排骨炖莲藕什么时候放莲藕(排骨莲藕汤怎么炖最好喝家常做法)

排骨莲藕汤怎么炖最好喝家常做法

莲藕在排骨炖至七八分熟时加入，这样既能保证莲藕炖熟，又不会因炖煮时间过长而变得过于软烂。整个炖煮过程大约需要一至两个小时，期间可以根据个人口味适时加入姜片、葱段、料酒等调料，以增添汤品的层次感。最后，调味也是关键的一步。盐是最基本的调味料，但过量使用会掩盖汤品的原味。

藕在排骨焯水完毕,排骨与配料加入锅中开始炖之前放。

主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量 将莲藕切成楔形块状。烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

先炖排骨再炖莲藕，炖的时候加一勺醋即可，下面介绍做法：准备材料：排骨500g、莲藕350g、盐5g（1小勺）、白胡椒粉5g（一小勺）、白醋5ml、姜20g、葱10g 制作步骤：排骨剁成小块，放入碗中，加1小勺盐，1小勺胡椒粉，抓匀腌制15分钟️莲藕去皮洗净，切滚刀大块备用。

炖的时候可以把莲藕和排骨直接放在一起吗?

最好不要这么做。因为莲藕容易熟，如果跟排骨一起放，容易炖烂了。

莲藕跟排骨炖汤一般一开始就将排骨放里面，这样有利于将排骨炖的软烂，利于食用。具体做法：制作材料 主料：猪排骨500克，莲藕750克；调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。

主料:仔排、藕。 辅料:葱、姜、料酒、盐。 排骨事先浸泡去血水。 加葱段,姜片,料酒,开大火煮。 煮沸后撇去浮沫,开小火慢炖。 藕洗净切厚片。

排骨煮40分钟,再放入莲藕煮10分钟即可。 主料:莲藕300g、排骨500g 辅料:油适量、盐适量、水适量 莲藕去皮洗净切块。 起油锅,下淖好的排骨翻炒。

我煮的都是一起放的,这样藕片会比较烂,吃起来比较舒服,看你口味,喜欢煮透点就一起放,喜欢硬朗点就先放排骨!

排骨煮20分钟，再放入莲藕煮5分钟即可。主料：莲藕100g、排骨200g 辅料：油适量、盐适量、水适量 莲藕去皮洗净切块。起油锅，下淖好的排骨翻炒。炒至排骨肉紧绷。加适量的水烧开。盖锅盖，转小火煮20分钟。煮好的排骨汤。下莲藕，小火再煮5分钟，加盐调味即可。

排骨藕汤是先放藕还是先放排骨?

排骨炖藕要在排骨小火炖完15分钟的时候放藕 主料：排骨300克、玉米50克、莲藕100克、姜适量、葱适量、蒜适量 调料：盐适量、料酒适量 做法步骤：排骨冷水下锅倒入姜片料酒焯水 锅内倒入排骨加温水倒入葱姜蒜 小火炖15分钟 倒入藕块 倒入玉米 小火炖1小时 加盐出锅 。

莲藕炖排骨——特点:汤汁鲜美,藕粉糯香甜,肉质耙烂,越吃越想吃!

根据自己口感选择放藕的时间。 对于喜欢吃软面藕的人群来说,可以将排骨和莲藕一起放入到高压锅中炖煮,煮好之后就是十分软粉的口感。

4-5饭碗水烧开,放进莲藕煮30分钟; 加入排骨,姜片继续煮60分钟; 加海带结,所有调味料煮10分钟; 放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。 排骨炖藕一般一个多小时!

藕可以和排骨炖吗

藕可以和排骨炖的。

排骨炖藕片

自从二师兄涨价以来，就再没怎么买过。有这价格还不及多吃点牛羊肉，海鲜呢。周末回老妈家，午饭的一道菜就是排骨炖土豆，许是许久没吃的缘故，吃了一块排骨，那个香啊，馋虫一下子勾出来……这不，今天的主角上场了

用料

排骨 850克（店员随便称的）

藕 1节

姜 7-8片

葱 半根

蒜 5瓣

八角 3个

十三香 2勺

红辣椒 2个

生抽 适量

味极鲜 适量

料酒 适量

排骨炖藕片的做法

排骨洗净，用凉水浸泡，将血水浸出。勤换水，间隔半小时左右，换个4-5次就差不多了。

请点击输入图片描述

浸完血水，洗干净的排骨。

调料汇总：葱，将，蒜，八角，辣椒，十三香。藕洗净刮皮，切块，备用。

请点击输入图片描述

热锅冷油，将葱姜蒜入锅爆香，下入排骨，煸炒。加入辣椒，料酒，生抽，味极鲜继续煸炒。这样炒过的肉比较嫩，好吃。

请点击输入图片描述

将排骨煸炒变色，加入藕片，翻炒之后，加入适量的凉水。需要注意的是，水的量一定要没过食材，稍微宽点。

请点击输入图片描述

盖好锅盖，大火烧开后，转至小火慢炖，时间1小时。

请点击输入图片描述

满满一锅，汤汁已经收了很多。肉已酥烂，藕已粉糯，可以出锅喽。

请点击输入图片描述

来，感受一下🤩

请点击输入图片描述

重点看肉，筷子轻轻一拨就下来了。

成品装盘，想吃不😍😍

请点击输入图片描述

一碗棒子面粥，自己蒸的福字饼，开洋荤喽😄

请点击输入图片描述

小贴士

加水炖煮一定要一次性加够，不可以中间加水。