红烧羊肉能放啤酒吗(羊肉怎么做好吃,啤酒红烧羊肉的家常做法)

红烧羊肉怎么做好吃又简单

红烧羊肉做面简单又好吃，具体如下：工具/材料：羊肉500克，面条500克，葱1段，姜3片，胡椒粉1匙，啤酒，料酒，味极鲜，老抽，花椒，桂皮，香叶，黄酒，冰糖，油、盐适量，温/清水，刀，锅，碗。先将羊肉放入清水中浸泡2小时，把羊肉中存留的血水泡出来。

红烧羊肉的用料：羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。红烧羊肉的做法：步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。

羊肉和啤酒能够一起吃，并没有资料证明两者不能一起吃。而两者可以做成啤酒炖羊肉这道菜，这道菜可以很好的把羊肉的煽味去掉，同时也提高了羊肉的营养价值。羊肉不能和什么一起吃：1.羊肉 醋：酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

红烧羊肉 〖材料〗熟羊肉1000克；酱油半碗、冰糖10克、姜一块、八角一个、桂皮一块、干辣椒五个、香叶3片、料酒20克 葱五克、枣子三枚、啤酒一瓶、青蒜10克；红烧羊肉的做法：把熟羊肉切成小块，锅中放入适量的食用油，加入冰糖，中火让其融化（微微泛黄即可），开小火加入生姜。

辅料 葱一棵,姜一块,大枣5个,干辣椒4个,蒜4瓣,大料2个,老抽2匙,酱油1匙,盐适量,冰糖适量,料酒黄酒适量 做法步骤: 1. 羊肉切比麻将小点的块。

红烧羊肉怎么做?

红烧羊肉的用料:羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。 红烧羊肉的做法: 步骤1:羊肉冷水浸泡一小时去血水。

主料:带皮羊肉3000g 白萝卜300g 胡萝卜300g 盐适量 孜然粉3小勺 白胡椒粉3小勺 花椒一小撮 辅料:孜然一小撮 迷迭香少量 小茴香一小撮 桂皮2小片 八角2个 草果。

十斤红烧羊肉可以放七百五十毫升的啤酒一瓶左右就可以了,因为总是要放些清水和老抽、生抽及其它调料混合。

食材：羊肉800g、葱姜小米辣30g、红烧料汁一包、啤酒一罐、葱花适量。

加入老抽炒匀。再加入啤酒，啤酒的量要漫过羊肉。大火烧开，小火炖到羊肉用筷子可以轻松插入。加入生抽，盐，冰糖再大火把汤汁收掉撒点蒜叶就可以。

材料：羊肉1000克、酱油半碗、冰糖10克、姜一块、八角桂皮一块、干辣椒五个、香叶若干、料酒少许、葱五克、枣 子三枚、啤酒一瓶、青蒜10克。做法：锅中加水，放入拍碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水，捞起备用。

羊肉怎么做好吃,啤酒红烧羊肉的家常做法

啤酒红烧羊肉材料：羊排，胡萝卜2根，八角4个，三萘，丁香1粒，十年老陈皮，啤酒2罐，花椒粒，自制豆瓣酱，干辣椒段2个，蚝油、冰糖，盐 做法：1.主料：啤酒2罐、羊排1000克，植物油40克、盐10克、花椒粒1克、八角5个，丁香一粒，老陈皮一块姜3克、干辣椒2个 2.把羊排切块洗净。

羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。3.把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。4.放入大半包甜面酱。5.放入2调羹豆瓣酱 6.放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。7.放盐，青蒜，煸匀即可。

羊前腿(比较嫩),初洗泡三四十分钟去血水和腥味,沥水待用。

炖羊肉放啤酒的功效,主要是能够把羊肉的腥膻味去掉,而且能够提高羊肉的营养价值,使羊肉变得美味,还能够开胃助消化。

材料羊肉500G,白萝卜一个,葱半根,姜3-4片,蒜3-4瓣,香叶,八角两个,花椒,孜然,老抽,生抽,香菜两棵,料酒做法1.将羊肉切块。

羊肉和啤酒可以一起吃吗

吃羊肉不能喝啤酒，否则容易导致痛风：

一、羊肉是优质蛋白食品，在体内代谢生成嘌呤，嘌呤代谢生成尿酸，导致体内尿酸蓄积；

二、嘌呤溶于水，羊肉汤含较高嘌呤，喝汤也会摄入较多嘌呤；

三、啤酒中的酒精会导致肾脏对尿酸的排泄减低，造成尿酸蓄积。

吃羊肉应该喝什么酒呢？下面一起来看看：

1、葡萄酒

羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。在西餐中羊肉属于红肉，通常都是配红酒。

2、白酒

羊肉在中餐中属于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要热食，油腻重。因此，配白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。在西餐中羊肉属于红肉，通常是配红酒，像鸡肉、鱼肉这类白肉才配白酒。但是，西餐羊肉的作法与中餐截然不同，因此在搭配上才会不同。

3、黄酒

黄酒即绍酒，它酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口，除了营养价值高外还能除去异味。配黄酒可很好去除羊肉的膻味。人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。黄酒炖羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，还可强壮身体机能，增强抗御寒冷能力。

羊肉和啤酒可以一起吃吗

对于健康人群来说：羊肉和啤酒可以一起适量吃，但不宜多吃。 羊肉味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料制作，含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，两者在成分上并无相克，可以适量食用。但不宜吃多，容易产生以下危害。

羊肉和啤酒多吃有什么危害

1、酒精中毒 啤酒中含有的酒精虽然不高，但喝多了依然能引起饮用者酒精中毒，尤其是本身肝脏功能就不大好的人群，更要避免喝大量的酒。

2、腹胀、积食不消 啤酒中含有大量的水分，羊肉又是高蛋白肉类食物，两者吃多了容易出现腹胀、积食不消的情况，建议吃羊肉喝啤酒时要控制好量，要是不慎吃多了，最好多散步、揉揉腹部、吃点健胃消食片，缓解肠胃不适症状。

3、诱发各种疾病 啤酒中的酒精和羊肉都属于发物，也就是带有刺激性能够诱发身体内在某些疾病的食物，这种食物一旦人吃多了，就会出现红疹、发热的过敏症状，甚至诱发患者以往的病情发作。

但羊肉加适量啤酒有以下好处

1、可去膻味 羊肉当中产生腥味的物质是三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等化合物，而啤酒中含有一定量的乙醇，乙醇挥发性强，有很高的渗透性，能迅速渗透到原料内部，让肉类中的腥味物质随着乙醇溶解并一起挥发，加上啤酒含有芳香气味的酯类和氨基酸物质，氨基酸还可与调味品中的糖结合成有诱人香味的芳香醛，让羊肉的膻味变成一种肉类特有的香味，从而去除膻味。

2、让肉质更加软嫩 啤酒里含有丰富的氨基酸，可以弥补肉在解冻过程中损失的蛋白质，若是羊肉是冷冻的，加入啤酒一起炖煮，可以让羊肉回归鲜嫩口感。

3、解腻 啤酒是用小麦、大麦等淀粉水解、发酵产生糖分后制成的酒精饮料，经过发酵，其口感由苦回甘，搭配肉类食物同食，有一定的解腻效果。

4、开胃助消化 在饭前吃东西没有胃口，可以稍微喝一点点啤酒，刺激肠胃分泌胃酸，帮助开胃，饭后吃多了羊肉火锅或烤羊肉，胃胀不舒服的，可以适量喝一点点啤酒，促进食物消化。

羊肉和啤酒吃多少合适

以健康人群为例：羊肉一次食用量在150克以内，啤酒不超过250ml。 羊肉营养丰富，具有御寒、补气血等益处，但由于蛋白质丰富，吃多不宜消化，容易腹胀；而啤酒含有酒精，又是发酵后的食物，喝多了易刺激肠胃，引起身体不适，建议吃这两种食物前，要控制好量，参考上述食用量标准为宜。