腊肉怎么做好吃简单(怎样做腊肉好吃又简单腊肉的三种做法)

在家如何简单的做出一盘好吃的腊肉?

说到腊肉,可能有些人不太了解,但是对于作为湖南人的我来说,那是很熟悉的,因为我家乡这边的人每年过年的时候都会做腊肉。

青椒炒腊肉青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。

最简单，洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的。要薄，才不会腻。大火蒸，蒸熟，就能吃了。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。

清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法，也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。煮好后将将腊肉拿出来切成薄片，用盘子装起来，然后放进蒸锅中蒸熟即可。腊肉炒蒜苔。

腊肉排骨怎么做好吃又简单?

主料:腊排骨、白萝卜、木耳 辅料:肉桂、红辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜 方法步骤: 1.把葱姜蒜花椒八角放好备用。 2.木耳泡发萝卜洗好切丁。

烹饪腊肉时要去除一部分的盐分，以免菜肴过咸。2. 腊肉本身已经有一定的咸味，炒制时尽量少放盐，否则容易导致菜肴过咸。3. 可根据个人口味增减辣椒、蒜末等调料的使用量。4. 炒制过程中要注意火候，以免腊肉或蔬菜炒糊。以上就是腊肉怎么炒的简单而美味的方法，希望你能够尝试并享受这道美食！

食材准备:蒜苔、腊肉、红椒、姜末 配料准备:食盐、胡椒粉、鸡精、食用油、豆瓣酱 腊肉炒蒜苔的做法: 第一步:首先将买回来的蒜苔,用水清洗干净。

直接食用。煮熟，和蒸过后的腊肉，可以切成片直接食用就可以。用来炒菜。可以用腊肉同蔬菜一起炒后食用，如蒜薹炒腊肉，荷兰豆炒腊肉等，可以搜索腊肉怎么做好吃。做主食辅料食用。把腊肉切成丁，可以和米饭一次炒着吃，也可以用来下面条吃。不易放时间太长。腊肉煮熟后，最好是短时间食用。

青椒炒腊肉：青椒可以选择菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。

腊肉咋做好吃

1腊肉用温水浸泡，清洗干净。2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。5倒入腊肉片，小火翻炒。6调入一汤匙料酒，继续翻炒。7等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。

要炖好吃又简单的腊肉，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：腊肉、蒜瓣、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、水。2. 把腊肉切成适合大小的块状。3. 将腊肉放入开水中焯水，煮开后捞出，用清水冲洗干净。4. 取一个炖锅，加入一些清水，放入腊肉、姜片和蒜瓣。

第一步,首先将所需要的调味料都准备到位,陈皮、八角、花椒、桂皮、食盐等一同放入在炒锅中,不用放盐,小火开始慢慢炒盐,将其炒至慢慢颜色变黄的时候。

将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。

怎样做腊肉好吃又简单 腊肉的三种做法

腊肉炒豆干 先将腊肉清洗下，然后下开水锅里煮一下，这样可以去除一部分咸味，然后切成块，豆干也切成条，同时准备点蒜叶，先将腊肉在油锅里翻炒下，然后放点白糖，再翻炒下，放入豆干和蒜叶，继续翻炒，闻到蒜叶的香味，光火起锅，美味的鲜肉炒豆干就完成啦。

主料:茄子 配料:大葱 调料:鸡精、盐、黄豆酱油 做法: 茄子削皮、切条,大葱切碎,配点青红椒,腊肉切片 锅里不放油,把茄子干炒一下。

具体做法: 1.腊猪腿斩成小块 2.坐锅烧水,冷水把腊猪腿下锅,煮出多余的盐份捞出备用 3.葱,姜,大料备好 4.另起锅烧水,加入葱,姜。

腊肉制作完成后，可以根据自己的口味和做法选择烹饪方式。比较常见的烹饪方法包括清蒸、煮汤、炒菜等。例如，可以将腊肉切成薄片，用来炒蔬菜或者炒饭，或者将腊肉切成小块加入煲汤等。根据个人口味和喜好，可以适当地调整腌制和烹饪的方式，使腊肉更加美味可口。

蒜叶炒腊肉 食材：大蒜、腊肉、干红椒 做法：将大蒜切去根，摘掉老黄叶，洗净后斜切成长段；将干红椒切段。将腊肉放入开水锅中煮熟，之后捞出后切成片。锅中放油，下入腊肉片煸炒，炒至腊肉回油时，即盛入盘中待用。

腊肉做法，中餐食谱，腊肉制作方法，怎么做腊肉，腊肉的做法，过年吃腊肉，四川腊肉制作方法 过年啦，教你做腊肉 寒风起，正是腌制腊肉好时候，只需要一点耐心，就可以吃到自制的美味腊肉！

湖南腊肉怎么做好吃

湖南腊肉是一道具有浓郁口味的传统湖南菜肴。

腊肉可以用以下简单的方法制作得又好吃：1. 准备材料：腊肉、生姜、蒜和香葱等。2. 腊肉处理：将腊肉切成薄片或者小块。3. 煮水处理：将腊肉放入锅中，加入足够的水中煮沸，煮3分钟去腥。4. 沥水处理：将腊肉捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。5. 调味料处理：将生姜、蒜和香葱切成蓉备用。

《我做腊肉天下第一高手》 引言: 腊肉俗称腊味,食肉腌制品。是一种隔年保持不腐不败味觉的民间美食。平心而论之,南方腊肉唯贵州是专利。为什么这样断定呢?

腊肉怎么煮出来好吃又简单 功效：腊肉是一种经过腌制和熏制的肉制品，具有浓郁的香气和独特的口感。腊肉能够增加食欲、调节肠胃功能，且富含蛋白质和维生素，有助于提供身体所需的营养。

腊肉，吃法很多，可以煮好后切成片状直接实用，也可以做冬笋腊肉、腊肉回锅、腊肉炒饭，还可和青蒜、蒜苔、芹菜、苦瓜等蔬菜同炒，味道极佳，不油腻。以冬笋腊肉为例，做法如下：原料：主料：腊肉500克。；配料：青蒜100克、净冬笋150克；调料：味精0.5克、熟猪油50克、肉清汤50克。

腊肉怎么做好吃又简单的方法

腊肉又香又好吃，但是做起来没那么简单，今天我就分享一下怎么制作腊肉。做腊肉首先:

一、挑猪肉，最好的猪肉是哪个部分，一般是用中间部位的肉，五花肉、坐墩肉都可以，肥瘦相间，不会很腻或者很柴。如果喜欢啃骨头的，肋排也可以，做出来就没肉了，但是很香。

一、挑猪肉

二、做腊肉最关键的是腌制盐的份量以及腌制时间，同时注意不要沾水，切记不可以清洗，当然不能买注水肉了，肉类以前腿肉和五花肉比较好，要带皮的，后腿肉虽然瘦但纤维粗口感不好 腌制盐量：盐与肉的比例是1:10，即1斤肉加1两盐，最好用粗盐，直接撒上就行，不需要搓 ，把所有的调料拌均匀，肉放里面翻拌均匀。每天翻拌几次，大约腌制4天左右。

二、肉的腌制过程

三、晾晒，猪肉经过腌制就可以晾晒了，切记一定要选在通风，有太阳的地方。一般七天左右就晾晒好了。别晾的太干了。遇到阴雨天或者大雾天，就收起来放在室内窗户旁。

三、腊肉的晾晒

结语:炒腊肉比较咸，要加水煮，水要盖住腊肉，皮朝下，腌的比较咸的话水开后几分钟再更换一次水，煮到肉皮能用竹筷用点力穿透为止，然后切片，先下肥肉翻炒，然后再炒瘦肉，依个人口味加水辣椒，大蒜，莴笋等，切记不要再加盐了 注意：腊肉属腌制类食物，一周最多吃一次。

对于爱吃腊肉的朋友来说，这道菜绝不能错过，猎肉独有的香味搭配青椒的辣味，不得不说炒出来真的很香很好吃......

原料：腊肉、红尖椒、青尖椒、蒜苗、姜、蒜头、盐、鸡粉、生抽。

做法步骤：

第1步、腊肉放入锅中小火煮12分钟。

第2步、放凉之后切成薄片。

第3步、红尖椒和青尖椒分别切段。

第4步、姜切片、蒜切末、蒜苗切段。

第5步、锅内加底油，下腊肉小火炒香炒出肥油。

第6步、再加入姜蒜炒出香味。

第7步、再加入青尖椒翻炒几下。

腊肉怎么做好吃又简单的方法?

对于爱吃腊肉的朋友来说，这道菜绝不能错过，猎肉独有的香味搭配青椒的辣味，不得不说炒出来真的很香很好吃......

原料：腊肉、红尖椒、青尖椒、蒜苗、姜、蒜头、盐、鸡粉、生抽。

做法步骤：

第1步、腊肉放入锅中小火煮12分钟。

第2步、放凉之后切成薄片。

第3步、红尖椒和青尖椒分别切段。

第4步、姜切片、蒜切末、蒜苗切段。

第5步、锅内加底油，下腊肉小火炒香炒出肥油。

第6步、再加入姜蒜炒出香味。

第7步、再加入青尖椒翻炒几下。

第8步、再加入红椒段和蒜苗，调入两勺生抽、鸡粉大火翻炒几下。就可以了

希望我的回答能够帮助到你祝你活愉快