怎样烧兔肉又嫩又好吃(兔子肉怎么做才又好吃又嫩？)

兔子有哪些好吃的做法值得推荐?

红烧兔肉是一道经典的中式烹饪方法。将兔肉切块，用料酒、姜片和葱段腌制去腥后，用热油煎至表面金黄。然后加入八角、桂皮、香叶等香料，以及适量的老抽、生抽、糖和水，小火慢炖至兔肉软烂入味。这道菜色泽红亮，味道醇厚。清蒸兔肉 清蒸兔肉是一种健康的做法，能够保留兔肉的原汁原味。

步骤: 1. 先将兔子肉清洗干净,然后切成块。 2. 在锅中加入足够的水,放入兔子肉块,加入一些料酒,烧开后撇去浮沫,煮约5分钟捞出兔子肉块,用清水冲洗干净。

准备兔肉、十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽、香葱，姜块。温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用 锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。

麻辣兔肉 麻辣兔肉是一道色香味俱佳的佳肴。首先，将兔子斩件后洗净，焯水去腥。然后，热锅凉油，放入香料炒香，加入兔肉煸炒至变色。接着，放入适量的麻椒粉、干辣椒和十三香，炒出麻辣香味。最后，加入料酒、啤酒、清水炖煮，直至兔肉软烂成熟，撒上青红椒翻炒均匀即可出锅。

兔肉又贵又罕见,你知道怎样烹制兔肉才最好吃吗?

干煸兔肉，爽口弹牙除了红烧兔肉之外，第二种做法是干煸兔肉。在食材的选择上，依旧要选用小兔，在配位上，花椒，辣椒，孜然粉，洋葱等。主要做法是将小兔肉剁成小块，清洗干净之后放在一旁，沥干水分。

首先准备兔子一只,约800克如下图所示。 2. 接着再把兔子切成块,如下图所示。 3. 锅中放入水1000毫升,再加入兔子肉800克,用小火焯水。

方法2:烧兔子将微波炉预热到180摄氏度。准备一个炖肉用的浅锅,喷上不粘锅的烹饪用喷雾。这种方法便于放铝箔纸或者烤盘纸。烹饪用喷雾可以尽量减少对口味的影响,并且不会影响到兔肉旁边放置的蔬菜的口感和制作。在兔肉切片上撒上面粉。在撒面粉之前先撒上盐和黑胡椒粉。

材料:兔肉、二荆条、姜、蒜、泡野山椒、豆瓣酱、胡椒粉、盐等。 制作方法:将兔肉去掉头和内脏,取一半肉剁成小块,用清水洗干净,挤干水分备用。

首先，将兔肉洗净切块，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟去腥味。然后，热锅凉油，放入腌好的兔肉煸炒至表面变色，加入适量的老抽、生抽、糖、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。接着，加入足够的热水，水量没过兔肉即可。大火烧开后转小火慢炖，期间可适当翻动兔肉，使其受热均匀。

一： 葱爆兔肉：主料：生净嫩兔肉200克。 蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克（约耗60克）。做法：将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。

兔子肉怎么做才又好吃又嫩?

例如，可以用豉油、蜂蜜、柠檬汁等调制酱汁，为兔肉增添层次感。出锅：兔肉烹饪至接近熟透时即可出锅，不要过度烹饪。出锅前可以根据个人口味调整盐分或其他调味料。总之，烹饪兔肉时，关键在于处理好肉质的嫩度和风味。通过适当的选材、处理、腌制和烹饪技巧，可以做出既好吃又嫩的兔肉佳肴。

1． 将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。2． 将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。3． 水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。4． 大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。

原料:兔肉400克,青、红小米椒各100克 调料:盐3克,鸡蛋1个,蚝油8克,料酒10克,老抽5克,鸡精2克,色拉油适量。

长三角地区能拿到的兔子多数是冷冻的,为了去腥,提前解冻并且用水泡洗好几遍,血水要尽量洗掉。

做兔肉之前要先去除兔肉的筋膜和肌腱这样兔肉才能细嫩具体做法如下: 主料:兔肉600克、猪肉150克、松子40克、鸡蛋2枚、白兰地30毫升、面粉45克辅料:香叶4片、。

兔肉怎么做好吃?

将洗干净的兔子肉切成4厘米见方的小块放入盆中，加适量清水浸泡一段时间，这样做的目的就是去除兔肉的腥味和血水，然后再用开水焯烫一下，洗干净把水分沥干。放到一个大盆里面加入准备好的调料进行调味。二：竹笋切成条状;洗干净备用。生姜拍碎葱去皮，洗净，切段，待用。

做兔肉之前要先去除兔肉的筋膜和肌腱这样兔肉才能细嫩具体做法如下: 主料:兔肉600克、猪肉150克、松子40克、鸡蛋2枚、白兰地30毫升、面粉45克 辅料:香叶4片、。

放点淀粉抓匀。 4.再倒点油抓匀锁住水份后放一边腌制备用。 5.准备好辣椒和姜丝这些。 6.锅中宽油7成热,下兔肉爆炒。 7.爆炒5分钟后捞出沥油备用。

兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出；烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质；捞出后沥干；葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中；将兔肉放入压力锅中；加入葱姜、调料盒；倒入小半杯的白酒；加入老抽1大勺。

清淡不腥的兔子肉的做法步骤 步骤 1 兔肉用小苏打泡洗晾稍干,小块姜切一半,再切成3片,大葱头一段对半斜切,一小勺盐、白胡椒适量、料酒一勺腌制十分钟。

怎样做兔肉好吃

干锅青笋兔肉的用料

兔肉半只 青笋1根

干辣椒3-4个 麻椒（花椒）适量

食用油适量 生抽1大勺

蚝油1/2大勺 糖1/2小勺

盐1/2小勺 白芝麻1小把

干锅青笋兔肉的做法

步骤1

将兔子清洗干净，斩成小块。

步骤2

切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。

步骤3

利用这个时间，青笋去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、干辣椒适量。

步骤4

热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。

步骤5

煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。

步骤6

接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火，把麻椒倒掉，留着底油。

步骤7

接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入兔肉翻炒。

步骤8

接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。

步骤9

等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。

步骤10

最后撒上白芝麻即可。