干香菇的十种最佳吃法大全(干香菇怎么做好吃？)

干香菇的十种最佳吃法

干香菇的十种最佳吃法：香菇炖鸡、香菇烧肉、香菇炖豆腐、香菇青菜、香菇炖鲍鱼、香菇蒸鸡胸肉、香菇炒鸡蛋、香菇炖排骨、香菇炖鱼、香菇炖鸭。香菇炖鸡：将干香菇提前泡发，与鸡肉一同炖煮，使鸡肉更加鲜美，香菇口感滑嫩。

炖汤：干香菇炖汤是最常见的吃法之一。将干香菇泡发后，和鸡肉、排骨或者牛肉一起炖煮，可以增加汤的鲜味。也可以加入一些其他的蔬菜，如白萝卜、玉米等，让汤更加营养丰富。炒菜：干香菇也可以用来炒菜。将干香菇泡发后切片，和青菜、豆芽、豆腐等一起炒，既简单又美味。

香菇猪肉炒面 （1）材料：香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油 （2）干香菇用清水泡1-2小时，泡软后将香菇内的清水沥出。（3）香菇切成条，猪肉切成末，葱切成末备用。（4）面条用清水煮熟备用。（5）热锅入油，加入猪肉炒3-4分钟。（6）加入葱、香菇和酱油，继续炒5分钟。

可以制作香菇豆腐干,首先需要准备一些香菇浸泡一下,切成片状,再把胡萝卜清洗干净切片,把豆腐干洗干净以后切成块状,放到盐水里面浸泡一会儿。

西兰花炒香菇 材料:西兰花、鲜香菇、白蘑菇 做法: 西兰花洗净切块待用。 用热水浸泡菇类至软,然后洗干净挤干水。

干香菇和什么搭配最好吃?

香菇焖鸡块主料:嫩鸡1只(1000g) 辅料:干香菇50克,豆瓣25克,花椒1茶匙(5克),精盐1茶匙(5克),老姜50克,大葱10克 调料:鸡精1茶匙(5克)。

答如下:干香菇炖牛肉是一道美味的传统菜肴。

1,把干香菇放入水中泡开,将泡开的干香菇切成小块。 2,开火,锅里放入20g油烧热,倒入榨菜翻炒几下。 3,倒入切好的香菇,再加入黄酒继续炒。

炖汤:将洗净的干香菇放入汤中,与其他食材一起炖煮。干香菇的口感鲜美,不仅增加了汤的味道,而且营养丰富,对身体有益。

干香菇的吃法一:笋干香菇炒青椒 用料 主料:笋干适量、干香菇2朵 辅料:柿子椒1个 调料:色拉油适量、食盐少许 笋干香菇炒青椒的做法 1.干笋丝用清水浸泡一夜。

干香菇用温水浸泡至软，切成小粒。将瘦猪肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。取一干净盘子，抹上一层薄薄的油，将搅拌均匀的肉馅捏成小丸，整齐放在盘子上。蒸锅烧开水，将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可。

干香菇怎么做好吃?

干香菇做菜方法一：干香菇蒸肉丸 材料 瘦猪肉250克，生粉约40克，干香菇10朵，油、盐、鸡精、酱油各适量 做法 干香菇用温水浸泡至软，切成小粒 将瘦猪肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。

红烧：红烧香菇是一种色香味俱佳的做法。将泡发好的香菇切片，放入锅中翻炒至微黄，然后加入糖、老抽等调料，翻炒均匀，使香菇充分吸收调料的味道。接着加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟。最后收汁，使香菇表面裹上一层浓郁的酱汁，即可出锅。总之，干香菇的最佳食用方法是泡发后烹饪。

做法 1.干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。2.仔排是猪身上比较好的排骨，所以比较贵。买的时候叫师傅切好。仔排洗干净，锅中水开，倒入仔排，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。

干香菇的吃法有很多种，可以煮汤、炒菜、煮火锅等，以下提供两种吃法：香菇炖鸡块：将鸡块洗净后先用料酒腌制，干香菇泡发后切块，生姜、青椒、红椒切丝，葱切段，将腌制好的鸡块、香菇、姜丝、红辣椒、花椒粒、盐、鸡精和少量植物油混合，加水后上锅炖熟，最后撒上葱段即可。

干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品，其吃法如下：香菇蒸滑鸡：将鸡肉剁成小块，用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许腌10分钟，香菇温水泡发泡好的香菇洗净，切成条铺在盘底，再放上几粒枸杞，腌好的鸡肉铺在香菇上，上锅蒸10分钟即可享用，其口感嫩滑、香味浓郁。

干香菇怎么做好吃?

首先，我们可以尝试“香菇烧菜心”。所需食材包括：半斤菜心，三两洗净撕成小块的香菇，四棵香葱切段，指头大小的生姜切碎末，适量盐、半咖啡匙白糖、一大匙淀粉、适量鸡精或味精。

干香菇的最佳吃法是炖汤。干香菇经过晒干或烘干处理，其香味更为浓郁，质地也变得更有嚼劲，非常适合用来炖汤。在炖煮的过程中，干香菇的香气会逐渐释放，与汤中的其他食材完美融合，为汤品增添独特的风味。干香菇炖汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。

放入豆腐，继续炒，熟了后，加点料酒、生抽、酱油。用大火收汁，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。干香菇和腊肉一起炒 材料：适量的腊肉、干香菇、豆角、生蚝，辅料生姜、葱，调料生抽、花生油、香菜等。将所有材料洗干净，把香菇放入水里泡一下，最好是温的开水，大概三个小时。

推荐两种好吃的做法 干菌菇干做法一: 材料:干蘑菇100g、 花生油适量、盐适量、生抽20ml、白糖2g、香油适量 做法: 干蘑菇温水浸泡2个小时以上。

只要将浸菇水沉淀或过滤干净，仍可放进菇汤或烹菜食用。干蘑菇怎么做好吃 干蘑菇家常做法大全 在做干蘑菇的时候可以在里面适量的加入一些别的食材进去搭配，这样吃起来的口感也会有所区别，这个具体怎么做，可以根据自己的喜好来决定。干蘑菇在做之前需要将它泡发，其温度需要把握好。

干香菇怎样做好吃

第2步、油豆腐用热水浸泡后挤干水分。第3步、调料备好。第4步、锅中加油烧热，下姜末、干辣椒、八角炒出香味。第5步、加香菇翻炒片刻。第6步、加入油豆腐翻炒。第7步、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。第8步、加盐、水焖煮至汤汁收干。第9步、成品。

主料4人份 冻豆腐适量,五花肉适量,香菇适量 辅料 八角适量,桂皮适量,香叶适量,干辣椒适量 步骤1,冻豆腐适量,放入碗中加适量的水解冻,解冻后。

干巴菇是云南省特有的珍稀野生食用菌，主要产于七八月份的雨季。至今还没有人工培育。虽然丑，但干巴菇味道鲜美，是野生食用菌中的上品。干巴菌怎么吃好吃？1.干蘑菇炒培根配料：腊肉、姜、葱、蒜、干辣椒、豆豉、鲍鱼汁。1.姜、蒜、干辣椒、腊肉洗净，切段备用。2.干香菇用岩盐水泡洗。

干香菇的最佳吃法：油焖干香菇。做法如下：工具/配料：干香菇100克、食用油适量、香葱适量、盐适量、味精适量、香葱适量、白糖适量。干香菇100克，放于开水中浸泡半天，干香菇比较难以泡开，开始时要用开水，并且浸泡的时间要长些，多放些水。

先用清水将榛蘑,香菇,茶树菇,鸡腿菇洗净,没有泥沙,然后用清水发好。泡发蘑菇的水不要倒掉。 将泡好的蘑菇沥干水分,香菇切成丝,茶树菇改刀成小段,待用。

干香菇泡软后,再正常炒菜大概7-10分钟就可以吃了,以下是干香菇炒菜的做法:;用料:木耳10朵,干香菇8朵,里脊肉200g,蒜三瓣,生抽适量,糖5g,盐5g。

干香菇怎样做好吃

香菇怎么做好吃？干香菇与油豆腐才是绝配！

香菇烧油豆腐

原料：油豆腐、干香菇、盐、料酒、生抽、老抽、姜末、干辣椒、八角。

做法步骤：

第1步、香菇用温水浸泡、去蒂后洗干净。

第2步、油豆腐用热水浸泡后挤干水分。

第3步、调料备好。

第4步、锅中加油烧热，下姜末、干辣椒、八角炒出香味。

第5步、加香菇翻炒片刻。

第6步、加入油豆腐翻炒。

第7步、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

第8步、加盐、水焖煮至汤汁收干。

第9步、成品。

正确的干香菇的泡发方法，能彻底把干香菇清洗干净的情况下，还能保证香菇的香味醇厚，口感软滑，鲜爽。虽然，方法比较复杂，但是，阿李厨房也同时分享了怎么保存泡发好的干香菇，随取随用。而且，也介绍了，泡发干香菇后，怎样将香菇物尽其用，一点都不会浪费。

干香菇 100克

淀粉 20克

鸡油 20克

盐 3克

冰糖 10克

阿李今天要用100克干香菇做演示，拎出两个样子差不多的作为对比，其中一个做上记号，加入大部队。

香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤1

加入1升常温清水，要是气温比较低，可以用30度左右的温水，但，切忌用热水浸泡。放一个盘子压住，先浸泡15分钟左右。第一次浸泡的目的，是要把香菇的表层，以及一些附着物软化，以便更容易的清洗干净。

香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤2

浸泡好的干香菇先清洗几遍，加入20克左右的淀粉，开始抓洗。淀粉有很强的的吸附能力，可以将一些微小的，不易冲洗掉的脏东西有效去除。因为还没完全泡软，抓捏的时候不要太用力，否则，很容易捏碎了。

香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤3

抓捏到颜色不会再加深了，就用清水清洗，直到水质呈现比较清澈的样子就好了。再加入1升左右的常温清水，压上重物，进行第二次浸泡，这一次，起码要浸泡2个小时以上，最好能泡过夜，第二天再来处理。

香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤4

浸泡好的香菇捞到沥水篮里，稍用点力，把水分尽量挤出来，这一次的泡菇水就不要倒掉。接着把香菇脚剪掉，一般来说，到这里也就完成了，但阿李还需要做进一步的润化处理，可以使香菇的口感更好、香气更纯。

香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤5

切几片姜，再拍几个葱头，备用。没有葱头，可以直接用小葱代替。

香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤6

开锅，用小火，加入鸡油，姜葱，鸡油的香味比不上牛油、猪油。但是，鸡油对瘦物的润泽性最好，利用这个特点，既能润化香菇，使香菇的口感更软滑的同时又不至于的抢走了香气。

香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤7

姜葱煎香之后，加入一点清水，再加入泡菇水，大火，烧开。转小火，撇去一些浮沫，加入冰糖，盐，入点底味。

香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤8

等冰糖化掉后，倒入香菇里。再烧一锅开水，放入香菇，盖上盖子，上汽后，改中火，隔水蒸1个小时左右。

香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤9

约么10分钟，你就能感觉到什么叫做，香气四溢、馥郁芬芳了。蒸好的香菇，放一边自然晾凉，这个泡发干香菇的方法，其实，真的是很费事耗时的。所以，阿李每次都会多做一点，然后，分装进保鲜袋，放进冷冻室，冷冻保存。一般，一个月内用完是没问题的，要用的时候，提前取出回温就行了。

香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤10

剩下的蘑菇汤，其实，已经相当于一个素上汤了。现在，就可以用它，再加点配料，做个汤面、汤粉什么的了。阿李一般会把它隔渣之后，放进冰箱冷冻室30分钟左右。取出来，滤掉结块的鸡油，装进冰格里，冷冻保存。做汤做菜的时候取几个出来，就可以为菜品增香提鲜了。可别忘了，最早的味精，就是从香菇里提取的哦。

香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤11

最后，咱们来看看，泡发前后的区别。

香菇泡发，最正确的做法的做法 步骤12

其实，现在就可以吃了，非常的软滑、鲜爽，好吃。