腊肠煲仔饭的家常做法(四川腊肉煲仔饭怎么做)

香肠煲仔饭电饭锅的做法?

很简单。2. 香肠煲仔饭是一道香港特色小吃,传统的做法是用煲仔锅煮饭,但是现在可以用电饭锅来代替。

腊肠煲仔饭的做法 步骤step 1 准备好所需食材；步骤step 2 大米淘洗干净后加入清水浸泡一个小时；腊肠、土豆和胡萝卜分别切片切块备用；步骤step 3 将浸泡好的大米沥干后，装进微波炉专用压力锅中；放入切好的腊肠、土豆和胡萝卜，倒入适量清水；步骤step 4 盖好盖子后，放进微波炉内。

步骤 5 将压过后的牛肉取出,摘出香料,沥水备用。(炖完肉的牛肉汤不要倒掉,做汤底还用得上。

主料:大米适量,腊肠5根,腊肉40克,小油菜50克,香菇6朵,鸡蛋2枚 辅料:食用油3勺 调酱汁:生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,食盐半勺。

食材清单 米 300g 、 水 350ml左右 、 腊肠 4根 、 香菇 适量 、 花椰菜 适量 、 胡萝卜 适量 、 鸡蛋 2个 、 香油 1勺 、 蚝油 1勺 、 生抽 3勺 、 芝麻 适。

四川腊肉煲仔饭怎么做

川味腊肠煲仔饭的做法步骤 1. 大米需提前浸泡2-3小时，使大米喝足了水分。2. 水量以一指高为准，具体的做法就是，把手平放在大米上，水刚好淹住手指即可。3. 盖上砂锅的盖子，小火大约8-10分钟。如图，一定不能用大火烧。闻到米饭的香味后过2-3分钟，仔细听听，锅里会有噼噼啪啪的声音。

腊肠煲仔饭做法 想要做出好吃的腊肠煲仔饭，首先先将砂锅当中刷一层油，将大米淘洗干净之后放入砂锅当中，再倒入盖过米的水，浸泡一个小时之后，滴入香油进行搅拌均匀。再用大火烧开砂锅当中的米。转小火慢煮，到七八成熟的时候就可以放入腊肠，继续开小火煮。

腊肠煲仔饭的做法（电饭煲菜谱）材料： 大米，腊肠（腊肠是用的皇上皇的腊肠，味道和颜色都相当不错。

饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

煲仔饭怎么弄

腊肠煲仔饭的做法 步骤step 1 取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油，把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时 步骤step 2 浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀，将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮 步骤step 3 小油菜清洗干净。

油菜(小)100克、 鸡蛋1个 辅料:清水135克、猪油(炼)15克 、植物油15克 、生抽10克 、蚝油15克 步骤1 砂锅洗净,内壁均匀刷上一层植物油,将东北大米放入。

电饭锅版腊肠饭:把米淘洗好,按电饭锅水量加入清水,选上“煲仔饭程序。” 备好腊肠,青菜,鸡蛋。听到电饭锅“嘀嘀”声响起,加入腊肠,鸡蛋。

姜 1小块 油 时间 小米辣 1个 蒜头 5瓣 生粉 少许 做法步骤 蚝油,老抽,姜,豆豉,蒜末,生粉➕排骨,搅拌均匀,腌制10-15分钟 油热,下蒜末,小米辣。

腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭 食材：腊肠、鸡蛋、青菜、大米煲仔饭酱汁：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，香油半勺，白糖少许，清水少许做法：砂锅表面涂一层油，倒入大米加入清水盖过大米半厘米左右（正常煮米饭的水量）大火烧开转小火焖煮10分钟。

制作腊肠煲仔饭所需材料：腊肠、生米、酱油、蚝油、生姜、大蒜、香菜、小葱。第一步：备料 将腊肠切成薄片备用。然后，洗净大米并沥干水分。接着，将生姜切成丝，大蒜切成末，香菜和小葱切碎。第二步：炒腊肠 热锅倒入少许油，放入腊肠片翻炒至出油。待腊肠微微变色，加入生姜丝和大蒜末爆香。

把青椒、胡萝卜清洗干净,切丁,玉米剥成粒,置入盘中备用。 1.把青椒、胡萝卜清洗干净,切丁,玉米剥成粒,置入盘中备用。

大米洗净，放入电饭煲内胆中，加入1.5倍大米的水量（大米与水的比例为1:1.5为佳），浸泡1小时，泡好的大米中加入半汤匙色拉油拌匀，将煲胆放入电饭煲中，选择“煲仔饭”功能即可（或者普通的“煮饭”功能也可以）3.煮饭的时间准备一下其他食材：姜洗净切成细丝，腊肠切成片。

准备材料:菠萝一个、腊肠2根、胡萝卜半根、青豆100克、鸡蛋一个、冷米饭一碗、鱼露、泰式鸡酱、盐少量。

腊味煲仔饭怎么做？

材料

广式腊肠2根，冬菇30克，大米130克，上海青4颗，花生油适量，酱油1勺，盐1克，白开水2勺

步骤

1 将大米清洗干净后，提前浸泡至少1小时，最好不要超过2小时，不然大米吸的水分多了，会没有口感，浸泡的时候我们可以准备一些其他的。

2 将广式腊肠清洗一遍后，撕去表面的肠衣，喜欢的也可以留着，冬菇撕成丝备用

3 砂锅底部涂一层油，把大米放入锅里，倒入和大米1：1.5的水量，要是拿不准就倒入大约1CM高度的水量，每家的大米不一样，水量也会有差别，第一次做米湿了，下次就少放一些就好。开中火煮沸，转小火掀开盖子，继续煮10分钟左右。

4 看到锅里的水咕噜变得和米饭一样高后，放入冬菇

5 把切片的腊肠排进砂锅里，盖上锅盖继续煮5分钟，打入一个鸡蛋。把酱油，白开水和盐混合成酱汁，均匀地淋入锅里，熄火焖10分钟。

6 焖的时候可以准备上海青，烧开一锅清水，倒入1勺花生油，将上海青焯一遍水，捞出来即可。

7 码入上海青，拌匀就可以开吃。

原料:大米、广式腊肠(皇上皇)，青菜，鸡蛋

调料:色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴

步骤

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。米和水的比例大致是1:1.5，即:水没过米1.5厘米左右。手指测量法:用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

2、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片备用;

3、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀;

4、将沙锅做到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。

5、等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝状的时候，用筷子搅拌一下(以免糊底)，然后放入腊味、姜丝，再打一个蛋进去。

6、盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右，关火，不要打开盖子，盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里，中途千万不能开盖!

7、用等待的15分钟，把青菜烫一下，捞出备用;

8、将老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、芝麻香油几滴、白糖半勺混合调成味汁

9、待饭就焗好后，打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜，就可以了!