莲藕炸素丸子的家常做法酥脆(松软素丸子怎么炸)

怎样才能炸出最好吃的“完美素丸子”

炸素丸子 材料 主料：胡萝卜150克，北豆腐300克，莲藕100克，调料：盐3克，味精2克，姜2克，豌豆淀粉8克，椒盐3克，色拉油50克 做法 1.将豆腐碾成蓉，放入盆内；将胡萝卜和藕去皮洗净，切成绿豆大的粒；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。

工具原料 莲藕 200克鸡蛋 2个葱 10克瘦肉 150克。

胡萝卜素丸子1。将萝卜洗净,用擦板擦成丝,放入热水中焯一下。捞出再放入冷水中凉一下。2。

菜谱做法：1.莲藕去皮洗净切片后，放入电锅里蒸熟后取出。2.把一片片莲藕压成泥状，再加入蛋, 葱末, 姜末, 盐一起混拌均匀。3.拿出适量的馅料捏出丸子形状后，再裹上一层中筋面粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！

准备食材：肉泥300g，莲藕80g,生姜50g，鸡蛋一个，生粉90。肉泥中加入食用盐，放入切碎的莲藕。放入少许生姜沫，之后抓取均匀。放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。将肉泥挤成大小均匀的球放入锅中。肉丸入锅即可开大火。炸20分钟后取出即可。复炸一遍会更脆。

松软素丸子怎么炸

素丸子两个胡萝卜,搓丝;粉丝泡软后切碎,很碎很碎,要不炸的时候会支楞起来;半杯香菜切的和粉丝差不多碎;一个鸡蛋打匀;半杯面粉;把这些DD混和起来。

猪肉剁成馅，猪肉选用2分肥8分瘦的猪肉，莲藕去皮后切片再剁碎。2.把猪肉馅和葱姜末一起混合加入莲藕碎一起，然后加入酱油一勺、盐、十三香和白胡椒粉以及色拉油各适量搅拌均匀。3.加入少量面粉和淀粉朝一个方向搅拌上劲，干了添加一点水再搅拌上劲。

00克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克。

莲藕洗净去皮 2.擦成细丝 3.加上盐、胡椒粉、生抽调味 4.放入面粉和香菜 5.和成比较稠的糊 6.准备一个小丸，以及一把小铁勺 7.每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量 8.用小勺取好面团，摔打在面粉中。

主料:藕1节约400克,白芝麻5克,蒜头1瓣,香菜10克,小红辣椒1个 调料:五香粉5克,炸粉20克,干淀粉10克,盐2克 做法: 藕刨去外皮后切成薄片。

主料:青萝卜300g,剩米饭1碗 辅料:油适量,盐适量,五香粉适量,胡椒粉适量,毛葱2个,蛋清1个,玉米淀粉适量 做法: 1. 准备好食材,青萝卜去皮洗净。

怎样做纯素藕丸子窍门

制作步骤 1. 将藕去皮洗净剁成泥。 2. 生肉洗净剁成泥。3. 葱、姜洗净后分别切成细末。4. 将剁好的所有材料放在小盆里，加盐、生粉、鸡蛋。5. 戴上一次性手套抓匀。6. 将调好的馅捏成型。7. 干锅热油至7成热，将捏好形的丸子入锅慢炸。8. 炸熟后用漏勺沥油，装盘即可。

豆腐里放上盐,鸡精,老抽,用手把豆腐捏碎拌匀。香菜,葱,姜切成末,尽可能的切碎。胡萝卜擦丝剁碎,也是要很碎把图3的食材放在一起,用手搅匀。

嫩豆腐一斤,捣碎;白萝卜一斤,拆成细丝,加盐,用力揉搓,挤干水分;加适量淀粉,按个人口味;加入调料,顺一个方向搅拌,挤成丸子,可蒸可炸。

食材准备:莲藕2小节,鸡蛋1个,肉末1碗,葱花,胡椒粉,淀粉,盐,蒜末,淀粉,花生油等。

如何做藕圆子

1、将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右，捞起晾干。

2、藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔。

3、将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，取出，撕去藕皮晾干，切去另一端藕节，从中割开，切成2分厚的块，整齐地摆入碗内，加入白糖125克，再放入笼屉，在旺火上蒸10分钟，待糖融化透味时取出，扣入盘内。

4、再将炒锅置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成。

1、莲藕去皮洗净。

2、糯米提前泡2个小时。

3、把藕切去一头。把糯米塞进莲藕的眼里。这一步很费时间，很考验耐力。

4、我以前都是用筷子往里送，熟练了可以直接往里塞，填多了就把藕轻轻地掂一下。反正自己可以有不同的方式，装好就行。

5、按上盖子，用牙签固定。插不动可以用刀拍。

6、都做好之后放进锅里，加水，没过藕即可。

7、水开后放入红糖、冰糖。

8、再放入一勺桂花。我用的是自己摘的桂花，泡在蜜里的。开锅后小火煮4-5小时。

9、取出收汁。汤汁浓稠即可。

10、拔出牙签，拿下盖子。 11、切片装盘。 12、淋上汤汁即可。

1、糯米要提前泡好，装的时候控干水分。

2、煮的时候等的时间太长了，建议放在焖锅里一夜，这样就不用那么费劲的等了。

原料：藕150克，糖桂花40克、蜂蜜15克、白醋20克

制法：

1、藕去皮切片，用水加白醋浸泡，备用。

2、将藕片入沸水中氽熟，冲凉，控干水分。

3、将藕片入盆中，调入糖桂花、蜂蜜拌匀即可。

主料：藕、糯米

辅料：糖桂花

调料：蜂蜜、白糖、苏打粉

桂花糯米藕

做法

1. 糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。

2. 沥干水分备用。

3. 鲜藕去皮后洗净。

4. 一端斜切一刀，藕梢留用。

5. 将糯米从切口藕洞处灌入。

6. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。

7. 把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水。

8. 原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花。

9. 放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出。

10. 放凉以后切成片装盘。

11. 另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上。

12. 最后淋上蜂蜜即可。