干黄花菜凉拌怎么做好吃(凉拌干黄花菜的做法)

凉拌干黄花菜的做法

第一步 黄花菜的用水泡30分钟 第二步 把香菜、葱、辣椒、蒜头切碎 第三步 用锅把油烧开。

将干黄花菜用热水泡发约半小时，让其充分吸水膨胀。2. 将泡发后的黄花菜放入沸水中快速烫一下，以去除杂质，保持口感。3. 然后将烫过的黄花菜立即放入凉开水中过凉，这样能保持黄花菜的脆度。4. 接着将黄瓜切成细丝，与黄花菜一起准备下一步操作。

将100克干黄花菜用清水浸泡30分钟，以便充分发泡。2. 准备两根香菜、两根葱、适量辣椒和五克花椒。将它们洗净后，切碎备用。3. 热锅倒入适量油，待油热后，放入切碎的香菜、葱、辣椒和花椒，快速爆炒出香味。4. 另起锅，加水烧开。

干黄花菜已经没有毒素(秋水仙碱) 如果是口感而言,开水3-5分钟,不会太烂 干黄花菜已经没有毒素(秋水仙碱) 如果是口感而言,开水3-5分钟。

步骤：1. 黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间安排。去除杂质，洗净并挤干水分备用。2. 将青瓜、胡萝卜、姜、蒜洗净备用，切丝备用。3. 锅内加入适量清水煮沸。4. 加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟。5. 煮约5分钟。

做法1:黄花菜辣椒炒肉丝 食材:干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽 (1)干黄花用温水泡软,大概浸泡30分钟左右,泡好的黄花沥干水份,猪肉切成肉丝。

黄花菜凉拌要焯水吗?

要焯水,黄花菜焯水:锅内烧水,倒入料酒10克,食盐2克,植物油2克,放入食盐和植物油焯水可以保持黄花菜的本色。

食材：黄花菜（干品） 70克，葱花粒，麻油，盐，鸡精，辣椒油。准备好干品的黄花菜。将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。准备好葱花粒。将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。

焯水：将清洗干净的黄花菜放入沸水中焯烫。焯水可以去除黄花菜的生涩味，同时使其更加脆嫩。焯水时间不宜过长，以免黄花菜过于软烂，失去脆爽口感。通常新鲜黄花菜焯水1-2分钟，干黄花菜3-5分钟即可。过冷河：焯好的黄花菜立即捞出，放入冷水中迅速冷却，以保持其脆爽的口感。

干黄花菜可以做一道凉拌黄花菜胡萝卜丝好吃又美味。准备材料：胡萝卜1根、黄花菜适量、香葱1根、大蒜2瓣、香醋适量、白糖适量、生抽适量、盐适量、辣椒油适量。

干黄花菜怎么吃好吃的做法

一共三个步骤，是凉拌黄花菜的详细操作：操作/步骤1冷水浸泡黄花菜干，用冷水浸泡40分钟，洗干净，水烧开，放进去煮3分钟，捞出冲凉水。2调料汁 调料汁：香菜、蒜末、花椒油、香油、蚝油、糖、醋、生抽、水。3搅拌均匀放入黄花菜搅拌均匀，放入冰箱口感更佳。

步骤1 准备食材：干黄花菜200克、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、红油辣子1汤勺、小葱1根 步骤2 干黄花菜浸泡10分钟切。步骤3 蒜切末。步骤4 小葱切葱花。步骤5 首先起锅倒水，水开将黄花菜煮5分钟捞出捏干水分。

**凉拌新鲜黄花菜**：将黄花菜浸泡并去花心，煮熟后与青线椒、小米椒、蒜泥、调料拌匀，凉拌出清爽口感。2. **凉拌干制黄花菜**：干黄花菜泡发后，加入蒜泥、小米椒、香菜等，再与调料拌匀，脆嫩可口。

原料:干海带50克, ;黄花头菜50克, 蒜头 适量,生姜 适量 调料:欣和六月鲜2大勺, 麻油1小勺, 熟黑芝麻 适量,辣油适量,盐适量,鸡精适量。

约2分钟左右。氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可。凉拌黄花菜是一道凉菜菜品，主料是黄花菜、配料是海带丝等，调料为盐、鸡精、辣椒油等，通过沸水焯后拌制的做法制作而成。

凉拌黄花菜的家常做法如下：工具/材料：黄花菜干适量、胡萝卜1个、黄瓜1根、青红椒适量、大蒜适量、酱油适量、醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量。黄花菜泡发：将黄花菜干用清水泡发，泡发的时间根据花菜的干燥程度而定，一般需要泡发约2小时，直至花菜变软。

黄花菜干的做法

黄花菜干是一种常见的食材，常用于凉拌、炒菜和炖汤等菜肴中。

主料：黄花菜300克。辅料：葱姜蒜末适量、芝麻油1勺、盐1勺、辣椒油1勺、生抽2勺、陈醋2勺。步骤：黄花菜清洗干净备用。烧一锅开水，水开后放入黄花菜，黄花菜要多煮一会，大约煮5分钟就可以了！煮好的黄花菜放入冷水里冰20分钟左右。捞出黄花菜，用手捏掉菜里多余的水份。

干黄花菜怎么做好吃 做法1:炒黄花菜辣椒肉丝 干黄花菜温水泡软,猪肉切丝,辣椒切条,葱切段,蒜切片。热锅入油,加盐煸炒猪肉丝至变色,加入生抽翻炒均匀。将蒜片、辣椒、黄花菜与煸好的猪肉丝翻炒均匀,这样就完成炒黄花菜辣椒肉丝的制作了。

黄花菜到底焯不焯水,很多人不知道,难怪味道不好,不会就学着 黄花菜是很多的人都非常的喜欢吃的一种美食,并且黄花菜在市场上面卖的并不是很多。

食材用料：- 黄花菜 250克 - 红尖椒 半个 - 蒜头 3瓣 - 橄榄油 半勺 - 生抽 2勺 - 白糖 适量 - 香醋 适量 菜谱做法：1. 黄花菜去掉花芯，洗净后凉水浸泡。2. 把处理好的黄花菜放置盘里备用。3. 红尖椒和蒜头切碎备用。

凉拌黄花菜的做法

黄花菜通常都是经过晒干处理的，当然也不是说鲜的黄花菜是有毒的，只是说鲜的黄花菜比较容易变质，所以通常会经常晒干处理，黄花菜凉拌味道就很不错了，那么凉拌黄花菜的做法是什么呢？

黄花怎么凉拌好吃

黄花菜通常都是干的，所以做之前需要泡水，通常黄花怎么凉拌好吃呢？

首先黄花菜清洗干净备用。烧一锅开水，水开后放入黄花菜，黄花菜要多煮一会，注意没有煮好的黄花菜有微毒。大约煮2-3分钟就可以了！煮好的黄花菜放入冷水里冰一下，捞出黄花菜，用手捏掉菜里多余的水份。葱姜蒜剁碎，盐1勺、生抽2勺、陈醋2勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺调一碗料汁，葱姜蒜末放入料汁了，然后倒在黄花菜上就可以吃了。

要知道黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。黄花菜属高钾、钠低食品，有利尿降压作用。

新鲜黄花菜怎么凉拌

黄花菜不止有干的，还有新鲜的，新鲜黄花菜凉拌是非常好的，那么新鲜黄花菜怎么凉拌呢？

首先将黄花菜去掉根部洗干净,蒜瓣去皮切碎。锅中放入水烧开,将黄花菜放入焯水大约3分钟，焯熟后,捞出冲凉水,然后放入凉水中浸泡2至3个小时。浸泡好后捞出控干水份,放入盘子中,加入盐、生抽、白糖、醋、芝麻油。用筷子将调料拌匀即可。

或者把新鲜的黄花菜摘去花心和根部。锅至火上加入水烧开，放入黄花菜淖水至黄花菜变色变软。然后把黄花菜捞出，稍微挤一下水分。放入剁碎的蒜蓉。加入香醋、加入香油，然后搅拌均匀装盘即可。在新鲜黄花莱中含有秋水仙碱毒素，所以，一定要煮透烫熟。以避免中毒。如果黄花菜选用晒干的干菜，那么色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的。

干黄花菜怎么凉拌

黄花菜能够抗衰老，对脑有很多的好处，在生活中我们常见的是干黄花菜，那么干黄花菜怎么凉拌呢？

先将黄花菜用清水泡半个小时左右，把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟，将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中，再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头，用油煎一下生的耗油，关小火倒入酱油，把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入，迅速拌匀，最后加点香芝麻油和白醋拌匀即可。

黄花菜也叫金针菜，它清热利尿、解毒、消肿、止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，同时具有良好的健脑抗衰老功效，因此也被称为“健脑菜”；除此之外，黄花菜能够显著降低血清中胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健食材。

黄花菜和什么凉拌好吃

黄花菜凉拌味道是非常好的，但是单纯凉拌味道太单调了，那么黄花菜和什么凉拌好吃呢？

瘦肉。将干黄花菜用温水泡发半个小时，然后捞出洗净沥干，瘦肉切丝，葱、姜、小辣椒切碎备用；在锅中放入适量的油，油热后倒入瘦肉丝、葱、姜、胡椒粉煸炒；待炒出香味后放入黄花菜翻炒，加入一小碗鸡汤；盖上锅盖焖10分钟左右；等到锅内汤汁不是很多时开盖翻炒，直到汤汁基本收进菜中，加入盐、生抽、老抽调味后即可出锅。

木耳。干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。淋上少许生抽、料酒、白糖、盐调味。淋入少许水淀粉，翻炒均匀。关火，加入少许鸡精，拌匀即可。