红烧鲫鱼怎么做(红烧鲫鱼应该怎么做？)

怎么做红烧鲫鱼 | 配方和做法

接着首先倒入一条鱼煸。首先下锅的鱼翻身后，然后倒入另一条鱼下锅煸。两条鱼翻身煸炒后，撒入适量的葱花。接着倒入适量的生抽。少许盐，根据自身口味添加。然后倒入适量的糖。最后倒入适量的清水，与鱼平齐就行。，盖开锅盖大火煮开。大概15-20分钟即可收汁关火开吃了，最后撒点葱段。

制作食材 主料:鲫鱼1条、柿子椒1/2个、红椒1/2个、干香菇3个、干辣椒3个、香菜1根 调料:食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、胡。

最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水；不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮。煎至两面焦黄，起锅滤油，热鱼见风就会酥脆。

原料:鲫鱼两条、葱姜蒜、花椒八角、盐、白糖、料酒、香醋、生抽、老抽。 做法步骤: 第1步、大鲫鱼去鳞去腮去内脏,洗净控水。 第2步、切一字花刀。

下面娟子为大家介绍一道红烧鱼的具体制作方法,希望大家喜欢,我们开始来制作; 准备的材料有; 武昌鱼、八角、酱油、姜蒜、料酒、醋、盐、糖、味精 1。

红烧鲫鱼应该怎么做?

红烧鲫鱼，富含优质蛋白质，超级容易消化吸收，就是吃的时候要小心小刺。原料：鲫鱼、厨邦味美鲜酱油、姜片、小葱、蒜瓣、料酒。做法步骤：第1步、准备好调料。小葱一把，蒜片，姜片。第2步、鲫鱼洗净以后，身上划几刀。用少量的盐抹在身上，既能入味，待会煎的时候也不容易粘锅。

准备食材：酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼一条400g。将鱼洗干净，姜切片，葱切段，锅烧热加油，将姜片、花椒下锅爆香，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。最后锅中加水，加酱油，葱段放入锅中，大火煮开加盐，葱末撒进锅里盛出装盘即可。

主料:鲫鱼1条 辅料:蒜适量 ,姜适量, 葱适量 ,豆瓣酱适量 ,酱油适量 步骤1:把鱼洗净后在侧面斜片3刀。

红烧鲫鱼的正宗做法: 1.首先,将鱼内脏掏出,清洗干净,葱、姜、蒜,切片备用。 2.然后,将锅烧热,倒入适量油,将葱、姜、蒜倒入煸炒起香。

在家红烧鲫鱼总是有股腥味,怎么做有效去除鲫鱼的腥味

第一步：去除鲫鱼内脏，去除表面的鱼鳞以及鱼鳃，清洗干净后去除鱼腹内的黑膜，放置一旁备用。一般买鱼时老板都会把鱼处理好，我们只需拿回家清洗一遍即可。不过，需要注意的是，一定要去除鱼腹内的黑膜，这一层黑膜特别腥，如果不去除，那么做出来的鲫鱼腥味很重。

红烧鱼的技巧: 在做的时候,煎鱼这一步骤一定不能少,这样能够保证鱼肉在炖的时候不会破碎。煎鱼得锅热、油少、火要温。

红烧鲫鱼做法：鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。在鲫鱼两面身上划一字花刀。然后把鱼身两面抹上一些蛋液。平底锅倒油放入鲫鱼煎至。不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。

一选一条鲫鱼活杀洗干净。 二锅内放油烧热,然后将鲫鱼放下去先煎一下。 二盛满4条后再放入锅内。大火烧前放醋,糖,姜,老酒。老抽。姜。烧一刻钟后放怱。

主料：鲫鱼一条。辅料：姜适量、葱2颗、糖2勺、醋1勺、生抽2勺、盐1g、料酒1勺。准备新鲜鲫鱼一条，清洗干净，用生抽，姜，葱，蒜，料酒腌制一会。锅里倒油，下鱼煎到两面焦黄。盛岀备用。另起油锅，先放姜，葱，蒜末煸香。接着放白糖，生抽，醋，加少量水。

红烧鱼怎么做?

配料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

用料 鲫鱼 相克宜搭2条 葱 5克 姜 5克 蒜 10克 香菇 5克 冬笋 10克 五花肉 3克 香菜 5克 盐 5克 味精 5克 蚝油 10克 老抽 5克 料酒 10克 大料 2颗 花椒 5克 ..。

第首先将鱼杀好清洗干净，打上花刀如下图所示。花刀间隔大约两个手指宽度就差不多了。 第然后往一个容器当中加入蒜头，大蒜，八角，干辣椒和适量的酱油搅拌一下，如下图所示。 第接着往碗里面加入适量的盐巴和十三香，如下图所示。

主料：鲫鱼1条、柿子椒1/2个、红椒1/2个、干香菇3个、干辣椒3个、香菜1根。调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、甜醋1汤匙、植物油2汤匙、细香葱7根。

食材：鲫鱼500克 大葱1段 青椒20克 红椒20克 姜1块 大蒜5瓣 干辣椒3克 淀粉1勺 豆瓣酱1勺 白糖1勺 步骤：鲫鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。2.蒜切成蒜片，大葱切葱丝，姜切姜丝，干辣椒切成段。青椒切粒，红椒切粒。

用料: 鱼1条,姜2-3片,糖一小撮,料酒适量,盐适量,葱两小段,酱油适量,醋适量,老抽少许上色,生抽适量 家常红烧鱼的做法步骤: 步骤 1 鱼清洗干净。

红烧鲫鱼怎么做好吃

红烧鲫鱼是一道非常经典的川菜，做起来口感鲜美。

材料:鲤鱼、西红柿 辅料:大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒 调料:料酒、辣椒红油、食盐、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉 做法: 1.买回来。

草鱼一只洗净,去鱼线 切块2cm左右厚度。

第五步：收汁完成后加入适量的鸡精调味，出锅后撒入适量的香葱，一道美味可口的红烧鲫鱼就做好了。怎么样？这道红烧鲫鱼的做法是不是很简单呢？要想去除鲫鱼的腥味，有两个步骤需要注意：第一，去除鱼腹内的黑膜。黑膜的腥味特别大，要想鲫鱼不腥，必须要去除这一层黑膜。

红烧鱼至少顿10分钟才能熟。 将鱼去内脏,鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口,然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。

红烧鲫鱼怎么做好吃

教你红烧鲫鱼鲜香美味的做法

　　导语：红烧鲫鱼是一款很好吃的家庭料理，经常出现在人们的餐桌上，下面是红烧鲫鱼的做法，欢迎参考！

　　准备鲫鱼一条，不能太大，会比较难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开，为了等下形状好看，洗干净血水

　　2. 宰杀处理干净的鲫鱼两面都划上十字花刀

　　3. 撒上适量盐，

　　再撒上适量生粉抹匀之后再把多余的抖掉，腌制十分钟左右入味儿

　　4. 生姜去丝儿，大蒜切沫，从头切小段儿备用

　　5. 锅内放入适量的油，稍微多一点，烧至五成热，放入鲫鱼

　　6. 炸的时候用锅铲不停的把油淋到鱼身上，大约三分钟左右至熟

　　7. 锅底留油，放入少许干辣椒，生姜丝儿，大蒜末，葱白段

　　8. 再倒入一勺豆瓣酱爆香，炒出红油哦

　　9. 继续淋入少许料酒

　　10. 倒入适量清水，加入半勺生抽，四分之一勺老抽，少量盐，鸡粉，白糖，拌匀，煮沸

　　11. 放入炸好的鲫鱼，一样用锅铲不停的把汤汁淋到鱼身上面

　　盖上盖子，慢火焖煮至汤汁剩三分之一

　　其间要用锅铲轻轻的铲一下，以免糊锅底哦，

　　12. 将煮好的鲫鱼盛出装盘

　　锅底剩下的汤汁加入适量水淀粉勾芡

　　调成料汁儿

　　13. 将调好的`料稠汁儿浇在鱼身上面，撒上葱叶即可

　　14. 家常的永远是大家最喜欢的，简单的做法，却非常下饭开胃儿

　　15. 看这色泽，红亮诱人。。

　　16. 我就去拿了一个东西的空档，你看看我家的小馋猫，这幅陶醉的表情