怎么做鸡腿炖土豆最好吃(鸡腿炖土豆怎么做)

鸡腿肉炖土豆的做法

鸡腿炖土豆 土豆2个胡萝卜1根鸡腿2只葱花适量八角2颗生抽适量盐少许白糖2勺植物油适量味精少许清水适量姜片适量 1. 准备好材料。2. 鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。3. 锅中放白糖和植物油，开中火 不要去搅拌，不然会返沙。4. 待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。

做法步骤 1.鸡肉洗净切成小块 2.锅中水烧开，将鸡块焯熟 3.捞出焯好的鸡块备用 4.葱切末，姜切片备用。

食材：小鸡腿8只、土豆3个、蒜粒适量、油适量、鸡粉适量、糖适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、水适量。鸡腿切块，土豆切块，鸡腿块汆烫。鸡腿汆烫完，用水冲洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要这么快切，因为怕氧化，不想氧化可以用盐水泡着备用。

首先，你需要准备：2个鸡腿、2个土豆、适量葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、鸡精以及食用油和清水。将鸡腿洗净切块，土豆去皮切块，葱姜蒜切末待用。步骤如下：在锅中加热适量油，放入鸡腿块，煎至两面金黄，释放出鸡皮的油脂。接着加入葱姜蒜末，炒出香气，随后加入适量料酒翻炒均匀。

---开始制作--- 把买好洗净的鸡腿下锅焯水，一般来讲，不焯水做出来的菜会更香，但焯过水的鸡腿味道更纯粹，也更健康，焯水的过程把鸡油也焯掉了一大部分。准备材料很简单，黄皮的土豆两个切块，黄皮的土豆淀粉含量高，非常的面，炖好吃起来粉粉的，特别香。

准备土豆：土豆去皮切块，大小要均匀，这样能够保证炖煮时土豆块熟透的程度一致。土豆块用清水浸泡一下，可以去除多余的淀粉，防止炖煮时糊锅。炒香调料：在锅中加入适量的油，油热后放入姜片、葱段和大蒜瓣炒香，这些调料的香味能够为菜肴增添风味。

鸡腿炖土豆的家常做法窍门 怎么做鸡腿炖土豆

食材：鸡腿2只、土豆250g、香菜4颗、干辣椒少许、八角2个、姜10g、葱10g、鸡精2g、蚝油10g、食盐1g、香油2g、食油30g、酱油10g。鸡腿冲洗干净后斩成3厘米大小的块，土豆去皮切成4厘米宽2厘米的滚刀块，葱姜切片备用。葱姜切片备用。

材料/工具：土豆1个、鸡腿1个、胡萝卜半根、香菇2个、洋葱适量、蒜瓣3瓣、干辣椒1个、桂皮1小块、八角1个、香叶1片、酱油10克、老抽5克、蚝油5克、白酒适量、食盐2克、清水、切刀、煮锅。先把需要的食材提前准备好。

步骤/方式1 鸡腿洗净晾干,切块冷水下锅,放料酒,生姜,水开起沫捞出来待用 步骤/方式2 香菇清洗干净泡发,土豆去皮切块,葱切段、姜蒜切片,香叶一片。

用料：土豆1个、鸡腿1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大茴适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒适量。鸡腿洗净剁块，葱、姜、辣椒、土豆备好。将鸡腿过水焯烫去腥，锅内放油将花椒和大茴炸香捞出。放葱姜干辣椒煸出香味，倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色。

冻鸡腿炖土豆做法 材料 鸡腿500g 土豆300g 油30g 盐8g 酱油20g 姜6g 蒜25g 耗时 准备时间10-20分钟 制作时间半小时-1小时 步骤 1. 冻鸡腿肉化冻。

鸡腿炖倭瓜土豆好吃。鸡腿炖倭瓜土豆价格合适,人们尤其乐意购买回来吃。鸡腿炖倭瓜土豆闻起来尤其回味甘醇。

鸡腿炖土豆怎么做

鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。

主料:鸡腿400克,土豆3个 配料:洋葱2个,胡萝卜1个,大葱半棵,姜1块,红辣椒1棵,大蒜6粒,紫苏4片,韩式辣椒酱3大勺,辣椒粉2大勺,糖2大勺,料酒1小勺。

食材: 鸡腿5个、土豆1000g、小米椒8个、冰糖5g、姜4片、葱8g、山楂1个、孜然、生抽、炖肉料5g 步骤: 准备好所需食材和调料。

步骤/方式五 待冰糖融化后,把鸡块倒入,翻炒上色。 步骤/方式六 加入备好的料翻炒。 步骤/方式七 再加入土豆,放少许料酒,生抽,老抽,加2小勺盐,翻炒均匀。

土豆切开，改成滚刀块，把鸡腿剁成块，装入盘里面。点火，锅内加水，把水烧开，烧开后把做好的鸡腿块放入锅中，焯熟，焯净血水，捞出控水，倒入盘子里。另起锅开火，加入花生油烧热，放入两个八角、花椒、干辣椒段，煸炒出香味，炒出香味后倒入鸡腿，慢慢煸炒。

鸡腿炖土豆怎样的做法

买回来的鸡腿；2. 用刀切成块块；3. 放盐和酱油鸡腿肉腌一下；4. 葱姜蒜备用；5. 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下；6. 炒得差不多啦，加入适量的水；7. 土豆去皮洗净；8. 切成小块；9. 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟；10. 盛出来可以吃啦。

锅中放入适量油，油温烧至6成热；放入八角炒香；加入鸡腿翻炒；1放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀；1加入土豆、胡萝卜；1清水适量大火煮开；1换小火焖煮15分钟，大火收汁；1加入鸡精半勺炒匀盛出即可。

鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油。鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。

您好,我是静静的私厨,很高兴为您解答问题 一段小故事 要问一只鸡哪个部位的肉最受欢迎,那一定是非鸡腿莫属了,香、肉多、吃起来容易。

葫芦条炖土豆鸡腿怎么炖?

把鸡腿土豆先放下去炖半个小时,再把葫芦条加进来,慢炖至熟就可以了。 把鸡腿土豆先放下去炖半个小时,再把葫芦条加进来,慢炖至熟就可以了。

第五步：鸡腿上色的这个时候，再加入水，水量直到将鸡腿淹没即可。大火烧开倒入切好的土豆和盐转小火，盖上锅盖炖20-30分钟，大火收汁即可。第六步：撒一些葱花作为点缀，然后出盘！注意事项：加入佐料翻炒的时候，一定要多炒一段时间，因为只有这样才能将那些调料的味道完全的融入到鸡腿里面。

食材清单 鸡腿肉 、 土豆 、 尖椒 、 葱 、 姜 、 蒜 、 花椒 、 酱油 、 料酒 烹饪步骤 步骤1/5 准备食材,2个人吃,我买了两个大鸡腿。

用刀切成块块 3 放盐和酱油鸡腿肉腌一下 4 葱姜蒜备用 5 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下 6 炒得差不多啦，加入适量的水和3个辣椒 7 土豆去皮洗净 8 切成小块 9 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟 10 盛出来可以吃啦。

鸡腿炖土豆的做法

土豆炖鸡腿

材料

鸡腿：4个、土豆：1个大个子的、胡萝卜：1个（不喜欢就不加）、料酒，生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，糖，盐：适量，尖椒：适量

做法

1.把鸡腿洗干净，用厨房纸吸走水分，在鸡腿上拿刀划几下方便入味儿

2.锅中倒油，小火，把鸡腿放入锅中煎，两面金黄就OK啦，土豆胡萝卜切块倒入锅中，翻炒一下，火开到正常大小，再把尖椒放进去炒一下

3.倒入料酒，生抽，老抽，五香粉胡椒粉，糖，翻炒，这个量全凭自己喜好和经验，中餐这方面还是比较随意，不像烘培类要求精确，然后加入热水和所有食材齐平，大火烧开转中火炖25分钟左右，出锅前根据口味选择是否再加点盐。

鸡腿炖土豆的做法

　　我们都知道鸡腿富含营养价值，所以是一种健康食材，有不少家庭也会经常用鸡腿来制作各种各样的美食，其中最受大家欢迎的做法就是鸡腿炖土豆。今天就让我们一起来看看下面的做法吧，喜欢的话就收藏。

　　鸡腿炖土豆的做法1 　　鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　制作时间：30分钟

　　难易程度：一般

　　口味：酱香

　　分类：炖菜

　　主食材：鸡腿300克、土豆100克、胡萝卜50克

　　辅料：姜1块、大葱1段、蒜3瓣、八角1个老抽、盐、鸡精、料酒、白糖

　　步骤：

　　1、鸡腿洗净切块；

　　2、土豆去皮切块，放入清水中；

　　3、胡萝卜切块；

　　4、葱姜蒜切片；

　　5、锅中放入适量水；

　　6、放入鸡腿煮开，捞出待用；

　　7、锅中放入适量油，油温烧至6成热；

　　8、放入八角炒香；

　　9、加入鸡腿翻炒；

　　10、放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀；

　　11、加入土豆、胡萝卜；

　　12、清水适量大火煮开；

　　13、换小火焖煮15分钟，大火收汁；

　　14、加入鸡精半勺炒匀盛出即可。

　　鸡腿炖土豆的做法2 　　1、准备好所需食材和调料

　　2、将土豆切大块

　　3、葱、姜、小米椒切碎

　　4、电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料

　　5、再倒入老抽、料酒和盐

　　6、将鸡腿和土豆块放入锅内

　　7、用筷子将调料和食材搅拌匀

　　8、加上盖子选择大概十分钟的时间

　　9、时间到了松气开盖即可

　　10、如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可

　　 鸡腿的功效 　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、、耳聋耳鸣等。

　　 1、强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的'作用。

　　 2、提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　 3、补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　 4、促进智力发育

　　有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　 如何挑选鸡腿？

　　新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。