脆皮炸鸡腿的做法(怎样用微波炉把隔夜的炸鸡腿加热后表面脆皮不软化？我常吃鸡)

怎样用微波炉把隔夜的炸鸡腿加热后表面脆皮不软化?我常吃鸡

原因在于水分和面粉结合了要处理,要么先把剩下的鸡腿挂上一层薄糊,在微波炉里加热1分钟此时挂的糊已干要么自然晾干,然后取出蘸植物油 装盘。

超市里有卖专门炸鸡腿的那个外面那层粉,是生粉可以的,就是一定比例的生粉和面粉,而且有些人喜欢用面包渣 可以的配,白面,盐,味精,吉士粉。

脆皮鸡腿怎么做? 我的回答是:脆皮鸡腿讲究的就是吃起来酥脆、鲜嫩。如何才能使做出来的鸡腿酥脆、鲜嫩呢?

使炸鸡腿又黄又脆的方法 腌好的鸡腿们先裹上一层脆炸粉。为了使鸡腿裹得粉厚一点点，达到脆皮状态，我们需要第二次裹粉。将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中，泡一分钟，请不要动它。（动了容易脱粉。）泡好的鸡腿拎出控干水，再均匀地裹一层粉。

裹的是面包糠。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸡腿7个、面包糠2汤匙、食盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蚝油1汤匙、黄酒2茶匙。

将炸好的鸡腿捞出沥干油份，放在纸巾上吸干余油。6. 最后，脆皮炸鸡腿即可切块上桌，可以搭配番茄酱、美乃滋等调料食用。

脆皮炸鸡腿的做法

脆皮炸鸡腿的做法1 食材主料 鸡腿600g 辅料 油适量 盐适量 泡打粉适量 料酒适量 花椒适量 白糖适量 胡椒粉适量 鸡蛋1个淀粉适量 面包渣适量 步骤 准备好材料，鸡腿提前浸泡了2个小时 像这样4个鸡腿加两小勺泡打粉 充分的抓匀，腌制5分钟 然后用清水冲洗干净，多洗几次。

焦香浓郁的脆皮炸鸡腿 材料：鸡腿3个、大蒜3瓣、鸡蛋1个、生姜少许、黑胡椒粉、五香粉，玉米淀粉、低筋面粉 做法：鸡腿用牙签戳几下，加姜丝蒜末 加一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许黑胡椒粉和五香粉，加半勺白糖和食盐，按摩均匀腌制一小时以上。

脆皮炸鸡腿的做法 盐，酱油 料酒 花椒 辣椒 黑胡椒 生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次 请点击输入图片描述 面粉 鸡蛋液 面包糠分开用碗装上 请点击输入图片描述 先用面粉 再用鸡蛋液 最后挂上面包糠 请点击输入图片描述 锅里油热后放入鸡腿。

哈兰·山德士上校,是肯德基品牌的创造者,发明了著名的“肯德基炸鸡”,现在市场是有很多来历不明的鸡肉,因此也有很多新闻爆出炸鸡腿的食品安全。

鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。鸡腿反复裹糊、裹粉。油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。

先用牙签把鸡腿扎个遍，让后用盐，酱油 料酒 花椒 辣椒 黑胡椒 生姜一起和鸡腿掩二小时。面粉、鸡蛋液、面包糠分开用碗装上。先用面粉、再用鸡蛋液、最后挂上面包糠。锅里油热后放入鸡腿，炸的时候要翻动，炸熟 ，炸成金黄色捞出。这样鸡腿就炸好。

怎样用微波炉把隔夜的炸鸡腿加热后表面脆皮不软化?我常吃鸡器人炸鸡，剩下的扔掉太浪费?

原因在于水分和面粉结合了要处理,要么先把剩下的鸡腿挂上一层薄糊,在微波炉里加热1分钟此时挂的糊已干要么自然晾干,然后取出蘸植物油 装盘,不要扣盖。

材料：鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份。将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。

超市里有卖专门炸鸡腿的那个外面那层粉,是生粉可以的,就是一定比例的生粉和面粉,而且有些人喜欢用面包渣 裹的是面包糠。

脆皮炸鸡腿的做法 首先我们来把鸡腿洗净，鸡腿的前后面都用刀划一下，口子不要太深，这样比较容易入味。鸡腿改好刀后，把奥尔良腌料均匀的抹到鸡腿上，放入盘中腌制30分钟。腌制鸡腿的时候，我们把裹粉倒入碗中，加入清水把裹粉搅拌成粘稠状。

超市里有卖专门炸鸡腿的那个外面那层粉,是生粉可以的,就是一定比例的生粉和面粉,而且有些人喜欢用面包渣 可以的配,白面,盐,味精,吉士粉。

准备食材如下:罗非鱼1条,葱段1段,生姜1块,豆豉15克,3小米辣椒,适量的盐,1汤匙淡酱油,1汤匙蚝油,少许水淀粉,适量葱 具体方法:将罗非鱼清洗干净后。

脆皮炸鸡腿的做法

　　在平日的学习、工作和生活里，大家最不陌生的就是炸鸡腿的做法了吧，鸡腿富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。一起来看看做法吧！

　　脆皮炸鸡腿的做法1 　　食材主料

　　鸡腿600g

　　辅料

　　油适量 盐适量 泡打粉适量 料酒适量 花椒适量 白糖适量 胡椒粉适量 鸡蛋1个淀粉适量 面包渣适量

　　步骤

　　1、准备好材料，鸡腿提前浸泡了2个小时

　　2、像这样4个鸡腿加两小勺泡打粉

　　3、充分的抓匀，腌制5分钟

　　4、然后用清水冲洗干净，多洗几次，一定要把泡打粉洗干净

　　5、洗干净的鸡腿，加入适量料酒，花椒，盐，胡椒粉，少许白糖充分抓匀，大概抓2分钟即可

　　6、腌好的`鸡腿直接上锅蒸，大火蒸15分钟

　　7、准备好蛋液，淀粉和面包渣

　　8、蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉

　　9、在裹上蛋液

　　10、最后裹上面包渣

　　11、油温4成热下锅炸制

　　12、因为鸡腿已经蒸熟，所以不需要炸太久，炸制表皮金黄即可出锅

　　脆皮炸鸡腿的做法2 　　食材明细

　　鸡腿菇3个、鸡蛋2个、面粉一小碗、淀粉三勺、辣椒面适中、面包糠适中、黑胡椒三勺、咸盐一勺、鸡精一勺

　　做法步骤

　　1、准备鸡蛋，鸡腿菇，面粉，面包糠，淀粉。

　　2、鸡腿菇洗好，用手撕成条。

　　3、用开水浸泡10分钟，泡软蘑菇。

　　4、泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟。

　　5、两个鸡蛋大撒，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐。

　　6、用手把腌好蘑菇挤出水，准备鸡蛋糊，面包糠。

　　7、先裹上面糊，在裹上面包糠。如果炸制金黄。

　　8、开小火炸制，金黄出锅。

　　9、炸好放在控油纸上，撒上辣椒粉。就可以吃了。

　　小窍门

　　1，蘑菇不要煮，而是要用开水浸泡，这样使蘑菇不至于软。也很有嚼劲。

　　2，腌制完了用手挤出水分。不用剂的太干。这样可以锁住水分，吃起来外酥里嫩。