牛排怎么炖才好吃(牛排汤怎么炖)

炖牛扒配方?

食材:牛排 1000g 、 姜 适量 、 葱 适量 、 花椒 少许 、 白醋 少许 、 矿泉水 5升 、 盐 适量。

首先准备牛排500克,如下图所示。 2. 接着再把牛排切成块,如下图所示。 3. 锅中放入1000毫升的水,放入牛排500克,小火焯水五分钟即可。

炖牛排时加入迷迭香、百里香和番茄酱能提升风味。炖牛排的步骤如下：牛排清洗干净后沥干；将牛排放入锅中，加入适量清水；将洋葱切丝，蒜瓣拍碎，与迷迭香和百里香一同放入锅中；倒入白葡萄酒、盐、黑胡椒和番茄酱，用小火慢炖约3小时，直至牛排熟透即可。

加入水，至淹没牛排，然后将入一把盐，开始炖，记得要盖上锅盖；炖2个小时左右。炖熟后，将牛排装盘，撒点香菜即可食用，美味的炖牛排就可以上桌了，尽情的享用吧！

牛排怎么炖好吃又烂又简单?

食材: 牛排 几块 、 料酒 适量 、 耗油 适量 、 酱油 适量 、 花椒粒 几粒 、 生姜 四五片 、 八角 一个 、 桂皮 一小节 、 香叶 两片 、 干红椒(看个人口味。

选择合适的牛排部位，例如肋眼或西冷，这些部位的肉质较适合炖煮。2. 前期准备：将牛排洗净后，用松肉锤或叉子轻轻扎些小孔，以便更好地入味和炖烂。3. 腌制：使用橄榄油、少量盐、料酒、香草等腌制牛排，提升风味。4. 慢炖：将牛排放入锅中，加入足够的热水，用小火慢炖。

用料:牛排适量,西红柿2个,洋葱一个,红枣4个,香味一片,丁香4个,生姜一块、圣女果10个,土豆、胡萝卜、西芹、蒜苗各适量。

牛排剁成块洗净。准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量。锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下。锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉。在热油里放入姜和辣椒。倒入焯过水的排骨翻炒。炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒。

牛排怎么炖好吃又烂?

牛排炖的烂,对肉质有讲究,选购牛肉要嫩的,才容易煮的烂。

食材：牛排，山药，红萝卜，西洋芹，牛高汤，盐少许。

烤牛排：在炖锅中加热一些橄榄油，将牛排从腌料中取出，抖掉多余的调料，放入锅中煎炸至两面金黄，使其外表形成美味的锅巴。这可以增添牛排的口感和香气。

好吃的炖牛排的做法步骤 步骤 1 牦牛排剁成小块,洗净,锅内加凉水放入牛排,待水快开时撇掉浮沫,倒入料酒或高度白酒适量 步骤 2 煮牛排的同时。备好所需调料。

将炒好的洋葱和胡萝卜放入炖锅中，加入鸡汤或清水，使其稍微覆盖牛排。6. 加入适量的盐和胡椒粉，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟至牛排变得嫩滑。7. 煮好后，将牛排取出放入盘中，将炖汁过滤后浇在牛排上即可。注意事项：1. 在煎牛排时，根据个人口味可以选择加入适量的盐和胡椒粉提前调味。

牛排怎样炖比较嫩好吃

牛排炖嫩、好吃的关键在于选用适合炖的部位以及炖的时间和方法。以下是一些常用的方法：1. 选择适合炖的牛排部位，如牛尾、牛腩或牛肋排。这些部位含有丰富的胶原蛋白，炖煮后会变得柔软嫩滑。2. 在炖牛排之前，可以先将牛排用少许盐、胡椒等调味料腌制一段时间，以增加味道。

原料 冷冻牛排:2块;洋葱:1个;胡椒粉适量;盐适量;糖适量;生抽适量。 做法: 1.首先将冷冻牛排解冻。 2.解冻牛排的时候,可以把盘子摆成自己喜欢的样子。

用料 牛排骨 500克 萝卜 1根 花椒 30粒 八角 3个 香叶 6片 桂皮 1块 料酒 1勺 盐 10克 步骤 1 锅里放入5碗水,冷水下牛排骨,煮5分钟。

准备一个锅,放入牛排,清水(没过牛排),豆瓣酱,生抽(建议用味事达),蚝油,料酒,盐,八角,桂皮,干辣椒。 4.我喜欢用高压锅,焖一下 烧起来比较快。

牛排汤怎么炖

准备好牛排骨，以及桂皮一小节，香叶适量，八角一个，当归一节。牛排洗好，锅放好水，再把洗好的牛排放锅里（切记锅里的水是放冷水，在把牛排放进去后再开火）灼一下，灼好后洗干净放入高压锅里，加入适量的水，在把备好的桂皮，香叶，八角，当归加入，就可以盖锅开始煮。

红酒炖牛排：将牛排和红酒一起炖煮，增添了鲜香的红酒味道，牛肉更加醇厚可口。2. 海鲜炖牛排：将牛排和海鲜如虾、蚌肉等一起炖煮，既能享受海鲜的鲜美，又能品尝到嫩滑的牛肉。3. 蔬菜炖牛排：将牛排和各种蔬菜如洋葱、胡萝卜、土豆等一起炖煮，让蔬菜的甜味渗入牛肉中，既营养又美味。

1· 牛排解冻 2· 然后泡水里冷水洗一下,排一下血 3· 准备葱姜蒜,切好了备用 4· 提前准备一个调料碗。

做这种牛排骨的汤汁也可以不收的太干，这个汤汁留着拌面或者拌饭也特别好吃，再次提醒，炖牛排时别再焯水了，记住上面的这简单3个步骤，牛排骨香浓入味更易嚼！用这种方法做出来的牛排骨脱肉烂特别美味！同样也适用于做牛肉，口感软烂，特别容易咬下来.小孩子咬起来也是无毫无压力！

牛排怎么炖

用料：西红柿两个、牛排适量、盐少许、白砂糖少许、料酒一勺、陈醋几滴、花椒粉少许、五香粉少许、味精少许、姜一块。

步骤：

1、牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物。

2、然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来。

3、水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要。

4、准备两个大西红柿，西红柿顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把西红柿取出来的时候就可以很容易把西红柿的外皮撕去了，撕去外皮的西红柿切成小丁，随意剁碎也可以。

5、准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的西红柿翻炒，西红柿很快就出汁了。

6、此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀。

7、然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时。

8、熬好以后加入少许盐调味即可完成。

用料：西红柿两个、牛排适量、盐少许、白砂糖少许、料酒一勺、陈醋几滴、花椒粉少许、五香粉少许、味精少许、姜一块。

步骤：

1、牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物。

2、然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来。

3、水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要。

4、准备两个大西红柿，西红柿顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把西红柿取出来的时候就可以很容易把西红柿的外皮撕去了，撕去外皮的西红柿切成小丁，随意剁碎也可以。

5、准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的西红柿翻炒，西红柿很快就出汁了。

6、此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀。

7、然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时。

8、熬好以后加入少许盐调味即可完成。