素炒豆腐皮的家常做法(炒豆皮做法窍门素炒豆腐皮做法)

素炒豆腐皮的做法大全

1）将豆腐皮切成长条状备用。2）黄瓜、胡萝卜切成丝状，木耳洗净切成片。3）锅里加热食用油，放入姜蒜煸炒出香味。4）放入豆腐皮、黄瓜丝、胡萝卜丝翻炒均匀。5）加入木耳翻炒，调入适量盐和白胡椒粉提味即可。

首先准备好食材。青蒜，大葱分别切末，豆瓣酱也细细的切碎。豆皮切成大约0.5厘米宽的条。锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味。锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。炒出调料香味后，放入焯过水的豆皮稍稍翻炒。

青红菜椒,洋葱半个,豆腐皮两张。 2.菜椒洗净,用手掰成小片备用。

材料：豆腐皮200克、红萝卜30克、香菜10克、生姜10克、葱10克。精盐3克、味精3克、湿生粉2克、生抽5克、黄酒5克、麻油2克、花生油15克。豆腐皮和红萝卜切丝，香菜切段，生姜切丝，葱切段。锅内加水烧开，放入豆腐皮，稍煮片刻，挥起。

现在吃饭大家讲究个荤素搭配、营养均衡,所以过年期间除了“大鱼大肉”以外,餐桌上怎么也得来点素菜,起着清肠、解腻的作用。

青椒、红椒、洋葱等蔬菜适量 - 盐、鸡精、生抽、姜蒜、辣椒油等调料适量 做法步骤: 1. 豆腐干或者豆皮切成条状备用。 2. 将蔬菜洗净切成块状备用。

素炒豆腐皮的家常做法

将豆腐皮平铺，对其进行折叠，然后切成粗细均匀的丝状。2. 在锅中加入足量清水，大火煮沸后，放入切好的豆腐皮，焯水30秒后迅速捞出，并放入冷水中浸泡，以去除豆腐皮的豆腥味，待冷却后捞出沥干水分备用。3. 将葱花、姜片和蒜片切好备用，同时将青红椒也切成细丝待用。

准备豆腐皮：将豆腐皮剪成适当大小的块状，然后用热水泡软。2. 配料选择：可以根据个人口味选择各种蔬菜、菇类或者肉类，例如洋葱、胡萝卜、蘑菇、鸡肉等。3. 热锅加油：在炒锅中加入适量油，烧热后放入切好的配料炒熟。

材料全部切丝（所有调味料倒在一起混合均匀）。素炒豆腐皮怎么炒才好吃 热锅下油，洋葱胡萝卜（爆炒两下）。素炒豆腐皮怎么炒才好吃 加入豆腐皮，继续翻炒。素炒豆腐皮怎么炒才好吃 起锅前加入包菜，加入调好の酱汁，然后起锅。素炒豆腐皮怎么炒才好吃 装盘就可以了！开吃吧！

食材明细:角瓜1个,干豆腐200克,洋葱半个,盐适量,一品鲜少许,酱油少许,淀粉少许,玉米油适量,香油适量 1,准备好食材 2,锅里放油。

千层豆皮的做法?

豆腐皮切成丝,香菜切成段,香葱切丝,两片胡萝卜切成丝。 将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫30秒即捞出。将烫过的豆腐皮丝自然放凉。

主料: 大米150克、牛肉30克、胡萝卜50克、绿豆芽50克、蕨菜50克鸡蛋半个、紫菜半张、葱丝20克、豆油15克、白糖5克、香油2克、辣椒酱10克 拌饭的做法: 把大。

豆腐皮是一种营养丰富、口感细腻的食材,炒制时可以选择多种搭配,既可以是清爽的素炒,也可以搭配肉类或海鲜增添风味。

制作豆腐皮时，炒锅火候要掌握好，火过大会糊底，火过小则无法让豆腐皮变脆。2. 豆腐皮拍打后，有时会有较大的开口，可用食用线或者牙签固定，避免炒的过程中散开。3. 可根据个人口味调整调味品的量，如喜欢辣味可以加入更多辣椒粉。

炒豆皮做法窍门 素炒豆腐皮做法

原料：豆腐皮200克、青红椒各一个、姜适量、葱一把、蒜4瓣、植物油一勺、盐适量、鸡精适量、味极鲜酱油适量、香油适量、水适量。豆腐皮对折整齐切成粗丝。锅中加水烧开放入豆腐皮焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。葱花、姜片、蒜片切好。青、红椒切丝备用。

接下来就跟着娜妮来看看这三种炒豆腐皮的具体做法。 【食材】 :豆腐皮1张、韭菜一小把、大红椒半个 【调料】 :生抽1勺、鸡精1匙、盐少许、植物油适量 【 美食 步骤】: 将韭菜摘好,放入盐水里浸泡10分钟,韭菜一般都会残留一些农药,所以要浸泡一会,然后再用清水清洗几遍,沥干水分,切成3厘米左右的小段。

焯水处理：将切好的豆腐皮放入沸水中焯一下，去除豆腥味，焯水时间大约1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入葱姜蒜爆香。爆炒蔬菜：将胡萝卜丝和青红椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀，炒至断生状态。

材料:干豆腐/千张2张 、青红椒2个、生抽1汤匙 、老抽半汤匙、盐1茶匙 、鸡精1茶匙、姜蒜适量 准备主料:千张三张,辅料:青红椒各用一半。

豆皮怎么炒？这些花样让你百吃不厌

1、准备材料：豆腐皮三块，青椒，大蒜，生姜 少量，牛肉少量，油少量，盐和酱油少量。

2、步骤：准备好洗净的，比较新鲜的，没有异味或者放置太久的豆皮，两到三块就够了。

3、把豆皮切成较为大块的三角形，也可以切条状的，不过感觉这种吃起来更好吃一些呢。

4、锅烧滚，倒入食用油，切好的豆皮放入锅里翻炒，直到表面出现稍微的金黄色。

5、加上盐，倒入酱油和小半碗开水，火量稍微开大一点，煮个上十分钟的样子。喜欢味道重的一点的，还可以加些别的调味品。

6、然后再倒入已经事先炒好的牛肉和青椒，大蒜生姜。放在一起翻炒一下。如果觉得水少了，可以再加一点开水。

7、最后都差不多炒均匀了，撒点小香葱在上面，提鲜提味。

8、这样，这道菜就做好了。整个过程非常容易。豆腐皮因为入了味，吃起来很好吃的。比较下饭比较可口哦。

豆皮除了可以当做早餐之外，还可以作为一种菜肴，不管是做什么都可以，都会有很好的口感，下面给大家推荐几种做法

番茄烧豆皮

【食材】

豆皮、番茄、姜末、芹菜段

【制作】

1、豆皮泡软、切小片，再放入滚水中汆烫一下后捞起沥干；番茄切块，备用。

2、热锅，加入2大匙油，放入姜末爆香，再放入作法1的番茄块拌炒均匀。

3、作法2的锅中续加入作法1的豆皮片、芹菜段和所有调味料拌匀，烧煮至入味即可。

麻辣千层豆皮

【食材】

豆皮、麻酱（芝麻酱or花生酱）

【制作】

1、豆皮切成等大的方形。

2、在热水里泡一下（也可在锅中烧几分钟）。

3、加入麻酱1勺、生抽、老抽、2g盐、白开水、白芝麻搅拌均匀，如果喜欢吃辣可以另加辣椒油。

4、烫好的豆皮控水和调料放在一起尽量使每片豆皮都沾上调料泡十分钟左右。

5、剩余的调料浇在豆皮上完成。

炒豆皮

材料

豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油

做法

1：把豆皮泡好切条，葱切小段备用。

2：锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。

3：倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。

4：装盘面上撒上葱段即可。

简单又好吃，豆皮这样吃起来特别香！

豆皮香椿卷儿

【食材】

香椿、豆腐皮

【制作】

1、香椿用清水冲洗一下。

2、锅中水烧开，放水中焯一下，变色即可捞出。

3、香椿从锅中捞出，沥干水分，洒适量盐进行腌制。

4、这个时候，处理豆皮，豆皮放开水中烫一下即可，更安全卫生，也可去除一部分豆皮的豆腥味。

5、香菜放开水中焯一下，增加香菜的韧性。

6、豆皮切成4cm宽，10cm长的小片。

7、取一片铺在菜板上。

8、取香椿嫩芽放在一端。

9、豆皮把香椿裹进去，从一端卷到另一端。

10、用香菜把豆卷系上，防止散开。

11、依次把所有的豆皮卷都做好，码在碟子内。

12、为了美观也可以切一些胡萝卜花作为点缀，用刀在胡萝卜周围划几条沟痕，一片一片切下来，很轻松的就做出漂亮的胡萝卜花了。

美味豆皮卷

【食材】

豆皮、油麦菜

【制作】

1、豆腐皮切成宽约6厘米的长条，油麦菜洗干净，切段（长度略大于豆腐皮的宽度）。

2、将油麦菜（也可换成其它蔬菜）放在豆皮里，卷成卷。

3、平地锅里刷上一层薄薄的油，将豆卷两面煎到金黄即可。食用时可按照个人口味，刷上一层甜面酱或者辣酱，撒点孜然、芝麻和盐就可以了。