清汤排骨怎么做(炖清汤排骨需要放什么炖清汤排骨需要放什么才好吃)

炖清汤排骨需要放什么 炖清汤排骨需要放什么才好吃

食材：猪肋排，胡萝卜，土豆。调料：葱，姜，大枣，料酒，盐，白胡椒粉。排骨清洗一下，冷水下锅，倒入料酒，放入葱姜，大火煮开直到浮出血沫。然后将排骨捞出，用温热的水将排骨冲洗干净。排骨放入锅中，加热水漫过食材，倒入少许料酒，放葱姜和大枣，煮开后转小火，炖30分钟。

准备食材如:排骨1000g 辅料:葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料洒适量、白醋适量、盐适量、水适量 1:猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀。

材料：排骨一根，山药适量，白菜适量，葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，黄芪10克，料酒两匙，白醋一匙，盐适量。

排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。2.锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，去腥，氽烫。3.将飞过水的排骨捞出，过一遍清水，备用。4.将飞过水的排骨倒入高压锅，倒入半锅冷水。5.放入葱姜，待水烧开，撇去浮沫。

准备食材:萝卜一个,切成半厘米厚度的片。排骨三根,剁成小块。大蒜子剥皮。姜丝。

用料:排骨200克,大料2块,葱一个,香菜少许,盐少许,味精少许。 做法: 将排骨先用凉水冲洗一遍,然后用热水烫5分钟,加入两滴白醋,去除排骨腥味。

清汤排骨的做法

步骤：1. 将排骨切成小块，用水冲洗干净。2. 锅中加入适量水，放入排骨，开中火煮沸后煮3分钟，然后捞出排骨冲洗干净，沥干备用。3. 锅中烧开水，加入料酒、姜片和葱段煮开。4. 将煮好的姜片和葱段捞出。5. 将排骨放入煮沸的清水中，用中小火煮30分钟至排骨变得酥烂。

清汤排骨的做法是: 把买回来的排骨清洗干净。 f把排骨放入锅中焯水。 把焯水后的排骨再清洗一次,放入汤锅中,加入适量水、生姜、葱。

食材准备：猪排骨500克，猪油30克，精盐、味精、料酒、葱白、味精各适量。将排骨洗净，剁成长5厘米，宽3.3厘米宽的小块。将锅放在旺火上，加入猪油烧热，放入排骨，爆炒10分钟。

清炖：将焯过水的排骨放入炖盅中（或者使用普通锅也可以），加入适量清水。水的量可以根据自己的口味来决定，一般建议加入足够的水，以免汤变干。加入姜片和料酒，这样可以去腥增香。将炖盅放入蒸锅中，大火蒸1个小时。3. 调味：蒸好的排骨汤温热时，取出姜片和骨头，留下清汤。

放油稍煎一下 放点料酒 再炒一下 加点盐 生姜片 加点花椒粒 胡椒粉 最后加开水(加开水汤都是白的好喝哟) 炖了就是香喷喷的排骨汤 用高压锅炖... 水开后下入山。

主料：排骨1000克。辅料：葱段适量、姜片适量。配料：料酒1勺、盐适量。排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，飞水捞出，过一遍清水，备用。将排骨倒入高压锅，放入半锅冷水。放入葱姜。

清汤排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢

清汤排骨又嫩又香的做法如下：主料：排骨12小块。辅料：姜片5片、料酒2勺、花椒6粒、枸杞10个、红枣2颗、盐适量。排骨切块泡出血水。凉水入锅，放料酒、姜、花椒去腥。煮3-5分钟左右，煮出浮沫。清洗干净，砂锅另加水，放入洗好的排骨、大枣、姜片。

以下是一些清汤排骨炖汤的窍门：1. 选用好的排骨：选择肉质鲜嫩、有一定的肥瘦比例的排骨，最好选择带有一些骨髓的部分，这样汤汁会更加浓郁。2. 预处理排骨：将排骨煮沸后，冲洗去血水和杂质，这样能够保证炖出的汤汁更加清澈。

方法如下 主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。

选排骨 最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝,是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养,因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨,如尾椎段或肋排段。

主料：排骨1000g。辅料：葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、水适量。猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。

用料 排骨 2000克 玉米 2-3根 姜 5-6片 大葱 2根 料酒 40ml 胡椒粉 3-4克 耗油 20g 鸡精 10g 盐 适量 做法步骤 有时间的话先浸泡半小时,然后再清洗干净。

清汤排骨的制作方法是什么？

清炖排骨顾名思义做法比较间单，首先买来的排骨，冷水浸泡半个小时，然后把泡的血水倒掉， 再把排骨用清水烧煮一开，放八角大料，葱葁，料酒，烧开后，冷水浸泡捞出，清炖排骨是一道适合在春天享受的美味美食之一。它可以很好地调剂人们在春天的清淡口味。我自己平时在家里也会自己做做清炖排骨。下面，我就将自己的食谱分享给大家。

鸡粉，蚝油，香油，香菜，砂锅放水加入焯好的排骨，加料酒，盐，鸡粉，蚝油，大块葱姜，花椒，大料，开锅改文火四十分钟就好了，放入味素，香油，香菜，美味可口的清炖排骨炖好了。小贴士：老人小孩孕妇都可适当喝点排骨汤，可以补钙哟，另外排骨还可以做马蹄排骨汤，枞树菌排骨汤，玉米排骨汤，淮山排骨汤，莲藕排骨汤等哦，都是不错的滋补靓汤。

把排骨捞出放入砂锅中加入凉水，不要倒满，加入葱姜花椒大料。适量盐，小火慢炖，肋排差不多1个小时，别的要多炖些时候。汤变白即可，拿碗捞点排骨多加汤加上香菜葱花末，真是美味啊。汤鲜，肉嫩！总结：一，排骨泡水，不焯水，二，开锅打浮沫，直到撇净后才可以放佐料盖锅盖，三，葱不可以早放，出锅时才放葱花！你只要掌握这三个要点，不管炖啥汤都好喝！

后放到锅里，放点清水把葱姜放到里面，水没过排骨大火煮开，小火慢炖一小时，再闷个半小时，稍微放点盐，这样清炖出来的排骨鲜香味美，大家可以试一下哦。五分钟至半个小时、烫滚后，然后转小火熬制二十来分钟或二十五分钟、在等的同时准备好葱花备用，熬完最后的二十五分钟过后 准备好碗，把排骨和汤一起倒入碗里撒上准备好的葱花。