红烧鲅鱼的做法(红烧鲅鱼的做法第一名？)

admin 44 2025-03-20

红烧鲅鱼怎样做?

主料:鲅鱼300g。配料:料酒适量、盐适量、生粉适量。鲅鱼去内脏洗净待用。鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)。

红烧鲅鱼的做法 1.准备材料：鲅鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。2.鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。3.将葱姜蒜切成末备用。4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。5.放入鲅鱼块煎至两面金黄。

做法：1. 准备工作：- 鲅鱼洗净，切成适当大小的块状。- 姜切成片，蒜切末备用。- 将鲅鱼块放入碗中，加入适量的料酒拌匀，腌制10-15分钟。2. 煎鱼块：- 热锅烧热，加入适量的食用油，将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。- 把煎好的鱼块捞出备用。

准备食材：鲅鱼四条、（葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒）适量。蒜切片，姜切片，葱切段备用。准备鲅鱼，清理干净，表面改刀花。热锅烧油，油热后把鲅鱼放入锅中。鲅鱼煎至两面金黄，倒入备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

步骤 1 做好的红烧鲅鱼颜色红亮,酱香浓郁,非常不错! 步骤 2 常温下自然解冻好的鲅鱼。

红烧鲅鱼做法：将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、豆豉酱、白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。做红烧鲅鱼要选用新鲜的鲅鱼，新鲜鲅鱼鳍条完整，无糜烂，无红点和白点。

红烧鲅鱼的做法第一名?

食材清单鲅鱼600克香菇15克冬笋10克五花肉20克葱10克姜10克蒜10克香菜10克盐10克味精10克鸡粉10克老抽10克花椒10克大料2颗干辣椒5克料酒10克。

原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水、植物油。鱼收拾干净切段，鱼身切几个刀口，烧的时候方便入味。葱切段，姜蒜拍块，八角两个，花椒适量。取一碗，把葱姜蒜八角花椒放入，倒入适量的料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水。

原料：鲅鱼500克。辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。

将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。将锅烧热，倒入油(多倒些油)烧至七成热。将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可，分四五次放入煎好。将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀。然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油。

主料：鲅鱼适量、青椒适量、花椒3克、姜蒜适量、青椒3克、八角3克。首先，将鲅鱼切块，锅中烧油，放入鲅鱼，炸一下。等到鲅鱼炸至金黄色，将鲅鱼捞出来。在锅中加入花椒、八角、葱姜、青辣椒，炒香，加入其它调料，将鲅鱼放进去煮一下即可。

红烧鲅鱼最正宗的做法?

主料: 鲅鱼2条, 辅料: 料酒20毫升 ,姜适量 ,葱适量, 酱油20克 ,老抽6克, 食用油适量, 白糖8克 ,盐少许, 做法鲅鱼去除内脏和鱼鳃,再清洗干净。

材料: 鲅鱼,茄子,葱一根,香菜一根,姜三片,花椒10粒,大蒜一瓣,盐20克,糖15克,醋少许,料酒少许,生抽少许。

将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼。倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁由酱油，盐，糖，葱姜蒜适量，再放2个红尖椒，料酒少许，共同放进一个碗中加水至一碗制成。加汤将鱼浸透。

鲅鱼500克 - 姜适量 - 蒜适量 - 葱适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 八角适量 - 花椒适量 - 水适量做法: 1. 将鲅鱼清洗干净。

步骤1 准备食材：鲅鱼200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、香叶2片、八角2个、花椒5克、小茴香5克、酱油2汤匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 葱切段。步骤3 蒜切两半。步骤4 姜切片。步骤5 鲅鱼切成块。