快手卤牛肉家常做法，吃货必备。

快手卤牛肉家常做法，吃货必备 想要吃到美味的卤牛肉，去餐厅点一份肯定是不太划算的。不如自己在家里动手做一份吧！今天我来分享一下快手卤牛肉家常做法，让您在家就可以享受到美味可口的卤牛肉！ 材料准备 首先，我们需要准备好以下材料：牛肉块、葱、姜、大料、八角、料酒、酱油、冰糖、水。 选购牛肉时，最好选择牛腱肉或牛筋，这些部位的牛肉口感最佳，做卤牛肉也不容易煮老炖烂。 制作步骤 1.葱姜切成片，大料、八角备好。 2.牛肉块先放入开水中焯水去血沫，捞出来洗净备用。 3.热锅凉油，油温七成热后放入葱姜片、大料、八角煸炒出香味。 4.加入适量的料酒、酱油、冰糖翻炒均匀，直到冰糖溶解。 5.将牛肉块放入锅中，加入足够的水没过牛肉块。 6.大火烧开后转小火煮约2小时，期间不要搅动，以免牛肉块散掉。 7.煮至牛肉软烂入味，即可关火。 8.将卤牛肉捞出，用盘子装好。 9.卤汁可以再煮几分钟收浓一点搭配卤肉食用，也可以直接装瓶冷藏。 小贴士 1.卤牛肉在煮的过程中不要搅动，以免牛肉块散掉。可以轻轻晃动一下锅，让牛肉均匀接触卤汁。 2.想要口感更佳，可以将做好的卤牛肉放在冰箱冷藏室中，等卤汁渐渐被牛肉吸收入味后再食用。 3.卤牛肉不仅口感好，而且还富含蛋白质，适合各个年龄段的人群食用，特别是儿童和老年人。 结语 在家做卤牛肉其实并不难，只需要准备好材料和工具，按照以上步骤操作，即可享受到美味的卤牛肉。不妨试试这个快手卤牛肉家常做法，让您的厨艺更上一层楼，也让您的家人和朋友感受到您的热情和美味。