怎样炖柴鸡肉又烂又嫩又好吃(炖土鸡怎么炖好吃又简单？)

新鲜柴鸡怎么炖好吃又简单

将新鲜柴鸡洗净，切块备用。2. 烧一锅开水，将柴鸡焯水，撇去浮沫，捞出备用。3. 取一个炖盅，放入姜片、枸杞、红枣和焯水后的柴鸡块。4. 加入适量的料酒，然后倒入足够的清水，水量约以淹没材料为宜。5. 将炖盅盖好，放入蒸锅中，用中小火炖煮2小时，直至柴鸡熟烂。

柴鸡要先焯水然后小火煲两个小时才可以炖烂 主料:柴鸡1只 辅料:干香菇30克、虫草花5克、姜1块、小葱20克、食盐8克、水适量、料酒30毫升 第一步:准备好原材料。

用中小火慢炖，可以将炖锅放在炉子上或者使用电炖锅，火候要适中，不可过猛。8. 炖煮时间一般为1到1.5个小时，直到柴鸡鸡肉熟烂，口感酥烂即可。9. 如果喜欢更浓郁的味道，可以继续炖煮一段时间，让汤汁更浓稠。10. 最后可以根据个人喜好加入一些蔬菜或者豆腐等食材，提升口感和营养。

柴鸡炖玉米：将柴鸡切块，与玉米段一起炖煮，加入适量的姜片、葱段、料酒、盐等调料，炖至鸡肉熟烂。这道菜色香味俱佳，玉米吸收了鸡肉的美味，更加美味可口。柴鸡炖山药：将柴鸡切块，与山药块一起炖煮，加入适量的姜片、葱段、料酒、盐等调料，炖至鸡肉熟烂。

准备好原材料。柴鸡清理干净。生姜切成片、小葱打结。柴鸡放入锅里焯水，加入几片生姜、适量料酒。香菇提前泡发，清洗干净。砂锅里加入适量水，放入虫草花、香菇、生姜、小葱、大火烧开。将炒好水的柴鸡放入砂锅里，小火煲两个小时。捞出小葱扔掉，加入适量盐。

谢谢邀请 时间沉淀的美味——原味土鸡汤 为什么土鸡煲汤比肉鸡煲汤时间长很多?但土鸡煲汤味道香鲜自然醇厚浓香。

炖土鸡怎么炖好吃又简单?

3/12 土鸡收拾干净切块,姜切片 4/12 枸杞泡泡洗净、桂圆洗洗 5/12 煲里加凉水,下鸡块大火烧开。

柴鸡处理：将柴鸡宰杀后剁成块状，用刀背拍松，然后用盐搓洗净，再用清水冲洗干净。然后用开水焯一下，去除血水和异味，捞出备用。2. 烹饪底料：取一个炖盅，放入姜片、蒜瓣和适量的料酒，腌制片刻。然后将炖盅放入蒸锅中，大火蒸10分钟，将底料蒸热备用。

准备材料:柴鸡一只、花椒、葱段、姜片、蒜、干红辣椒、生抽、盐 铁锅炖柴鸡的做法: 一:柴鸡现宰杀后,处理好清洗干净。

鸡肉放姜片焯水备用 清洗干净的鸡肉、姜放入锅中焯水后捞出备用。2 锅中放调料 锅中放冷水，加入鸡肉、姜片、葱段、八角，大火煮。3 开锅后放配料 开锅后放入香菇、桂圆肉、红枣，煲个3-4个小时。4 关火前放入枸杞 关火前20分钟，放入枸杞即可。

用料：柴鸡、榛蘑、干红辣椒、大料、葱姜、料酒、酱油、盐。柴鸡洗干净，剁块，榛蘑用适量温水，泡松复原。鸡块焯水，打去浮沫，捞出，锅烧热，放入少量油，放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味，放入焯过水的鸡块，加入料酒，酱油，翻炒。

要想将柴鸡炖烂，需要较长的时间。一般来说，炖柴鸡的时间在2-3小时左右。具体的炖制时间还要根据柴鸡的大小和鸡的品种，以及个人口味偏好来调整。炖制时，可以先将柴鸡放入铁锅中加入适量的水，加入调料和配料一起炖煮，慢火炖煮数小时至鸡肉烂熟即可。

怎样炖柴鸡好吃

将柴鸡洗净后斩块，用开水焯水去除血水和腥味；2. 锅中放入柴鸡块，加入足够的清水，加入姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉和酱油，大火煮沸后转小火慢炖，注意炖的时候要经常搅拌；3. 炖约1-1.5小时，直到柴鸡软烂入味；4. 根据个人口味调整盐和胡椒粉，最后撒上些许葱花即可。

鸡胸肉蛋白质含量高,而脂肪含量低(故为健身减脂者青睐),因此蒸煮炒(加热)时失水率可能高达三成五。是以口感较鸡腿肉、五花肉要柴得多。

步骤/方式1 红枣、枸杞、姜片、肉寇、草果洗干净备用 步骤/方式2 土鸡剁块、放入料酒、姜片焯水 步骤/方式3 土鸡块、洗净放入砂锅 步骤/方式4 加入红枣、枸杞、。

炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。

柴鸡怎么做才容易炖烂

柴鸡要先焯水然后小火煲两个小时才可以炖烂。

主料：柴鸡1只

辅料：干香菇30克、虫草花5克、姜1块、小葱20克、食盐8克、水适量、料酒30毫升

第一步：准备好原材料。

第二步：柴鸡清理干净。

第三步：姜切成片，小葱打结。

第四步：柴鸡放入锅里焯水，加入姜片和料酒。

第五步：香菇提前泡发，清洗干净。

第六步：砂锅里加入适量水，放入虫草花、香菇、姜、小葱、大火烧开。

第七步：将炒好水的柴鸡放入砂锅里，小火煲两个小时。

第八步：捞出小葱扔掉，加入食盐即可出锅。

第九步：香菇炖柴鸡成品图。

制作柴鸡所需食材有柴鸡、香菇、红枣、桂圆、大葱、姜、八角、食用盐，共分为4个步骤，以下是柴鸡怎么做才容易炖烂的详细操作：：

操作/步骤

1

鸡肉放姜片焯水备用

清洗干净的鸡肉、姜放入锅中焯水后捞出备用。

2

锅中放调料

锅中放冷水，加入鸡肉、姜片、葱段、八角，大火煮。

3

开锅后放配料

开锅后放入香菇、桂圆肉、红枣，煲个3-4个小时。

4

关火前放入枸杞

关火前20分钟，放入枸杞即可。

END

总结：以上就是关于柴鸡怎么做才容易炖烂的具体操作步骤，希望对大家有帮助。