怎么做馒头好吃(花样馒头的做法大全简单)

馒头怎么做才松软好吃教程

用料：低筋面粉200克，水（牛奶115克）100克，酵母3克，糖20克 准备好原料，将牛奶和糖稍微加热至40度左右，加入酵母，搅拌至糖溶化。面粉过筛，挖个大坑，倒入液体。切拼成棉絮状。确实无干粉，按压成团。开始使出洪荒之力揉！保持其中一面始终在案板上，不要翻来翻去的揉哦！

食材：面粉500克，酵母2克，白糖1汤勺，白酒半汤勺。面粉放入盆中，酵母，白糖，白酒放入碗中用半碗温水化开，倒入面粉中搅拌，然后放入温水合成面团，盖上盖发酵至原面团一倍大左右，面团就发酵好了。

馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末;2.鸡蛋去壳打散;鸡蛋液中加入制作调料,加入少许水搅打均匀,将葱末放入拌匀;3.煎锅烧热。

要做松软好吃的馒头，可以按照以下步骤：1. 准备好所需的材料：500克面粉、5克干酵母、10克白糖、3克盐、适量温水。2. 将面粉放入大碗中，加入白糖和盐，用筷子搅拌均匀。3. 在温水中加入干酵母，搅拌至溶解。

要做到馒头又软又好吃，可以采取以下步骤：1. 选用高筋面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，能够增加面团的弹性和柔软度。可以选择普通面粉加入一小部分面筋粉进行混合使用。2. 添加酵母和糖：酵母是制作馒头必不可少的成分，可以选择干酵母或鲜酵母。

发面馒头好吃的做法?

用料 面粉 500克 安琪酵母 5克 糖 50克 温水 250克 干面粉 20-50克 发面馒头的 步骤 1将安琪酵母放入小碗中用少量的温水融化。

面粉450克，糖一点，混合；30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟；将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑；蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。

第一条,要用温水和面,和面时加适量的发酵粉或者是泡开的老酵面,和好面后,用食品袋封闭好,静止一段时间。

馒头就是那么的美味,一个个白胖子拥挤着,表皮光滑细腻,让人忍不住伸手一摁,白胖子凹了一个小坑,手抬起来的瞬间小坑又回弹了。

虎皮饺子、虎皮汤圆火了一阵子,今天咱们来做一个虎皮馒头吧～圆圆的超级可爱哦,馒头用的是一次发酵的方法,一样松软好吃呢!

我们把揉好的面，盖上保鲜膜，放置温暖的地方进行发酵，然后切成小面团上锅蒸。此时，最关键的一步是，我们要事先在蒸格四周放上少量桔皮丝，然后在把馒头放在蒸格上蒸，这样蒸出来的馒头会有清香的味道，口感也很棒。

花样馒头的做法大全 简单

步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。

白馒头这么做真绝了!金黄酥脆超级好吃 剩馒头这样做,酥脆可口,5分钟出锅,一口一口停不下来。

步骤1.主料放面包机,和面30分钟,发酵1小时; 取出揉成团,分割成若干小份面团,继续2次发酵10分钟; 2.小份面团分别包入馅料。

馒头怎么做 1.蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。2.发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖溼布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

用料：面粉200克、水100克、酵母2克、白糖30克、猪油一小勺。

馒头怎么做才松软好吃?

进行二次发酵，做出来的馒头才松软，具体做法如下：准备材料：全麦面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、温水：适量。全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。加适量温水，边加边搅拌。将面粉和成面团。在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团。

怎么做馒头好吃又简单的做法红糖开花馒头 1.准备食材：低筋面粉、红糖、酵母。2.红糖用温水和开，再慢慢的倒入酵母中，让酵母溶入水中。3.将酵母红糖水倒入面粉中慢慢搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。4.将面团盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵，发酵至两倍大即可。

面粉500克。加入酵母5克。因为是甜馒头,可以多放一些白糖大概30克,十克黄油 放黄油会使馒头蒸出来更香,再用250克牛奶合面。 面团和好以后醒发一小时。

要做出松软好吃的馒头，需要注意面团的和制、发酵以及蒸制过程。以下是一些关键步骤和技巧：选择合适的面粉：通常来说，中筋面粉是做馒头的最佳选择，因为它既能保证馒头的松软，又能保持一定的嚼劲。如果喜欢更加柔软的口感，可以选择高筋面粉。

做馒头的面必须是发面，而且还要是让馒头有足够的发酵，才能够保证馒头的松软可口，我们如果只加入酵母，面团的活性并不是太强，发酵的效果也会比较差。而加入几滴白醋，会让面团的发酵效果更好一些。

要做好吃的馒头，下面是一些步骤和技巧：1. 准备材料：主要包括面粉、酵母、糖、盐和水。2. 混合面粉和酵母：将适量的面粉和酵母放入一个大碗中，用手搅拌均匀。3. 加入糖和盐：向面粉和酵母的混合物中加入适量的糖和盐，继续搅拌均匀。

馒头好吃的做法?

将揉好的面团静置发到原来面团的2倍大小,发好的面团成蜂窝状 3.把饧发好的面团放到面板上,撒点面粉反复揉,挤压排气。

你好,我是浮生,美食领域的创作者,很高兴回答这个问题。

先把面发好,然后取出把发好的面揉搓排气后,分六个大小相等的面剂,用擀面杖擀成比蒸笼少小的圆饼,第一个饼坯上涂抹一张油撒上椒盐,第二张盖在上面。

水量：面粉和水的比例通常是2：1；不同面粉吸水性不一样，要根据面团实际情况调整。水温：水温控制在30度左右，水温若太高，会破坏酵母活性，从而影响发酵，夏天用常温清水和面就可以，冬天温度低可以用温水；面团：蒸馒头的面团要充分揉匀，面团不干不黏，做到表面光滑。

在揉好馒头后，一般需要放多久才会蒸出来又大又软？

在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团 用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少;若有涩味则碱过。将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻眼状碱多。首先，用鲜酵母发面。将酵母放入盆中，用温水化开！千万记得谁水不能太热，免得将酵母菌烫死，也不能太凉，太凉了不仅发面时间长，而且不太好掌握。这期间用水也可以放点牛奶，那样蒸出的馒头更香。

对于没做过馒头的新手，可以试试这道南瓜馒头，因为这是我的馒头处女作哈，从它以后，我做发酵类面食就百分百成功了。并且南瓜里含有天然酵素，因此让它比一般的馒头口感更喧面团的构造决定了面食的质地，这些构造由三种元素组成：水、面粉、菌种。想做又香又软的馒头这几种食材的比例很重要，面粉高于水份，面团就会比较硬，这样做出来的馒头就不会宣。

代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。所以，作为一种最基础的面食，只要醒发到位，蒸的时候火候合适，并不需要额外借助什么东西，就能蒸出又香又软的馒头的。揉面是个力气活。揉面的主要目的是使面粉中的蛋白质充分吸收水分后形成面筋，从而阻止发酵过程中二氧化碳的流失。揉面还是个耐心活，认认真真揉一刻钟，揉二十分钟，面团揉。