油糕怎么做好吃(水果油糕做法？)

水果油糕做法?

就做一款用普通面粉加山楂做的炸糕。山楂,口感酸甜生津开胃,还能促消化。平时吃些很适宜。今天用普通面粉做的炸糕,加入这水果,酥软酸甜,香而不腻!

油糕 食材清单面粉200糖100g玫瑰酱适量核桃碎水500g烹饪步骤1/9水和糖50克烧开2/9 水开后慢慢倒入过筛的面粉(一定要过筛)。用擀面杖不停的搅拌。直至面团看起来无干面粉,3/950克糖加少许面粉 核桃碎 玫瑰酱,用手搓匀4/9 包馅5/9轻轻压扁6/9炸至金黄色即可7/9里面的糖芯都流出来了。

油炸糕做法主料糯米粉500克面粉500克豆沙馅适量植物油适量步骤1.面粉和糯米粉放入容器里,比例是1:12.开水烫面,用筷子搅拌成絮状。

检查成熟度：用筷子或牙签插入油糕中心，如果拔出来时干净不粘面，说明油糕已经蒸熟。出锅装饰：将蒸好的油糕取出稍微冷却，撒上一些芝麻作为装饰，增加香味和美观度。切片享用：待油糕冷却后，可以切成小块，方便食用。

高粱面,小葱花,蒜蓉,酱油1汤匙,山西老陈醋3汤匙,豆豉香辣酱1汤匙,清水,擀面杖或筷子做法1.A.熬酱料:豉香油醋汁2.锅烧热。

油糕怎么做才能使外皮酥脆

注意和水的比例：将水和白糖放入锅中烧开，倒入面粉中，搅拌至没有干面粉，面粉和水的比例1：1.6。（这个比例很关键，一定要按照这个比例来，不然油糕外壳不脆）。加一撮干面粉：搅拌后的面团越软，炸出来的油糕越好吃。

面粉和糯米粉放入容器里,比例是1：1。开水烫面,用筷子搅拌成絮状。揉成光滑的面团,加了糯米粉有些沾手,可以往手上抹少许植物油。揉好的面团醒二十分钟。准备好豆沙馅。醒好的面团搓成长条,揪成相等的面剂子。

取个空碗，往碗里面加入几勺白糖和红糖，然后往里面加入2勺面粉搅拌均匀。这里加面粉的目的是炸油糕的时候，油糕里的糖汁不容易流出来。白糖和红糖的量要根据自己喜欢的甜度来加。锅里水烧开后转小火，然后往锅里面加入2勺白糖搅一搅，再倒入一大碗面粉进去。

炸油糕的制作在做炸油糕时需要准备糯米粉、白糖、红豆、酵母、粉、食用油以及滚烫的开水。如果家中并没有糯米粉，用普通的面粉代替也是可以的。在准备的面盆中加一些开水记住加入的是开水，然后立即加入酵母粉两者的顺序是不能够颠倒，因为先放入酵母粉就会导致酵母粉失去活性。

山西小吃——炸油糕~在北方人看来，山西、陕西都属老西儿，老西儿们都擅长面食，老西儿的小吃都很美味~~山西话说炸油糕的那个油字声调降下来，而糕字几乎是轻声，听起来很可爱~材料:黄米面，红糖豆沙馅料 做法:1.将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。

家常油炸糕怎么做?

放入热油中,用筷子轻轻推动,避免沉底,并保证受热均匀,火力保持中火 出锅,表皮酥脆,馅料软糯香甜的油炸糕就做好了,注意一次不要吃太多哦!

【步骤五】蒸制 将包好的油糕放入蒸锅中，注意留出适当的间隙，以免粘连。大火将水烧开后，转中火蒸约20分钟，直到油糕表面光滑，熟透即可。【步骤六】出锅装盘 蒸好的油糕用筷子或夹子小心取出，放在盘子里，稍微冷却后即可食用。

1,烫面本身面团就熟了,所以不需要炸太长时间。 2,馅里面也可以放一点点烤熟的核桃也很香的。 3,这个皮弄的越薄越好吃,我做的有一点点厚。

很高兴为您解答 油糕凉了怎么加热 ,放回去炸是肯定不行的 ,建议放在微波炉里加热。

14/19 包放入做好的豆沙馅  15/19 把豆沙馅包好,不要露在外边。  16/19 包好放在案上,不要互相粘连。  17/19 油锅烧热,放入油糕炸。

工具/原料 米皮专用米 (3斤) 色拉油 (10斤) 辣椒面 (1.5斤) 秘制调料粉 (2两) 白酒 2两 白芝麻 2两 香醋 1斤 酱油 1两 方法/步骤 1/8 浸米:米市场有售米皮专。

油糕面怎么做又软又酥脆

步骤如下：

1、把面粉和糯米粉放在一个容器里面，慢慢的倒入开水， 用筷子搅拌成絮状， 揉成光滑的面团。

2、和面时稍微有点粘手 ，可以往手上倒少许的菜籽油 ，揉至面光滑 ，醒至20分钟。

3、再准备豆沙馅，把醒好的面团，放置砧板上搓成长条，再揪成大小均匀的小剂子，用手把小剂子捏成圆形 再压扁，放入豆沙馅封口，再压扁。

4、热锅倒入菜籽油，油温七成热时，放入炸至金黄 ，表面会出现小泡即可，捞出沥油。

小诀窍：

1. 开水要是沸水，才能保证糯软的口感， 所以和面团的时候会很粘手，手上抹油就很好操作了。

2. 在红糖或白糖上撒上少许面粉，可以防止糖受热后爆溅，少许即可，面粉多了会影响糖的流动性。

油糕是中国北方地区的一种特色的传统小吃，广泛分布于山西，陕西关中地区，河北，北京等地区。是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜又软绵。

陕北民歌《山丹丹花开红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品。

油糕面又软又酥脆的做法如下：

备用食材：小麦粉200克，水300毫升，白糖50克，芝麻少许。

第一步，将白砂糖放入在水中，将其加热，搅拌至白砂糖融化，继续将水煮开，就可以调成小火，将面粉倒入水中，快速搅拌。

第二步，直到没有面疙瘩的时候，就可以关火了，将其放在一旁晾一会，直到将其晾至不烫手的时候，将其揉成一个面团，用一张保鲜膜包裹上。

第三步，放在一旁静置半个小时，接下来准备糖馅，取3勺糖、1勺干面粉，再加上点熟芝麻，混合拌均匀就成馅料，醒好的面团，分成大小一样的剂子。

第四步，分别揉圆，再轻轻按压成饼，厚饼便可，放入一勺馅，如同包包子一般捏好，记得口一定要收拢，再轻轻按压下就可以了，在锅中添上油，烧至5成热放入油炸糕。

第五步，小火开始炸，慢慢地就能看到浮起在锅面了，继续炸，直到慢慢将油炸糕炸至定型的时候，就可以翻面，两面都炸金黄酥脆的时候，出锅。