糖醋鲈鱼的做法最正宗的做法(请问糖醋鲈鱼的好吃做法？)

糖醋鲈鱼的做法 最正宗的做法

糖醋鲈鱼的做法 1：鱼清理，鱼身隔2厘米45度角斜着下刀切至鱼骨。2：放2小勺盐，均匀的抹在鱼身上，鱼肚子里面也抹一下。3：放入2勺料酒，也是在鱼身上抹一下。4：切适量葱姜丝放在鱼身上和肚子里，腌10分钟左右。5：葱姜蒜切末。

准备食材:鲈鱼一条500克去除内脏洗净并在鱼身上划上几刀,生姜10克洗净切片,小葱10克洗净切段,青豆提前用焯水两分钟。

普通难度 糖醋鲈鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鲈鱼洗净备用 请点击输入图片描述 2 鱼身打斜刀，抹料酒，盐，放入葱腌制片刻 请点击输入图片描述 3 鱼身抹玉米淀粉，入油锅炸至 请点击输入图片描述 4 鲈鱼定型后，小火慢炸。

买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净,去头尾。洗净后切成约2寸的段,撒少许盐和料酒腌制15分钟。

做法: 鲈鱼洗净切小块,加酒,姜末,葱入味15分钟。洋葱切成碎末。 热锅入2倍的油,八成热 ,放下鲈鱼炸至金黄酥香,捞出沥油。 原锅留油少许,放入咖喱粉炒香,再放入洋葱碎煸炒得香香的,把鱼块放下去,加少许胡椒粉,盐,鸡精翻炒均匀,就可以装盘啦!

步骤5 捞出煎好的带鱼,倒入锅中 步骤6 加入盐和糖翻炒均匀 步骤7 加老抽,点少许水,小火焖10分钟 步骤8 撒点鸡精、倒点陈醋翻炒出锅。

糖醋鱼块最正宗的做法?

糖醋鱼块是一道家常菜,以鱼肉作为主要材料,做法非常简单,口感酸甜。鱼肉本身肉质细嫩,和糖醋汁一起吃,味道更好。

准备材料。鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄。等鱼的两面都煎好盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。放入煎好的鲈鱼。

鲈鱼清理干净内脏和鱼鳞，厨房用纸吸干内外表面的水分。把鱼切成三大段，鱼表面打花刀，花刀不要切断，淀粉涂抹内外表面以及切口断面，这步主要为了锁住水分，油煎的时候减少迸溅。

【糖醋鱼块】 1.首先我们准备一条新鲜的鲤鱼,先用硬物把鱼敲晕去除鱼鳍和鱼鳞,剖开鱼腹取出内脏抠掉鱼鳃和牙齿,清洗干净以后准备改刀。

带鱼肉质紧实口感鲜嫩,营养价值极高,有补脾、益气、暖胃等功效。带鱼吃法也比较多,可以干炸,可以红烧,也可以糖醋等等。

糖醋鱼块儿的做法?

步骤: 草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块,调入料酒腌制20分钟。

一道鱼的做法 糖醋鲈鱼食材做法：鲈鱼，鸡蛋，醋，糖等做法步骤：鲈鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。

食材：鲈鱼身一个、葱，姜，料酒，盐适量、食用油，淀粉，面粉适量、鸡蛋一个、白糖，食醋，花椒粉适量、胡萝卜，酱油适量。鲈鱼去鳞，去内脏清洗干净，切段。盆中放入料酒，酱油，花椒粉，盐拌匀，放入鱼段腌制15分钟。中间翻动一下。鸡蛋磕入碗中，倒入适量面粉，淀粉搅拌成糊。

20g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 番茄沙司 1/2瓶 白砂糖 适量 生粉 1/2袋 西兰花 1个 步骤 1.西兰花洗净后，用开水煮一下，然后放入冷开水中冷却后沥干水，将西兰花放入盘中摆放一周 2.鲈鱼，这个是河鲈鱼啦。想买海鲈的，没买到。

糖醋鲈鱼属于上海菜，味酸甜。其主料鲈鱼营养价值高且口味鲜美，特别是秋末冬初，成熟的鲈鱼体内积累的营养物质最丰富，是吃鱼的最好时令。做法：主料：鲈鱼(500克)调料：醋(200克) 酱油(50克) 白砂糖(200克) 淀粉(豌豆)(50克) 姜(25克)制作步骤 1.鲈鱼去鳞，去鳃，去除内脏，洗净。

糖醋带鱼的家常做法?

在锅中留少许底油,加入姜丝和葱白煸炒出香味。 加入清水、糖、醋、生抽、盐,煮沸后转小火煮约 2 分钟。

海鲈鱼1条、葱4根、蒜6个、玉米淀粉适量、盐适量、油适量、酱油适量、醋适量、糖适量、水适量。

所有材料有：鲈鱼.姜葱料酒.姜.蒜.淀粉.盐.番茄汁.糖.米醋.食用油.方法: 1.鲈鱼处理干净.在鱼身上由上至下斜切片.(不用切的太过.要不鱼肉会脱落不好制作).姜.蒜切成末备用.2.用一小碗将糖.米醋.番茄酱按自己喜欢的甜酸度调成碗汁备用.准备湿淀粉备用.3.将起好片的鲈鱼用盐和姜葱料酒腌制。

鲈鱼去骨时要小心，以免破坏鱼肉的完整性。煎鱼时要控制好火候，避免外焦里生。糖醋汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一些的可以增加醋的量，喜欢甜一些的可以适当增加糖量。勾芡时要快速翻炒，防止鱼肉煮老变硬。总的来说，糖醋鲈鱼的家常做法不仅简单易学，而且味道鲜美，是一道适合家庭聚餐的佳肴。

放入生姜几片,大葱段几片、盐1克、胡椒面2克、料酒5克,手给它抓 拌均匀后,腌制10分钟左右。

糖醋鲈鱼和红烧鲈鱼是两种经典的中式烹饪方法，它们的主要区别在于调味料和烹饪手法。下面我将详细介绍这两种菜的做法及其不同之处。糖醋鲈鱼的做法：材料：新鲜鲈鱼一条，生姜、葱、盐、料酒、白糖、白醋、番茄酱、淀粉、食用油等。

请问糖醋鲈鱼的好吃做法?

请点击输入图片描述 热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后捞出、控油装盘。请点击输入图片描述 锅里留底油，倒入番茄沙司炒匀，加一碗水烧开。请点击输入图片描述 调入香醋，白糖和少许盐搅匀，倒入水淀粉，边煮边搅至浓稠即可，浇上烧好的糖醋汁，摆葱丝装饰即可。

糖醋鲈鱼的好吃做法一 将新鲜的鲈鱼处理干净后，两面横刀各划4刀，然后抹点细盐，加入少许料酒，静置腌制20分钟左右。葱白切丝，用清水浸泡备用；腌好的鲈鱼，表面拍上一层干淀粉。起锅烧油，油热后，将腌制好的鲁豫轻轻放入锅中，不要用力丢，不然热油会溅出来。

步骤/方式1 鲈鱼一条、清洗干净、打花刀、抹盐、淀粉腌制一会 步骤/方式2 起锅烧油、下鱼炸至两面金黄、捞起沥干油备用 步骤/方式3 起锅放大油、爆香葱姜蒜、放。

糖醋鲈鱼的做法 糖醋鲈鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，它将鲈鱼的鲜嫩与糖醋汁的甜酸完美结合，令人回味无穷。

糖醋鲈鱼怎样做好吃呢？

一、糖醋鲈鱼的好吃做法一

1、将新鲜的鲈鱼处理干净后，两面横刀各划4刀，然后抹点细盐，加入少许料酒，静置腌制20分钟左右。

2、葱白切丝，用清水浸泡备用；腌好的鲈鱼，表面拍上一层干淀粉。

3、起锅烧油，油热后，将腌制好的鲁豫轻轻放入锅中，不要用力丢，不然热油会溅出来。炸至两面金黄后用大漏勺捞出，上下晃动控油，然后放入盘中。锅里留底油，倒入番茄酱炒匀，加入约一碗水烧开。

4、倒入香醋，白糖和少许盐搅匀，倒入水淀粉，边煮边搅至汤汁浓稠，这样糖醋汁就做好了。最后将鲈鱼均匀浇上糖醋汁，放点葱丝装饰即可。喜欢酸一点口味的可以多放点醋哦。

二、糖醋鲈鱼的好吃做法二

1、先将鲈鱼处理干净，肚内塞点葱姜蒜，洒少许盐腌制十分钟入味。用一个碗倒入生抽，老抽，醋，糖，葱花味精加少许水备用。

2、锅内放油，先放入姜片。将鱼的两面煎成黄色。期间用勺子舀起热油，淋在鱼身上。

3、另起锅新油烧热，倒入番茄酱、米醋（白醋也可）、白糖煮片刻，再倒入少许水淀粉煮至起泡浓稠，用勺子朝一个方向搅拌均匀酱汁。舀起淋在鲈鱼上面即可。

小贴士：

1、要热锅冷油，也就是锅内先不要加油，等锅烧热后再加油。这么做同样也是为了让鱼和锅不直接接触，可以防粘锅。

2、鱼下锅后要马上转小火，这样受热均匀，也煎得透，不容易糊。

3、煎的时候，一定要等一面煎透定型了，变金黄色后才翻面，这样只要翻一次面，鱼尾巴当然也不容易掉。

4、煮鱼的水量不宜多，水淀粉也不宜过多。