椒盐猪肝怎么做好吃(谁有拿手好菜拿出来分享一下？)

谁有拿手好菜拿出来分享一下?

拿手好菜不敢随便说,但是自认为烧的比较好吃的,确实是有几道。今天就先来说一说网上非常流行的高压锅生蚝。

嫩炒猪肝的做法 猪肝买来在水中泡半小时 剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。

做法如下：将猪肝洗干净后切成片，切成片之后，继续用清水洗几遍，就捞出备用。将木耳泡好，准备备用。准备两根辣椒，中间一开为2，斜刀切成小快备用。将猪肝切好片之后，放入，姜丝，水淀粉，盐，鸡粉，料酒，酱油，少许的花生油，抓拌均匀，腌制10分钟。

首先，要制作五香椒盐猪肝，我们需要准备新鲜的猪肝。将猪肝处理干净后，将其放入沸水中焯烫，确保去除杂质。然后，将其捞出并放入另一锅中，加入适量的绍酒、拍散的葱姜、白糖和醋，以中小火慢慢炖煮，直至猪肝熟透而软烂，再将其捞出备用。接着，将煮熟的猪肝切成大小适中的长方形片。

脆皮猪肝 王刚?

王刚脆皮猪肝的做法 【制作主料】:猪肝1斤 【清洗调料】:料酒10克、面粉50克、食盐2克 【煮制调料】:姜片、料酒10克、干辣椒2个、花椒十几粒、八角1个、老抽5。

主料猪肝300g 辅料油适量盐适量姜末适量料酒适量淀粉适量酱油适量黑胡椒粉适量 步骤1.猪肝洗净,放水里泡30分钟去血水2.把泡好的猪肝拿出沥水。

步骤1 猪肝用清水泡3小时，中途换水几次，尽量要把血水泡出 步骤2 然后加入盐和料酒腌制2小时 步骤3 然后再冲洗干净 步骤4 准备配料（花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜）步骤5 锅内放配料，再加入适量的清水 步骤6 加入2勺盐 步骤7 然后坐炉子上煮出香味 步骤8 待配料煮出香味后。

猪肝用水冲洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒（1勺）腌制10分钟 2. 将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍，滤干水（为了洗去猪肝上的血，再者使猪肝炒起来没有那么黏腻）3. 姜、蒜、红辣椒切碎 4. 小葱切段 5. 锅中放多些油，放入猪肝，小火翻炒至变色 6. 接着放入适量的盐，糖 ，味极鲜。

椒盐炸猪肝的原料:猪肝200克,作料A(姜汁、料酒、精盐各适量),花 椒粒、天然盐、糯米粉、植物油各适量。

猪肝怎么腌制晒干好吃

猪肝不要过水，直接当厨房纸擦拭干净表面。将猪肝切成细长条，宽度大概2公分厚。将食盐先放锅中干炒至微微发黄。再放入花椒粒。继续小火慢慢烘焙出花椒香味出来，将花椒粒尽量埋进盐里面关火让食盐的余温将花椒粒烘至用手轻轻一捏就碎。

用料 猪肝 10斤 食盐 150克 生抽 1勺 酱油 1勺 花椒粒 20克 二锅头 50毫升 步骤 1 猪肝不要过水,直接用厨房纸擦拭干净表面 步骤 2 将猪肝切成细长条。

将猪肝洗净，用刀切成薄片。2. 将猪肝放入碗中，加入适量的盐、花椒粉和料酒，腌制15分钟至入味。3. 将腌制好的猪肝均匀地裹上一层生粉。4. 热锅加入适量的植物油，待油热后将猪肝放入锅中煎炸至两面金黄脆炸透。5. 取出炸好的猪肝，沥干油。

用料:羊肝 400克、鲜姜 1块、料酒 2勺、干辣椒 4个、青花椒 30余粒、生抽 2勺、青花椒盐 半小勺、盐 半小勺、白芝麻 2勺、干辣椒面 2勺、白糖 半小勺、色拉油。

将猪肝治净后下入沸水锅内焯透捞出，放入另一清水锅内，加绍酒、葱姜、白糖、醋，煨至熟烂捞出。将猪肝切成长方片，沾上面粉，将余下面粉、鸡蛋调成糊。肝片挂匀糊，下入五成热油中炸至皮酥时捞出。炸好的猪肝切成条，摆入盘内，撇上花椒盐即成。

食材清单 猪肝 一块 、 料酒 适量 、 生抽 少量 、 葱 少量 、 姜 少量 、 淀粉 适量 、 面粉 适量 、 啤酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 花椒粉 适量 、 盐 适量 。

椒盐炸猪肝怎么做?

材料:猪肝150克,生姜少许,盐适量,花椒适量,淀粉适量,油适量。

猪肝1斤左右，生姜4片，辣椒1小段，大蒜2瓣，香葱2根，盐少许，味精少许椒盐少许，醋少许，生抽少许，红糖两大勺，油适量。选购新鲜猪肝，冷水中泡1小时左右。洗净后切成8cm左右厚的块状，过沸水焯一下。准备各种辅料：生姜切丝，辣椒段切小段，香葱切段，蒜瓣压成蒜蓉。

湖南,拥有着多民族的灿烂文化,而大湘西地区就是少数民族较为密集的地区,从而也诞生了多彩的饮食文化。没错,“惊悚”美食大多来自大湘西地区。

猪连体就是煮的脾脏,又叫连贴,沙肝,连体有明目的功效,脾胃不好的消化不良的可以吃点。

泡椒猪肝的做法四川

泡椒猪肝

食材：猪肝，泡椒，泡姜，蒜片，大葱段！

猪肝切片，放清水里加一勺盐浸泡半个小时，多清洗几次用厨房纸吸干水分。

腌制猪肝：一勺生抽 一勺料酒 一勺淀粉 一勺豆瓣酱 适量胡椒粉腌制半个小时！

做法：

1、油热下泡姜泡椒，蒜片炒香！

2、开大火下猪肝炒至变色倒入大葱段，翻炒几十秒！

3、加入一点白糖提鲜，最后加入一勺花椒粉即可！

备注：猪肝切记不可炒太久哦！否则会很柴，不好吃。

猪肝先腌制，裹淀粉下锅翻炒

泡椒猪肝

食材：猪肝，泡椒，泡姜，蒜片，大葱段！

猪肝切片，放清水里加一勺盐浸泡半个小时，多清洗几次用厨房纸吸干水分。

腌制猪肝：一勺生抽 一勺料酒 一勺淀粉 一勺豆瓣酱 适量胡椒粉腌制半个小时！

做法：

1、油热下泡姜泡椒，蒜片炒香！

2、开大火下猪肝炒至变色倒入大葱段，翻炒几十秒！

3、加入一点白糖提鲜，最后加入一勺花椒粉即可！

备注：猪肝切记不可炒太久哦！否则会很柴，不好吃。

泡椒猪肝

主料main

猪肝250克 泡姜适量2人份

辅料others

酱油适量 红薯淀粉20克 菜籽油适量 大蒜5颗 小葱4根 油适量

贫血的人可以选择一个星期吃一次猪肝

泡椒猪肝的做法

步骤step

1

猪肝250克

步骤step

2

最好用锋利点的刀切 这个才会切得薄 猪肝切成片后在用清水冲洗 （切成片后清洗里面的血水才能洗干净）

步骤step

3

放入少许盐 鸡精 花椒 料酒 豆瓣 少许豆粉 用筷子搅拌均匀

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4

泡椒 泡姜 葱 蒜 切好

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5

放入适量的油

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6

油温要高点 在倒入猪肝 滑炒 10秒

步骤step

7

放入蒜 放入适量的郫县豆瓣

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8

放入泡姜 泡椒

步骤step

9

放入葱 因为猪肝有码盐 和鸡精 可以不用放盐了 （起锅）

泡椒猪肝的成品图