广式牛腩炖萝卜的做法(广东萝卜牛腩的做法)

广东正宗萝卜炖牛腩?

【萝卜炖牛腩】 食材:牛腩3斤,白萝卜1个,柱候酱2大勺,八角、桂皮、香叶、茴香、草果等五香料包一袋,老抽少许,姜、蒜块适量,料酒2勺,热水适量。

步骤：萝卜去皮切块。锅中倒水烧开，把牛腩洗净切块，不用切太细。5分钟后把萝卜也放进去焯水。捞起后再用清水冲洗下。蒜，姜切末，锅中倒少许油烧热，放入蒜末，姜末，陈皮爆出香味。倒入柱侯酱煸炒均匀。把牛腩，萝卜倒入锅里，翻炒均匀，让牛腩和萝卜都裹上一层酱汁。

做法：首先将牛腩洗净后放入水里，再加入料酒、葱、姜煮20分钟左右；把煮好的牛腩放凉后切块备用，把萝卜切块备用；然后往锅里倒入食用油，油热后倒入葱、姜、萝卜、牛腩、老抽、盐、冰糖、料酒及一碗清水，大火烧开后转小火慢炖；直至牛肉及萝卜收汁入味后，最后加少许鸡精即可。

牛腩一条。牛筋一条。 白萝卜一根。八角两个。 桂皮一丢丢。花椒两克。 香叶三片,五香粉一勺。 生抽五勺,冰糖几颗, 料酒一勺。姜五片。

用料 牛腩 300g 牛筋 2条 白萝卜 半个 山茶油 50ml 生姜 几片 沙茶酱 2大匙 蚝油 2大匙 老抽 1大匙 生抽 2大匙 料酒 50ml 肉桂 半根 八角 1个 陈皮 1片 草果 。

萝卜焖牛腩的做法: 用料 白萝卜 1个 小芹菜 1根 牛腩 500克 花椒 十几粒 香叶 2片 桂皮 1小根 八角 1个 干辣椒 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 冰糖 2勺 做法步骤 1。

瑶柱牛腩萝卜煲做法?

关于瑶柱牛腩萝卜煲的做法如下: 材料: - 牛腩:500克 - 瑶柱(干贝):10颗 - 白萝卜:1个(中等大小) - 姜片:5片 - 葱段:2根 - 八角:2个 - 香叶:2片 -... 关于瑶柱.。

用料 牛腩 500g 白萝卜 一根 姜片 5片 大葱 1小段 冰糖 1小把 花生油 适量 香叶 2片 八角 2个 干辣椒 2-3个 桂皮 2小片 草果 1个 生抽 3勺 老抽 1勺 料酒 1勺。

我们先来处理一下主料，先把牛腩用水浸泡1个小时左右，将牛腩中的血水泡出来。之后将牛肚放入容器，加水后反复搓洗，随后在牛肚上撒上面粉，再次反复搓洗5分钟后用水冲净，切块备用。把胡萝卜洗净后去皮，切成滚刀块。芹菜洗净切段，葱姜蒜也要处理好备用。牛腩泡好后再次洗净，切成小块备用。

用料:牛肉1.5斤 萝卜1个 姜5片 葱一小把 冰糖一小块 柱侯酱2汤勺 红腐乳2块 花生酱 一汤勺 八角,香奈。

牛腩用水浸泡1小时，泡出血水。牛肚放入容器，加水搓洗后撒上面粉，再次搓洗5分钟，用水冲净，切块备用。准备蔬菜：2. 胡萝卜去皮，切滚刀块。芹菜切段，葱姜蒜处理备用。牛腩洗净，切小块。锅中加水，放3片生姜和5克花椒，大火烧开。

广东萝卜牛腩的做法

做法步骤：先将牛腩清洗一下，然后切成小块。将马蹄去皮后清洗一下，然后切成两半。白萝卜也去皮后切成滚刀或者方块。生姜去皮后切成姜片。在锅中加入一些水，然后向里面放入牛腩和姜片，开大火直至水烧之后再煮一分钟。

广式牛腩炖萝卜的做法 葱洗干净弄成结,备用姜片切厚,备用大蒜去皮,整颗备用 请点击输入图片描述 锅里下水,放姜片,八角,桂皮,大火烧开,放入牛腩,烧开!捞出牛腩,冲洗干净 请点击输入图片描述 牛腩切成快,我买的是排骨楠,好切,直接切成3公分左右的小块即可!

做法步骤 [ 1 ]准备食材 ，将牛腩牛油洗净；[ 2 ]如图，将牛腩切成合适的小块；[ 3 ]在砂罐中添加适量的水，将牛腩牛油放入，大火炖开；[ 4 ]炖开后将血沫撇出；[ 5 ]准备大块姜，拍扁 辣椒八角；[ 6 ]将准备的姜 八角 辣椒壳 放入砂罐中，改小火慢炖；[ 7 ]准备一根萝卜，洗净。

【食材】 牛腩500g、番茄4个(约300g)、番茄酱10g、冰糖10g、葱姜各20g、香料包1个(花椒3g、茴香3g、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3g、桂皮8g)、盐5g、食。

牛腩炖萝卜是一道广受欢迎的家常菜，它的做法虽然稍有繁琐，但成品美味可口，营养丰富。

广东小吃萝卜牛腩的做法

1把牛腩端出来，炖之前一定要加足水，把萝卜也下锅里，加入1勺盐；1盖上盖子，中火焖煮25分钟至萝卜熟透；1萝卜熟之后开大火收汁，最后加入水淀粉翻匀；1起锅前可以根据个人口味调入麻油，花椒油。

牛腩有的部位比较瘦,我买的瘦一点的,也有喜欢连着牛筋的,起胶质,口感也更好,只要是牛腩部位即可。牛腩放入清水中浸泡,换几次水,把血水浸泡出来。

原料 主料:牛腩、白萝卜 配料:姜、大葱、料酒、生抽、老抽、黄豆酱、八角、桂皮、香叶、干辣椒 做法一 炖牛腩 牛腩放入冷水锅中,加入姜片煮开。

牛腩买回来洗净。烧开后放入牛腩飞水，当牛腩变色后沥干水放在旁边备用。将罗卜洗净切大块,香叶、八角、花椒、桂皮洗净．草果洗净拍碎、姜拍扁备用。煲里放水煮沸后放入牛腩,除罗卜外所有配料装入煲鱼袋,将袋口扎好放入煲内,大火将牛腩煲10分钟后,倒入料酒继续大火煲20分钟。

广东萝卜牛腩的做法

牛腩炖萝卜用料：萝卜-500克，牛腩-380克，盐-1.5勺，料酒-1勺，姜-适量，花椒-半勺。

1、在菜市场买好新鲜的萝卜和其他的材料，准备好萝卜和牛腩。

2、把买回来的牛腩洗净焯一下水，然后切块，放到一个锅里备用。

3、然后把新鲜的萝卜洗干净然后在切块。

4、洗干净切块之后，然后把牛腩和萝卜放锅里。

5、另外还需要加入适量的姜片，料酒和花椒等。

6、全部材料放进去之后，然后用电压力锅煮上20分钟。

7、等气放完了，加盐调味。

8、完美出锅。

　　导语：萝卜牛腩是广东比较特色的小吃，在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。下面就由我为大家带来广东萝卜牛腩的做法，大家一起去看看吧!

　　广东萝卜牛腩的做法 　　食材：

　　主料：牛腩500克、白萝卜1个

　　辅料：姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙

　　做法：

　　1.材料准备好：牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段

　　2.牛腩逆着条纹切麻将大小;牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出

　　3.将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开，小火煲1小时，可用压力煲25分钟;随后将煮好的`牛腩捞出，控干，牛肉汤留着备用

　　4.锅里放植物油，将牛肉放入煸炒一会;放姜、干辣椒、八角、香叶炒香

　　5.放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙;在放入萝卜一起拌炒一会

　　6.倒入炖牛腩的汤，加入白糖，大火烧开，小火煲50分钟期间不要揭盖;50分钟后放入青椒

　　7.开大火，一边翻拌，一边收汁;收汁到浓稠后放食盐提味即可