腐竹怎么凉拌好吃(腐竹怎么做——凉拌腐竹)

如何能使凉拌腐竹的味道更好?

保持新鲜：凉拌腐竹最好现做现吃，以保持最佳口感和风味。如果需要提前准备，可以将腐竹和酱汁分开放置，食用前再拌匀。创新口味：可以尝试不同的调味品，如鱼露、柠檬汁、咖喱粉等，为凉拌腐竹带来新的风味体验。

准备一口锅，锅里面放入半锅水，然后把水烧开，烧开以后把沥干水分的腐竹放进去，煮两分钟后捞起来放到盆子里面。3.在煮好的腐竹中适量的的倒入生抽、醋、糖、盐、味精、香油等调味料，，加适量蒜蓉搅拌均匀即可食用。4.可以根据个人好，加入干木耳，芹菜，香菜等食材一起凉拌用。

黑腐竹凉拌最好吃。 1.先将黑腐竹提前用冷水泡软,注意不要用开水来泡,否则泡出来的腐竹口感就会没有那么的好。

腐竹泡开了你要凉拌着吃,先要将腐竹在开水中泡一下,然后凉了之后再加入各种调料进行凉拌,再后加入一些小葱与香油即完成了。

腐竹怎么做——凉拌腐竹

凉拌腐竹是一道非常好吃的凉菜，下面就说说凉拌腐竹的做法。先将腐竹在清水里泡一泡，泡到软为止，再准备芹菜和胡萝卜。将泡好的腐竹切成段，芹菜切成斜刀，胡萝卜切成片儿。将腐竹、芹菜和胡萝卜都放在开水中焯两分钟，然后捞出控干。

腐竹用凉水泡发两小时。青红辣椒切丝，葱白切丝。泡好的腐竹改刀。锅中烧水，水开后倒入腐竹，焯水20秒捞出。放入凉水里凉透后沥干水分。将腐竹和切好的葱丝、辣椒丝一起倒入容器。加盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻香油、香菜拌匀装盘即可。

食材：腐竹500克、陈醋10克、百香果20克、番茄200克、葱姜蒜30克、辣椒粉5克、酱油10克、耗油10克、芝麻10克、花生油10克。腐竹做凉拌之前先泡发，但泡发时间不宜过长，大概20分钟左右，备用。把番茄切碎，把葱蒜打沫，把姜切丝备用。然后把番茄打成泥状，这样味道才会出来。

腐竹怎么凉拌好吃:主料：腐竹100克，胡萝卜40克;辅料：小葱2根，小米椒3个，辣椒油1勺，蒜3瓣;家常凉拌腐竹的做法:1.腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花;2.腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中;3.调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺。

首先准备腐竹用温开水泡一下切成段。将腐竹和木耳放入水中煮熟。煮熟后过凉水备用。准备一个大一点的碗，或者盆，这样好进行调拌，放入腐竹、木耳、黄瓜，倒入少许蒜末。加入辣椒面，小米椒，倒入热油。倒入生抽、盐、味精、鸡精、醋，少许的白糖。放入黄瓜，油炸花生。

干腐竹凉拌怎么做好吃?

凉拌腐竹主料干腐竹 姜 葱 蒜 剁椒 辅料盐适量 鸡精适量 有机豉油适量 凉拌腐竹的做法步骤1.干腐竹提前泡软,洗净后放入锅中煮至水沸后捞出过冷河。

下面说下我的做法,准备腐竹一把,然后我们用凉水给它泡上几个小时,把它泡软,然后我们给它控去水分,再把它斜切成段,放在盘子里面备用!

材料腐竹100g,黄瓜150g,蒜瓣,生抽,鸡精,醋,香油,豆瓣酱做法首先,将腐竹放进冷水里浸泡三十分钟。 黄瓜洗净,切成黄瓜丁,备用。

腐竹拌尖椒是一道简单的家常菜,主要材料是腐竹(豆腐皮)和尖椒。这道菜色彩鲜艳,口感丰富,既有腐竹的韧性,又有尖椒的爽脆。

原料：腐竹、旱黄瓜、胡萝卜、红杭椒、蒜、盐、白糖、香醋、蚝油、生抽、鸡粉、葱油、香油。准备食材。先将腐竹用温开水泡软，泡透，无硬心即可，然后将水挤干，斜切成菱形段。胡萝卜，黄瓜洗净切成长条，红椒切段，蒜切碎。

步骤/方式1 香菇烧腐竹 腐竹放开水中泡发,香菇泡发切成丝,胡萝卜切丝,红椒切丝;锅内热油,先加入红萝卜翻炒片刻,再加入红椒丝、香菇丝、腐竹翻炒。

腐竹怎么凉拌好吃

腐竹用以下方式凉拌好吃：

准备食材：

主料：腐竹。

配料：小米椒、香菜。

调料：食盐、白糖、红油、香油、辣鲜露、葱油、味精。

具体步骤如下：

1、准备提前泡发的腐竹300克，放入盆中，加入食盐2克，倒入清水浸泡10分钟，去除腐竹里面的豆腥味。

2、10分钟过后，把腐竹挤干水分放在菜板上，切成斜片，放入盆中备用。

3、小米辣几个切成细圈，用来配色，不喜欢吃辣的可以不放。

4、香菜几根切碎，和腐竹、辣椒圈一起放在菜盆中。

5、盆里加入食盐2克、白糖1克提鲜、红油3克、香油3克、辣鲜露3克、葱油5克、味精1克。用筷子搅拌均匀，化开调料。

6、装入盘中，这道清爽开胃的凉拌腐竹就做好了。腐竹口感紧实、筋道有嚼劲，吃起来清清爽爽不油腻。

提示：优质腐竹，泡不烂，而且口感特别好，吃起来很香很有嚼头。选腐竹一是看，看外观是否有光泽，颜色是否是淡黄色。二是剪开或掰断，里面是有孔的。这样的就比较好。

主料：腐竹6根。

辅料：小葱1颗、大蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、辣椒红油1勺、熟白芝麻1勺。

步骤：

1、准备食材。

2、腐竹用冷水泡发。

3、泡发好的腐竹捞出来，改刀切成段，大蒜去皮切成蒜末，小葱清洗干净，切成葱花。

4、锅中放入适量清水，大火将水煮至沸腾，然后将腐竹放入锅中焯烫两分钟左右。

5、将焯烫好的腐竹捞出来，放入凉白开水里面，过一遍凉水，然后控干水分，放入碗中。

6、将切好的蒜末和葱花到放入碗中，炒熟的白芝麻也放入碗中。

7、加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋和一勺辣椒红油。还可以根据个人的口味放入香菜或者花生米等。

8、用筷子翻拌均匀，就可以上桌开始享用啦。吃之前放入冰箱冰镇一会儿，味道会更加好。