爆炒孜然羊肉的家常做法窍门(炒孜然羊肉的家常做法)

炒孜然羊肉的家常做法

羊肉切小肉条，然后放入料酒、酱油、黑胡椒粉、盐抓匀腌制一会。把葱、姜、青辣椒切好，花椒、干红辣椒准备好。锅烧热后倒入油，油热后倒入姜片、花椒、干红辣椒煸炒出香味，再把腌好的羊肉倒入大火爆炒，羊肉变色后立即盛出。

【步骤十一】：羊肉块裹上调料，然后放入香菜梗，关火用锅里的余温翻炒均匀出锅放入装香菜叶子的盘中成菜。

孜然炒羊肉的做法步骤 步骤 1 准备辅料:洋葱切好 步骤 2 我用的羊里脊肉,肥瘦相间,吃的时候非常香。

制作流程 先将羊肉切成5.5毫米厚的肉片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。香菜洗净晾干，切成段，平铺在盘底，待用。起镬，上火，倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即马上捞出，滤油。

孜然粉怎么炒熟?

你问孜然粉怎么炒熟? 我觉得孜然粉炒熟一定要用厚一点的锅用小火慢慢的炒一定不要炒的火太大小心炒糊。关键的就是用厚一点的锅和小火。

爆炒孜然羊肉 准备原料：羊肉、孜然、香菜、干辣椒、辣椒面、生抽、葱、姜、蒜、芝麻、盐、花椒面 羊肉的选择：羊肉的选择也挺重要的，最好 选择嫩一点的羊肉，这样的肉没什么筋膜，吃起来比较滑嫩，更加鲜美，也比较容易炒熟。

将羊肉放在大碗中,加入料酒、姜汁、盐、生粉和少许水,拌匀腌20分钟。 把香菜切好。

食材2人份 羊腿250g 洋葱1个 料酒1大勺 生抽1大勺 油11勺 淀粉1勺 孜然粉3大勺 孜然粒1勺 花椒粉2大勺 辣椒粉2大勺 盐1勺 蒜1瓣 香葱适量 干辣椒若干 油2适。

爆炒羊肉有哪些家常做法?

爆炒羊肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要特点是口感鲜嫩，味道鲜美。

主料: 羊腿肉 辅料: 料酒2勺 辣椒粉适量 生抽1勺 孜然粉适量 盐适量 葱少许 姜少许 孜然羊肉的做法: 1.羊腿肉洗净沥干水份切片或丁,葱、姜切末。

爆炒孜然羊肉的家常做法窍门如下：主料：羊肉250克。辅料：洋葱1个、鸡蛋液30克、孜然粒5克、孜然粉5克、五香粉0.5克、葱10克、姜10克、辣椒粉2克、淀粉2克、生抽5毫升、盐1克、白砂糖1克、料酒5毫升、花生油15毫升。首先准备好所有食材。

材料:羊里脊200g、胡萝卜丝适量、八角少许、花椒少许、姜片若干、蒜片 若干、盐少许、醋少许、料酒少许、耗油少许、油适量、大葱白少许、干红尖椒少许 做法: 。

孜然羊肉的做法 步骤1 准备羊肉片、洋葱、葱段、香菜、孜然。步骤2 起锅热油，下花椒爆香、然后下洋葱，多翻炒一会，把洋葱炒的软一点。步骤3 下羊肉片，加一勺料酒去腥，翻炒至变色。加一勺生抽，一勺耗油、半勺糖、再加点盐，炒匀。

第一种是用普通的爆炒,也可以叫葱爆孜然羊肉。选用新鲜的羊腿肉顶茬切成薄片,油烧到起烟后,先下葱白爆香,然后放羊肉入锅爆炒,变色时加生抽、盐、花椒粉,猛火快速翻炒,肉片断生了就即刻关火,撒鸡精、香菜段、孜然粒、白芝麻,用锅内余热再翻炒几下,就可以装盘了。

爆炒孜然羊肉家常做法?

1,首先把大葱切成丝,大葱直接斜刀切即可。 2,羊肉切成小小的薄片,因为是小炒,所以要切薄一点。

1,首先把大葱切成丝,大葱直接斜刀切即可。 2,羊肉切成小小的薄片,因为是小炒,所以要切薄一点。

原料: 羊肉500g,洋葱一个,干辣椒适量,盐适量,胡椒粉适量,生抽适量,蛋清适量,料酒适量,淀粉适量,植物油适量 步骤 首先将整块羊肉清洗干净。

做法如下：羊肉切成片，厚度以2毫米为宜，倒入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉、生抽、盐、淀粉，腌制15分钟。锅中倒入食用油，油热后下腌制好的羊肉爆炒2分钟。锅中加入适量辣椒粉、孜然粒爆香，放入盐翻炒均匀。倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅装盘即可。

羊肉切薄片，用生抽腌制。2. 准备好葱、姜、蒜、干辣椒等配料。3. 起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色。4. 加入辣椒面、干辣椒、生抽等调料，大火翻炒。5. 撒入孜然粉，出锅前加入香菜段。油炸孜然羊肉的独特做法 除了爆炒，油炸孜然羊肉也是一道美味佳肴。

将羊肉切均匀的薄片,洋葱切丝。大葱切斜段,生姜切丝。  羊肉中加入孜然粉,淋入酱油、料酒和适量的食用油,搅拌均匀,腌制20分钟左右。

芝麻和孜然炒羊肉的做法?

用料 羊肉 500克 孜然粉 1勺 辣椒面 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 葱 半根 盐 1小勺 姜 少许 芝麻 1把 香菜 少许 胡椒粉 1勺 淀粉 1勺 孜然粒 1把 孜然羊肉的做法步。

制作流程 先将羊肉切成5.5毫米厚的肉片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。香菜洗净晾干，切成段，平铺在盘底，待用。起镬，上火，倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即马上捞出，滤油。

羊肉片250克 洋葱一个 葱一根 香菜50克 孜然羊肉的做法 步骤1 准备羊肉片、洋葱、葱段、香菜、孜然。步骤2 起锅热油，下花椒爆香、然后下洋葱，多翻炒一会，把洋葱炒的软一点。步骤3 下羊肉片，加一勺料酒去腥，翻炒至变色。加一勺生抽，一勺耗油、半勺糖、再加点盐，炒匀。

生姜切片待用。 大蒜切片。泡菜切片待用。青瓜切滚刀片。 将调料放在一个碗里(生抽、醋、料酒、糖、盐、胡椒粉、味精、花椒油少许)。

材料 主料：羊肉800g、洋葱200g；辅料：油适量、盐适量、孜然适量、生抽适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量 孜然洋葱爆羊肉 1 准备孜然 洋葱洗干净 请点击输入图片描述 2 羊肉切成片，用温水泡一下，冲洗一下，可以去膻味用调味料腌制 请点击输入图片描述 3 锅中倒入油，油热倒入洋葱翻炒。

炒 羊肉片 洋葱 孜然粉 红菜椒 辣椒粉 白芝麻 1先把羊肉片泡一下血水除腥,泡的时候里面少来一点姜片和料酒。泡大概半个小时到一个小时左右吧。

孜然羊肉怎么做？

孜然羊肉做法如下1.准备耗材类。2.孜然在平底锅中用小火焙烤。3.出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。4.羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。5.羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。6.倒入比平时稍多的油，油八成热时，放入羊肉，快速翻炒，变色后盛出。7.锅中留少许底油，下入葱花、姜丝炝锅，出香后下洋葱。8.大火炒至洋葱断生，倒入羊肉。9.撒入孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀。10.放入香菜翻炒。11.撒少许芝麻，出锅。

孜然羊肉的做法

孜然羊肉做法如下1.准备耗材类。2.孜然在平底锅中用小火焙烤。3.出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。4.羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。5.羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。6.倒入比平时稍多的油，油八成热时，放入羊肉，快速翻炒，变色后盛出。7.锅中留少许底油，下入葱花、姜丝炝锅，出香后下洋葱。8.大火炒至洋葱断生，倒入羊肉。9.撒入孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀。10.放入香菜翻炒。11.撒少许芝麻，出锅。

孜然羊肉的做法

孜然羊肉怎么做？

1.羊排骨、鸡蛋、玉米淀粉10克、孜然粉3克，首先将青红椒切片，羊排肉切片，打一个鸡蛋清，抓一把玉米淀粉，上浆抓匀。

2.四成油温下锅，将羊肉滑熟出锅，装盘备用，锅里什么也不放，加热，加一勺孜然粉，撒点白芝麻炒熟。

3.锅里下半棵葱爆香，加适量料酒、蚝油、老抽、胡椒粉，下羊肉翻炒，倒入孜然粉、盐、撒点青红椒翻炒即可。

当然做法不止这一种

羊肉2cm见方的小块。

请点击输入图片描述

2

放料酒、酱油、盐、蛋清腌制2小时左右入味。

请点击输入图片描述

3

腌好后放入生粉。

请点击输入图片描述

4

将生粉同羊肉抓匀。

请点击输入图片描述

5

放入孜然、辣椒面。

请点击输入图片描述

6

电饼铛烧热放少许油，下入羊肉煎制。

7

将羊肉煎的基本没有水份了，再撒上孜然、芝麻煎出孜然的香味出锅。

做法三：

第1步、羊肉切片备用

第2步、香菜洗净沥干水，切小段备用

第3步、香菜切好铺盘

第4步、洋葱切细丝铺香菜上面备用

第5步、锅底放适量油加热

第6步、放入羊肉翻炒

第7步、羊肉翻炒至变色，加适量盐继续翻炒

第8步、翻炒无水后加入孜然粒翻炒出香味（也可以加点孜然粉和辣椒粉）在适量加点盐调味儿，口味合适即可出锅，孩子吃就不要放辣椒了。

第9步、炒好的羊肉盛到铺好香菜和洋葱的盘子里