食的同时，保持身体健康。 选材精当，排骨冬瓜苦瓜好搭档 冬瓜苦瓜都被视为夏令时节最佳的清凉食材。它们之所以这么受欢迎，一是因为它们含有丰富的水分，能够提高人体的水分摄入，二是因为它们在中医上被认为是清热解毒的佳品，夏天正好可以用来驱走人体里的湿气和热气。而排骨则是冬瓜苦瓜汤中的灵魂，它既能补充营养，又能增加汤的鲜味。 秘制做法，清热美味汤液上桌 第一步，选好排骨，放入开水锅中焯水，去除腥味，再清洗干净； 第二步，将焯洗好的排骨放在锅中，加入适量清水，再加入适量葱姜，用大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火煮1~1.5个小时； 第三步，将冬瓜（切成小块）和苦瓜（切片）洗净，去掉里面的籽； 第四步，在煮好的排骨汤里加入切好的冬瓜、苦瓜，继续煮15~20分钟即可； 第五步，加适量盐，调味出最佳口感即可上桌享用。 小贴士 1.焯水时，加入几片姜片可以去腥味； 2.在煮排骨汤时，加入适量醋可使骨头更容易煮出鲜味； 3.煮好汤后，可以根据个人口味加入适量红枣、枸杞等材料来增加营养和口感。 结语 以上就是本篇文章分享的清热解暑美食——冬瓜苦瓜排骨汤的秘制做法。快来试试吧，让您看到夏日，倍感清爽。