超级简单！嫩豆腐炒出好滋味！

超级简单！嫩豆腐炒出好滋味！ 豆腐，是我家人接收度很高的一种食材。其低脂、高蛋白的营养成分更是备受青睐。而嫩豆腐，细腻柔滑，口感更佳，是适合我们这些对口感挑剔的人的不二选择。今天，我与大家分享一道嫩豆腐炒菜心的简单、美味食谱。 材料准备 在烹饪前，我们先为这道菜品准备好所需材料。1袋嫩豆腐、400克菜心，姜、蒜，鸡精、盐、料酒、生抽和油各适量。这些东西大概足够3-4人享用。 烹饪步骤一：处理嫩豆腐 将嫩豆腐取出后，切成合适的大小，去掉多余的水分，可以通过热水焯过的方式，不过切忌不要过于久，以免影响口感。 烹饪步骤二：菜心焯水 烹饪菜心之前，要将一锅水烧开，放入少许盐和油，将菜心焯水，使之变色并煮熟，大概1-2分钟左右，立即捞起，过冷水。 烹饪步骤三：炒嫩豆腐 步骤二完成后，开始烹饪主角嫩豆腐了。锅内热油，将洗净的姜片、蒜末煸炒出香味，加入嫩豆腐煸炒至脱水为止。这里需要注意的是，豆腐的水分要完全脱干，这样炒出来的豆腐口感更佳。 烹饪步骤四：添加调料 步骤三之后，将烹饪好的菜心倒入炒好的嫩豆腐锅中，加入鸡精搅匀，放入适量的盐、料酒、生抽，最后翻炒均匀。 完成 这道美味炒豆腐，不仅口感细腻鲜美，而且十分的容易做！只需要10多分钟的时间，就能烹饪出好滋味的嫩豆腐菜心，为自己和家人带来健康美味的享受。所以，不妨试试这道炒菜心的豆腐，美味又健康，无论是成人还是孩子都会喜欢。