口感酥脆，味道美味的香酥鸡块食谱分享

口感酥脆，味道美味的香酥鸡块食谱分享 想必很多人都会喜欢吃炸鸡吧，不过面对市面上千篇一律的香辣炸鸡，大家是否也想尝试自己动手做一款不一样的鸡肉美食呢？今天本人就来为大家分享一款口感酥脆，味道美味的香酥鸡块食谱，让大家在家里也可以享受到美味的炸鸡~ 材料准备 首先，想要做好一款美味的香酥鸡块，我们需要准备好以下材料：鸡腿肉、姜、大葱、干辣椒、盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、面包糠、食用油以及辣椒酱等。其中，鸡腿肉要去皮切小块，大小可自行定制，辣椒酱可以视个人口味来选择添加量。 制作步骤 第一步，取一碗，将鸡腿肉块放入碗内，加入一勺盐，一勺白胡椒粉和适量的料酒，搅拌均匀，然后放置5分钟让鸡肉入味。 第二步，将姜切成小丁，将大葱切成细段，将干辣椒剪成小段备用。 第三步，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。 第四步，将淀粉和面包糠混合在一起。 第五步，将鸡肉蘸上鸡蛋液，然后沾上淀粉面包糠混合物，使每个鸡块均匀覆盖，最后将沾好面糊的鸡块放置碗中备用。 第六步，开火热锅，加入适量的食用油，放入姜、葱、辣椒炒香。 第七步，将沾好面糊的鸡块放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油，即可装盘，可根据自己的口味选择是否加辣椒酱再吃。 小贴士 做炸鸡，除了要选好新鲜的鸡肉以外，还需要注意以下几点： 1.鸡腿肉要去皮，切块的大小要均匀； 2.鸡肉块要先放置5分钟入味； 3.沾面糊的时间不宜过长，以免过于油腻； 4.油温要掌握好，不能过高过低，大约在160℃~180℃之间为佳； 5.炸好后的鸡块可以放在厨房纸上，除去多余的油。 结语 好的食材加上正确的做法，就能够做出一款香酥美味的鸡肉美食。在家就能享受到炸鸡的美味，不仅省钱，更加卫生方便。希望大家能够按照这个食谱做出自己喜欢的香酥鸡块，享受到浓郁的口感和美妙的味道！